செலரி கீரைகள்

உப்பு, ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய் ஆகியவை பதிவு செய்யப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் முக்கிய வகைகள். இன்று நாம் குறிப்பாக ஊறுகாய் பற்றி பேச முன்மொழிகிறோம், அல்லது இன்னும் துல்லியமாக, தக்காளி ஊறுகாய் பற்றி. லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவின் செயல்பாட்டினால் ஏற்படும் நொதித்தல் தக்காளியில் அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களை பாதுகாக்க அனுமதிக்கிறது. அவர்கள் வெறுமனே அற்புதமான சுவை!

செலரியின் பல்வேறு பாகங்கள் சமையல் நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சதைப்பற்றுள்ள வேர்கள் சூப்கள், மீன் உணவுகள் மற்றும் சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இலைக்காம்பு செலரி பல சாலட்களின் அடிப்படையாகும், மேலும் கீரைகள் ஒரு சிறந்த மூலிகையாகும். இந்த கட்டுரையில் உலர்ந்த செலரி அறுவடையை எவ்வாறு பாதுகாப்பது என்பது பற்றி மேலும் விரிவாகப் பேசுவோம்.

ஒரு பீப்பாயில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் கிராமங்களில் குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பழைய ரஷ்ய தயாரிப்பு ஆகும். இன்று, வீட்டில் குளிர்ந்த அடித்தளம் இருந்தால் அல்லது உங்களிடம் ஒரு கேரேஜ், குடிசை அல்லது பிளாஸ்டிக் பொருட்களை வைக்கக்கூடிய பிற இடங்கள் இருந்தால் அவற்றை இந்த வழியில் உப்பு செய்யலாம், ஆனால் அவை லிண்டன் அல்லது ஓக் பீப்பாய்களாக இருந்தால் நல்லது.

புதிய ஸ்குவாஷ் ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு, இருப்பினும் மிகவும் பிரபலமாக இல்லை. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் ஸ்குவாஷ் மிகவும் பிரபலமானது, ஏனெனில் இது ஒரு தனித்துவமான, அசல் சுவை மற்றும் பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. உங்கள் உடலின் செயல்பாட்டில் சிறிய விலகல்கள் இருந்தால், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் ஸ்குவாஷ் சாப்பிடுவது கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இந்த கேரட் தயாரிப்பிற்கான செய்முறை இலகுவானது மற்றும் தயாரிப்பதற்கு எளிதானது, ஏனெனில் கேரட்டை இறுதியாக நறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் grater கூட மறுக்க முடியும். உப்பு கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் மேஜையில் அழகாக இருக்கும்.எல்லோரும், முதல் முறையாக தயார் செய்யத் தொடங்கியவர்கள் கூட, செய்முறையை சமாளிக்க முடியும், மேலும் உங்கள் விருந்தினர்கள் மற்றும் குடும்ப உறுப்பினர்கள் அனைவரும் ஊறுகாய் காய்கறிகளை அனுபவிப்பார்கள்.

இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையானது ருசியான ஊறுகாய் கத்தரிக்காய்களைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கும், மேலும் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் கூடுதலாக அவற்றின் நறுமணத்தை தனித்துவமாக்கும். அத்தகைய காரமான கத்திரிக்காய் குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான புளுபெர்ரி சாலட்டை அனுபவிப்பவர்களை அலட்சியமாக விடாது. இந்த அற்புதமான பழங்கள் தோலின் நிறம் காரணமாக அடிக்கடி அழைக்கப்படுகின்றன.

முழு காய்களுடன் ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூள் குளிர்காலத்தில் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அதை அழகாக மாற்ற, பல வண்ண பழங்களிலிருந்து தயாரிப்பது நல்லது: சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள்.

பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட Marinated eggplants தங்களை குளிர்காலத்திற்கான ஒரு சுவையான, கசப்பான தயாரிப்பாக நிரூபித்துள்ளன. அவர்கள் வெவ்வேறு சமையல் படி marinated முடியும். கத்தரிக்காய்களை புளிப்பு அல்லது இனிப்பு, துண்டுகள் அல்லது வட்டங்களில், முழுவதுமாக அல்லது அடைத்திருக்கலாம். இத்தகைய eggplants பல்வேறு காய்கறிகள், adjika, மற்றும் பூண்டு செய்தபின் இணக்கமாக.

நேரம் வந்து, அறுவடை செய்யப்பட்ட பச்சை தக்காளி இனி பழுக்காது என்பதை நீங்கள் உணர்ந்தால், இந்த வீட்டில் பச்சை தக்காளி தயாரிப்பு செய்முறையைப் பயன்படுத்த வேண்டிய நேரம் இது.உணவுக்கு பொருந்தாத பழங்களைப் பயன்படுத்தி, எளிமையான தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் ஒரு சுவையான குளிர்கால சாலட்டை உருவாக்குகிறது. பச்சை தக்காளியை மறுசுழற்சி செய்வதற்கும் சுவையான வீட்டில் தயாரிப்பை உருவாக்குவதற்கும் இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

இந்த சாலட் தயாரிப்பில் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் புதியவற்றுடன் ஒப்பிடும்போது கிட்டத்தட்ட 70% வைட்டமின்கள் மற்றும் 80% தாதுக்களை சேமிக்கின்றன. பச்சை பீன்ஸ் மீது குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். சாலட்டில் அதன் இருப்பு இந்த தயாரிப்பை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக்குகிறது. இந்த பீன்ஸ் மாரடைப்பைத் தடுக்கிறது மற்றும் மண்ணிலிருந்து நச்சுப் பொருட்களை எடுக்காது. எனவே, பச்சை பீன்ஸ் கொண்ட சுவையான தக்காளி சாலடுகள் குளிர்காலத்திற்கு அதிகமாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

Lyutenitsa பல்கேரிய உணவு வகைகளில் இருந்து ஒரு உணவு. இது பல்கேரிய வார்த்தையான "கடுமையாக" என்பதிலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது, அதாவது மிகவும் கூர்மையாக. சுடுமிளகாயால் இப்படித்தான். பல்கேரியர்கள் lyutenitsa வீட்டில் இல்லை, ஆனால் முற்றத்தில், பெரிய கொள்கலன்களில் தயார். நீங்கள் உடனடியாக அதை சாப்பிட முடியாது; டிஷ் குறைந்தது பல வாரங்களுக்கு உட்கார வேண்டும்.

முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட Marinated சீமை சுரைக்காய் மீள் மற்றும் மிருதுவாக மாறும். ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக உட்கொள்ளலாம், ஆனால் பல்வேறு குளிர்கால சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்களை தயாரிப்பதற்கான பொருட்களாகவும் பயன்படுத்தலாம்.கூடுதலாக, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் சீமை சுரைக்காய், கையில் எதுவும் இல்லை என்றால், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகளை வெற்றிகரமாக மாற்றலாம்.

முட்டைக்கோஸ் கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் எங்கள் மேஜையில் உள்ள முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். ஃப்ரெஷ்ஷாக இருக்கும்போது, ​​ஊறுகாயாக இருக்கும்போது, ​​சுண்டும்போது, ​​ஊறுகாயாகும்போது... வடிவத்தில். நாம் முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடும் அனைத்து வழிகளையும் நீங்கள் உடனடியாக நினைவில் வைத்திருக்க முடியாது. மிகவும் சுவையான செய்முறையை "பீட்ஸுடன் ஜார்ஜியன் மரைனேட் முட்டைக்கோஸ்" தயார் செய்ய முயற்சிக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி ஒரு பெரிய வெற்றியாக இருக்க, நீங்கள் சிறிய மற்றும் அடர்த்தியான, அடர்த்தியான தோல்களுடன் தக்காளியைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். தக்காளி பிளம் வடிவத்தில் இருந்தால் நன்றாக இருக்கும். ஆனால் வீட்டு தயாரிப்புக்கு இது மிகவும் அவசியமில்லை.