செலரி

காய்கறிகளுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட வறுத்த கத்தரிக்காய்களை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன் - ஒரு சுவையான கத்திரிக்காய் சிற்றுண்டிக்கான வீட்டில் செய்முறை. செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது. பூண்டுடன் கத்தரிக்காயை விட என் குடும்பம் அதை விரும்புகிறது.

ஜார்ஜிய பாணி முட்டைக்கோஸ் மிகவும் காரமானதாக மாறும், ஆனால் அதே நேரத்தில் மிருதுவாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். பீட் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் ஒரு பிரகாசமான நிறம் கொடுக்க, மற்றும் மசாலா அது ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் வாசனை கொடுக்க.

காய்கறிகள், பழங்கள் அல்லது வேர் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். ஆனால் ஒரு சிலரால் மட்டுமே அவர்களின் குறிப்பிட்ட பலன் என்ன என்பதை உறுதியாகக் கூற முடியும், ஆனால் வீண்! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நம் முன்னோர்கள் முன்பு தாவரங்களை மட்டுமே சாப்பிட்டு, தங்களைத் தாங்களே வளர்த்துக் கொண்டது ஒன்றும் இல்லை. எந்தெந்த மூலிகை எந்த நோய்க்கு ஏற்றது, குணமாகும் என்பது அவர்களுக்குத் துல்லியமாகத் தெரியும்! இந்த அறிவை நாம் இன்றுவரை பாதுகாத்திருந்தால், பல நோய்களைத் தவிர்த்திருக்கலாம்!

எங்கள் குடும்பத்தில், காய்கறிகளுடன் marinated அடைத்த eggplants குளிர்காலத்தில் மிகவும் சுவையான மற்றும் பிடித்த தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். இந்த செய்முறையை ஒரு முறை தயாரிக்க முயற்சிக்கவும், தயாரிப்பில் தேர்ச்சி பெறவும், இந்த சுவையான கத்திரிக்காய் தயாரிப்பு உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் குளிர்காலம் முழுவதும் மகிழ்ச்சி அளிக்கும்.

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பிளம்ஸ் தயாரிக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், இது ஒரு பழைய செய்முறையாகும், இது பல ஆண்டுகளாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. என் பாட்டி (ஒரு கிராமவாசி) என்னிடம் சொன்னார், அவர் அடிக்கடி இந்த வழியில் பிளம்ஸை ஊறுகாய் செய்கிறார். ஒரு அசாதாரண தயாரிப்பிற்கான அத்தகைய அற்புதமான, சுவையான மற்றும் உழைப்பு-தீவிர செய்முறையை நான் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.

ஓட்காவுடன் பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகள் - இந்த தயாரிப்பைப் பற்றி நீங்கள் எப்போதாவது கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? ருசியான வெள்ளரிகளை உப்புநீருடன் மட்டுமல்ல, ஓட்காவிலும் பாதுகாக்க முடியும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இல்லையென்றால், எப்படிப் பாதுகாப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் அத்தகைய சமையல் சிறப்பம்சத்தை - ஒன்றில் இரண்டு - தவறவிட முடியாது!