பிளம்ஸ்

ஜார்ஜியா இறைச்சியை மட்டுமல்ல, நறுமண, காரமான சாஸ்கள், அட்ஜிகா மற்றும் சுவையூட்டிகளையும் விரும்புகிறது. இந்த ஆண்டு எனது கண்டுபிடிப்பைப் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன் - ஜார்ஜிய மசாலா Tkemali தயாரிப்பதற்கான செய்முறை. கொடிமுந்திரி மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கான வைட்டமின்களைத் தயாரிப்பதற்கான எளிய, விரைவான செய்முறை இது.

சொக்க்பெர்ரியுடன் கூடிய பிளம் கம்போட் (சோக்பெர்ரி) ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானமாகும், இது நன்மைகளைத் தரும் மற்றும் உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கும். பிளம்ஸ் பானத்தில் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சேர்க்கிறது, மற்றும் chokeberry புளிப்பு ஒரு சிறிய குறிப்பை விட்டு.

காரமான மற்றும் கசப்பான பிளம் சாஸ் இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் மற்றும் பாஸ்தாவுடன் நன்றாக செல்கிறது. அதே நேரத்தில், இது டிஷ் முக்கிய பொருட்களின் சுவையை மேம்படுத்துவது அல்லது மாற்றுவது மட்டுமல்லாமல், மகத்தான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாஸ்களில் ஒன்றாகும்.

பிளம்ஸில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, செரிமானத்தை இயல்பாக்குகின்றன மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகின்றன. அவை மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். பிளம் அறுவடை நீண்ட காலம் நீடிக்கவில்லை என்பது ஒரு பரிதாபம். பிளம் பருவம் ஒரு மாதம் மட்டுமே நீடிக்கும் - ஆகஸ்ட் பிற்பகுதியிலிருந்து செப்டம்பர் இறுதி வரை. புதிய பிளம்ஸ் சிறிய சேமிப்பு உள்ளது. எனவே, குளிர்காலத்திற்கு இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான பெர்ரியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது மதிப்பு. மேலும் இதை வெவ்வேறு வழிகளில் செய்யலாம்.

இந்த ஆண்டு பிளம்ஸ் மற்றும் chokeberries ஒரு நல்ல அறுவடை கொண்டு இருந்தால், குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான வைட்டமின் பானம் தயார் செய்ய ஒரு எளிய வழி உள்ளது. ஒரு செய்முறையில் இணைந்து, இந்த இரண்டு கூறுகளும் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் இணக்கமாக பூர்த்தி செய்கின்றன. ரோவனின் கருப்பு பெர்ரி (சோக்பெர்ரி) புளிப்பு-இனிப்பு சுவை கொண்டது மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நாளமில்லா கோளாறுகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பழுத்த பிளம் பழங்கள், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை. அவை பல பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை குளிர்ந்த பருவத்தில் கைக்குள் வரும்.

என் குடும்பம் ஏற்கனவே தக்காளியில் செய்யப்பட்ட பாரம்பரிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அட்ஜிகாவில் கொஞ்சம் சோர்வாக இருக்கிறது. எனவே, நான் பாரம்பரியத்திலிருந்து விலக முடிவு செய்தேன் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து பிளம்ஸிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கு ஒரு அசாதாரண மற்றும் மிகவும் சுவையான அட்ஜிகாவை தயார் செய்தேன். மிகவும் வசதியான செய்முறை. இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு நீண்ட கால கொதிநிலை தேவையில்லை மற்றும் அதற்கான தயாரிப்புகள் அணுகக்கூடியவை மற்றும் மலிவானவை.

நான் ஒரு சுவையான marinated பிளம் மற்றும் பீட் தயாரிப்புக்கு எனக்கு பிடித்த செய்முறையை தயார் செய்ய முன்மொழிகிறேன். பணியிடத்தின் இரண்டு முக்கிய கூறுகள் ஒருவருக்கொருவர் நன்றாக பூர்த்தி செய்கின்றன. பிளம் பீட்களுக்கு இனிமையான நறுமணத்தை அளிக்கிறது மற்றும் இந்த பழத்தில் உள்ள இயற்கை அமிலம் காரணமாக, இந்த தயாரிப்பில் வினிகர் சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

சர்க்கரையுடன் மிராபெல்லே பிளம்ஸ் தயாரிப்பது அழகான அம்பர் நிறம் மற்றும் மிகவும் அசல் சுவை கொண்டது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பழம் சாதாரண பிளம் மற்றும் செர்ரி பிளம் ஆகியவற்றின் கலப்பினமாகும், இது மிகவும் உச்சரிக்கப்படும் நறுமணங்களைக் கொண்டுள்ளது.

குளிர்காலத்திற்கான பலவிதமான வீட்டில் தயாரிப்புகளை எப்போதும் செய்யும் பல இல்லத்தரசிகளைப் போலவே, பிளம்ஸிலிருந்து அத்தகைய தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை எனது ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் வைத்திருக்கிறேன். நான் இரண்டு வழிகளில் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக மணம் கொண்ட பிளம் ஜாம் தயார் செய்கிறேன். நான் ஏற்கனவே முதல் முறையை விவரித்தேன், இப்போது நான் இரண்டாவது செய்முறையை இடுகையிடுகிறேன்.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட அடைத்த சார்க்ராட் திருப்பங்களுடன் டிங்கர் செய்ய விரும்புவோருக்கு ஏற்றது, இதன் விளைவாக, அசாதாரண தயாரிப்புகளுடன் தங்கள் உறவினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள். அத்தகைய விரைவான முட்டைக்கோஸ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் அது நீண்ட காலம் நீடிக்காத வகையில் தயாரிக்கப்படுகிறது (ஐயோ).

ஜூஸர் இல்லாமல் தெளிவான பிளம் ஜூஸ் தயாரிப்பது மிகவும் சிரமமான செயலாகும், ஆனால் அதை வீட்டிலேயே செய்யலாம். இந்த பிளம் சாற்றை குளிர்காலத்தில் தூயமாக உட்கொள்ளலாம், ஜெல்லி தயாரிக்க அல்லது இனிப்பு (காக்டெய்ல், ஜெல்லி, மியூஸ்) தயாரிக்க பயன்படுகிறது. நினைவில் கொள்ள வேண்டிய முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நன்கு பழுத்த பிளம்ஸ் மட்டுமே வீட்டில் சாறுக்கு ஏற்றது.

பல்வேறு வகையான இனிப்புகளில், சுவையான மற்றும் இயற்கையான பிளம் மார்மலேட் அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக மட்டுமல்லாமல் அதன் நன்மைகளுக்கு பிரபலமானது. இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிளம் மார்மலேட், வேகவைப்பதை விட பேக்கிங் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு நன்றி, புதிய பழங்களை இனிப்பாக மாற்றும் செயல்பாட்டில் இழக்காது, ருட்டின் போன்ற கூறுகள் - இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது, வைட்டமின் பி, பொட்டாசியம் - அதிகப்படியான உப்புகளை நீக்குகிறது. உடலில் இருந்து, பாஸ்பரஸ் - எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது, இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் - நரம்பு மண்டலம் மற்றும் இதயத்தை வலுப்படுத்த முக்கியம்.

பகலில் நவீன கடைகளில் கிடைக்காத ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவை நீங்கள் தயாரிக்க விரும்பினால், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிளம் மார்ஷ்மெல்லோ நிச்சயமாக உங்களுக்கு பொருந்தும். எங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையில் கொட்டைகளின் பயன்பாடும் அடங்கும், இது சுவையை மட்டுமல்ல, மார்ஷ்மெல்லோவின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் அதிகரிக்கிறது.

பிளம்ஸிலிருந்து வரும் பழம் "சீஸ்" என்பது பிளம் ப்யூரியின் தயாரிப்பாகும், முதலில் மர்மலாட்டின் நிலைத்தன்மைக்கு வேகவைக்கப்பட்டு, பின்னர் சீஸ் வடிவத்தில் உருவாகிறது. அசாதாரண தயாரிப்பின் சுவை நீங்கள் தயாரிப்பின் போது என்ன மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.

மிராபெல்லிலிருந்து பழ மியூஸ் தயாரிப்பதற்கான எனது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையை நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன் - மிகவும் சுவையானது, மிகவும் மணம் மற்றும் அழகானது. இந்தப் பெயர் புதிதாக வருபவர்களுக்கு மிராபெல் என்பது பலவிதமான மஞ்சள் பிளம்.

மிராபெல்லே பிளம் என்பது குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்வதற்கு எங்கள் குடும்பத்தின் விருப்பமான பிளம் வகைகளில் ஒன்றாகும். பழத்தின் இயற்கையான இனிமையான நறுமணம் காரணமாக, எங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட விதையற்ற பிளம்ஸுக்கு எந்த நறுமண அல்லது சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் தேவையில்லை. கவனம்: எங்களுக்கு சர்க்கரை கூட தேவையில்லை.

குளிர்காலத்திற்கான பிளம்ஸிலிருந்து என்ன செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், ஆப்பிள் மற்றும் பிளம்ஸிலிருந்து இந்த சாஸைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். செய்முறை நிச்சயமாக உங்களுக்கு பிடித்ததாக மாறும். ஆனால் அதை வீட்டிலேயே தயாரிப்பதன் மூலம் மட்டுமே, அதில் உள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளின் இணக்கமான கலவையை நீங்கள் பாராட்ட முடியும்.

பிளம் என்பது ஒரு பழமாகும், இது இனிப்பு தயாரிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, ஒரு சுவையான சுவையான சுவையூட்டலை உருவாக்குகிறது. இது பெரும்பாலும் ஜார்ஜிய சுவையூட்டல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது - இது காகசஸ் மக்களிடையே, அனைத்து பழங்களிலிருந்தும், சமையல் மந்திரம் மற்றும் பொருந்தாத பொருட்களின் கலவையின் விளைவாக, அவர்கள் எப்போதும் இறைச்சிக்கு ஒரு சுவையான காரமான சுவையூட்டலைப் பெறுகிறார்கள். . இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையானது பாஸ்தா, பீஸ்ஸா மற்றும் வழக்கமான தானியங்களுக்கு கூட சரியானது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். குளிர்காலம் நீண்டது, எல்லாம் சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் இது சாதாரணமான மற்றும் சலிப்பான உணவுகளுக்கு சுவையை சேர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

இந்த எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கான பிளம்ஸை விரைவாக தயார் செய்யலாம். தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட பிளம்ஸ் இயற்கை மற்றும் சுவையாக இருக்கும். பழம் சமைக்கும் போது சர்க்கரை மட்டும் சேர்க்க வேண்டும்.

சமையலில் அனுபவம் இல்லாத ஒரு இல்லத்தரசி கூட இந்த வீட்டு செய்முறையின் படி குழிகளுடன் பிளம் ஜாம் தயார் செய்யலாம். இனிப்பு குளிர்கால தயாரிப்பு சுவையாக இருக்கும், மிக முக்கியமாக, நீண்ட தயாரிப்பு தேவையில்லை.