பிளம்ஸ்

இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி மிகவும் சுவையான பிளம் ஜாம் தயாரிக்கப்படுகிறது. குறைந்தபட்சம் எங்கள் குடும்பத்தில், எல்லோரும் இனிப்புகளை விரும்புகிறார்கள். இது சிறந்த சுவை கொண்டது. இந்த விதை இல்லாத ஜாம் தேநீருக்கு மட்டுமல்ல, உங்களுக்கு பிடித்த துண்டுகள், இனிப்புகள் அல்லது பிற மாவு தயாரிப்புகளுக்கு நிரப்பவும் ஏற்றது. நினைவில் கொள்ள வேண்டிய முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பிளம்ஸ் மிகவும் பழுத்ததாக இருக்கக்கூடாது.

வீட்டில் தயாரிப்பதற்கான ஒரு பொருளாதார விருப்பம் குழிகளுடன் கூடிய பிளம் கம்போட் ஆகும். குளிர்காலத்திற்கான அத்தகைய தயாரிப்புக்கு, பெரிய, நடுத்தர மற்றும் சிறிய பழங்கள் கூட பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும், மிகவும் பழுத்த இல்லை, கடினமான பிளம்ஸ் மிகவும் பொருத்தமானது.

சுவையான பிளம் ஜாம் செய்ய, பழுத்த அதிக அளவு அடைந்த பழங்கள் தயார். அழுகிய மற்றும் சேதமடைந்த பகுதிகளை அகற்றவும். தயாரிப்பை சமைக்கும் போது சேர்க்கப்படும் சர்க்கரையின் அளவு உங்கள் சுவை விருப்பத்தேர்வுகள், சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மற்றும் பிளம் வகையைப் பொறுத்தது.

வீட்டில் கொடிமுந்திரி தயாரிக்க, “ஹங்கேரிய” வகைகளின் பிளம்ஸ் பொருத்தமானது - இத்தாலிய ஹங்கேரிய, அஜான், ஊதா. இவை பெரிய பிளம்ஸ், கல்லில் இருந்து எளிதில் பிரிக்கப்பட்டவை, கூழ் மற்றும் சிறிய சாறு நிறைய உள்ளன, மேலும் இனிப்பு சுவை உள்ளது. கொடிமுந்திரி அடிப்படையில் உலர்ந்த பிளம்ஸ் ஆகும். அவற்றை உண்பதால் செரிமானம் மேம்படும், இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்கும், நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்தும்.

"பண்டைய சமையல்" புத்தகத்திலிருந்து பிளம் ஜாம் செய்ய முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். இது, நிச்சயமாக, மிகவும் உழைப்பு-தீவிரமானது - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் ஒவ்வொரு பழத்திலிருந்தும் தோலை அகற்ற வேண்டும், ஆனால் உங்களுக்கான இறுதி முடிவு செலவழித்த முயற்சிகளுக்கு இழப்பீடாக இருக்கும்.

Mirabelle சிறிய, சுற்று அல்லது சற்று ஓவல், இனிப்பு, பெரும்பாலும் ஒரு புளிப்பு சுவை, பிளம்ஸ். இந்த மஞ்சள் கிரீம், சூரியனை எதிர்கொள்ளும் பக்கமானது பெரும்பாலும் பணக்கார சிவப்பு நிறமாக இருக்கும், இது வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும். மிராபெல் பெர்ரி உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றி நரம்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்தும். அவை மிகவும் இனிமையான சுவை. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான Mirabelle பிளம் வகை சிறந்த ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

அத்தகைய பிளம் தயாரிப்பதன் மூலம், உங்கள் விருந்தினர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினரை உங்கள் குளிர்கால தயாரிப்புகளின் பல்வேறு வகைகளில் ஆச்சரியப்படுத்துவீர்கள். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பிளம்ஸ் சுவையானது, மூலிகைகளின் இனிமையான நறுமணம் மற்றும் சற்று புளிப்பு சுவை கொண்டது.

வழங்கப்பட்ட செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பிளம் ஜாம், இமைகளைத் திருகாமல் கூட, செய்தபின் சேமிக்கப்படுகிறது. எங்கள் பாட்டி அத்தகைய பிளம் ஜாமை காகிதத்துடன் மூடி, ஒரு மீள் இசைக்குழுவுடன் பாதுகாத்து, குளிர்காலம் முழுவதும் பாதாள அறையில் விட்டுவிட்டார்கள்.

சார்க்ராட் ஒரு சிறந்த உணவு உணவாகும், இது குளிர்காலத்திற்கு நாங்கள் தயார் செய்ய விரும்புகிறோம். பெரும்பாலும், குளிர்காலத்தில் இது சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் வெறுமனே உண்ணப்படுகிறது. சார்க்ராட் சாலட் தயாரிப்பதற்கான இரண்டு செய்முறை விருப்பங்களை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். இரண்டு சமையல் குறிப்புகளும் அழைக்கப்படுகின்றன: புரோவென்சல் முட்டைக்கோஸ். ஒன்று மற்றும் பிற சமையல் முறைகள் இரண்டையும் முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம், இதன் மூலம் உங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானதை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். இரண்டாவது செய்முறைக்கு குறைந்த தாவர எண்ணெய் தேவை என்பதை நினைவில் கொள்க.

பிளம் சாஸ் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட செய்முறைகளைக் கொண்டுள்ளது. இத்தகைய சாஸ்கள் குறிப்பாக காகசியன் மக்களிடையே பிரபலமாக உள்ளன. அது புரியும்! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பதிவு செய்யப்பட்ட பிளம்ஸ் வைட்டமின்கள், மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைப் பாதுகாக்கிறது, இதன் மூலம் மன அழுத்த எதிர்ப்பு அதிகரிக்கிறது. அநேகமாக, பிளம் சாஸ்களின் புகழ் காகசஸில் சிறந்த ஆரோக்கியத்துடன் கூடிய பல நீண்ட காலங்கள் உள்ளன என்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

பூசணி மற்றும் பிளம் ப்யூரி - குளிர்காலத்திற்கான ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான வீட்டில் செய்முறையைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.பிளம்ஸுடன் கூடிய இந்த பூசணி ப்யூரி ஜாமுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். இது சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே இது சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது. தயாரிப்பு மிகவும் எளிமையானது, எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் அதை வீட்டிலேயே கையாள முடியும்.

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பிளம்ஸ் தயாரிக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், இது ஒரு பழைய செய்முறையாகும், இது பல ஆண்டுகளாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. என் பாட்டி (ஒரு கிராமவாசி) என்னிடம் சொன்னார், அவர் அடிக்கடி இந்த வழியில் பிளம்ஸை ஊறுகாய் செய்கிறார். ஒரு அசாதாரண தயாரிப்பிற்கான அத்தகைய அற்புதமான, சுவையான மற்றும் உழைப்பு-தீவிர செய்முறையை நான் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.

நீங்கள் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தினால் மற்றும் குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்ட பிளம்ஸை பாதியாக தயார் செய்தால், குளிர்காலத்தில், நீங்கள் கோடைகாலத்தை நினைவில் கொள்ள விரும்பினால், நீங்கள் எளிதாக ஒரு பிளம் பை அல்லது நறுமண கலவையை தயார் செய்யலாம். குளிர்காலத்திற்கான பிளம்ஸ் தயாரிப்பதற்கான எங்கள் எளிதான மற்றும் சிறந்த செய்முறையை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், இது வீட்டில் இந்த பழத்தை சரியாக தயாரிக்க உதவும்.

பிளம் என்பது ரோஜா குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பழ மரமாகும், இது பிளம் அல்லது பாதாம் பழத்தின் துணைக் குடும்பமாகும். மரத்தின் பழம் ஒரு பிளம் ஆகும், இது சிறியதாகவோ, நடுத்தரமாகவோ அல்லது மிகப் பெரியதாகவோ இருக்கலாம்; பழுத்த பழத்தின் நிறம் நீலம், அடர் ஊதா அல்லது கிட்டத்தட்ட கருப்பு (இது மரத்தின் வகையைப் பொறுத்தது).

இந்த பழைய செய்முறையை சமைப்பது ஒரு அசாதாரணமான, ஆனால் மிகவும் சுவையான, ஜெல்லியில் பிளம் செய்ய அனுமதிக்கும். சமையல் முறை எளிதானது - எனவே நீங்கள் அடுப்பில் அதிக நேரம் செலவிட வேண்டியதில்லை. மற்றும் செய்முறை நம்பகமானது, பழையது - எங்கள் பாட்டி குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளை இப்படித்தான் தயாரித்தார்கள்.

சர்க்கரை இல்லாமல் முழு பதிவு செய்யப்பட்ட பிளம்ஸிற்கான இந்த எளிய செய்முறையானது இயற்கையான, இனிப்பு அல்லாத உணவுகளை விரும்புபவர்களுக்கு ஏற்றது அல்லது சுகாதார காரணங்களுக்காக சர்க்கரைக்கு தங்களைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.

டிகெமலி பிளம் சாஸ் ஜார்ஜிய உணவு வகைகளின் பல சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளில் ஒன்றாகும். இந்த செய்முறையின் படி குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட டிகெமலி சாஸ் உங்கள் சுவையைப் பொறுத்து புளிப்பு-காரமான அல்லது சூடான-புளிப்பு சுவை கொண்டது. ஆனால், எப்படியிருந்தாலும், இந்த ஜார்ஜிய பிளம் சாஸில் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான பூச்செண்டு உள்ளது. நீங்கள் Tkemali சாஸ் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள்? - நீங்கள் கேட்க. ஆம், பார்பிக்யூ அல்லது பிற இறைச்சிக்காக, குளிர்காலத்தில், நீங்கள் சுவையாக எதையும் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது.

குழியில்லாத பிளம் ஜாம் பலரால் விரும்பப்படுகிறது. இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பிளம் ஜாம் எந்த வகையான பிளம்ஸிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் இது "ஹங்கேரிய" வகையிலிருந்து குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். கொடிமுந்திரி இந்த வகையின் பிளம்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை உங்களுக்கு நினைவூட்டுவோம்.