ஜெருசலேம் கூனைப்பூ
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சிரப்: "மண் பேரிக்காய்" இருந்து சிரப் தயாரிக்க இரண்டு வழிகள்
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ சூரியகாந்தியின் நெருங்கிய உறவினர். இச்செடியின் மஞ்சள் நிறப் பூக்கள் அதன் எதிரொலியுடன் மிகவும் ஒத்தவை, ஆனால் அளவு சிறியவை மற்றும் உண்ணக்கூடிய விதைகள் இல்லை. மாறாக, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ அதன் வேரில் இருந்து பழங்களைத் தருகிறது. கிழங்குகள் சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை மூல மற்றும் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அற்புதமான வைட்டமின் நிறைந்த சாலடுகள் மூல "தரையில் பேரிக்காய்" இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் வேகவைத்த தயாரிப்பு ஜாம் மற்றும் பாதுகாப்பிற்கான அடிப்படையாக செயல்படுகிறது.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ ஜாம்: ஆரோக்கியமான இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்கள் - மண் பேரிக்காய் இருந்து ஜாம் செய்வது எப்படி
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, அல்லது வேறுவிதமாக அழைக்கப்படும், மண் பேரிக்காய், ஒரு காய்கறி செடி மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்தின் களஞ்சியமாகும்! கிழங்கு வேர்கள், இலைகள் மற்றும் பூக்களும் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. தாவரத்தின் பச்சை பகுதி மற்றும் பூ தண்டுகள் விலங்குகளுக்கு உணவளிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றிலிருந்து ஒரு சுவையான தேநீர் தயாரிக்கப்படுகிறது. கிழங்குகள் உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இவை இரண்டும் மூல மற்றும் வெப்ப சிகிச்சை. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களால் மண் பேரிக்காய் குறிப்பாக மதிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த தாவரத்தின் வேர் பயிர்களின் கலவையில் இன்யூலின் உள்ளது, இது அவர்களுக்கு இன்றியமையாதது. இன்யூலினில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பிரக்டோஸ், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சர்க்கரையை மாற்றும், எனவே ஜெருசலேம் கூனைப்பூ தயாரிப்புகள் இந்த வகை மக்களுக்கு மிகவும் பிரபலமாகி வருகின்றன.