காட்
காட் உப்பு எப்படி - இரண்டு எளிய சமையல்
கல்லீரலைப் போலல்லாமல், காட் இறைச்சி கொழுப்பு இல்லை, மேலும் இது உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. எங்கள் இல்லத்தரசிகள் உறைந்த அல்லது குளிரூட்டப்பட்ட கோட் ஃபில்லெட்டுகளை வாங்குவதற்குப் பழக்கப்படுகிறார்கள், மேலும் அவர்கள் வழக்கமாக வறுக்கவும் பயன்படுத்துகிறார்கள். வறுத்த காட் நிச்சயமாக சுவையாக இருக்கும், ஆனால் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. ருசியான உப்பிடப்பட்ட காட்க்கான இரண்டு அடிப்படை சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.
லேசாக உப்பிட்ட காட் - மீன் உப்புக்கான போர்த்துகீசிய செய்முறை
கோட் ஒரு மதிப்புமிக்க வணிக மீன், மற்றும் பெரும்பாலும் நீங்கள் கடைகளில் கோட் ஃபில்லெட்டுகளை வாங்கலாம். காட் முக்கியமாக வறுக்கப் பயன்படுகிறது, ஆனால் இது மற்ற கடல் மீன்களைப் போலவே உப்பு சேர்க்கப்படலாம். கோட் மிகவும் கொழுப்பு நிறைந்த மீன், இதில் அது ஹெர்ரிங் உடன் போட்டியிடலாம். ஆனால் ஹெர்ரிங் போலல்லாமல், காட் அதிக மென்மையான இறைச்சி மற்றும் ஒரு உன்னதமான சுவை கொண்டது.
வகைகள்
- அதன் சொந்த சாற்றில் (39)
- குளிர்காலத்திற்கான காளான்கள் (58)
- உறைதல் (137)
- எப்படி சேமிப்பது (154)
ஊறுகாய் (228)
- எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கான இறைச்சி (138)
- ஒரு குறிப்பில் (20)
- பானங்கள் (213)
- இதர (136)
- எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கான மீன் (80)
- சாலடுகள் (151)
- இனிப்பு ஏற்பாடுகள் (634)
- ஊறுகாய்-நொதித்தல் (166)
- சாஸ்கள் (59)
- உலர்த்துதல் (141)
