காலிஃபிளவர் - குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான சமையல்

குளிர்காலத்திற்கு காய்கறிகளை ஊறுகாய் செய்வது ஒரு பொதுவான விஷயம். ஆனால் சில நேரங்களில், உணவை சுவைக்க வேண்டிய நேரம் வரும்போது, ​​​​உறவினர்களின் விருப்பங்கள் ஒத்துப்போவதில்லை. சிலருக்கு வெள்ளரிகள் வேண்டும், மற்றவர்களுக்கு தக்காளி வேண்டும். அதனால்தான் ஊறுகாய் கலந்த காய்கறிகள் நீண்ட காலமாக எங்கள் குடும்பத்தில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.

இந்த காய்கறி வகைப்படுத்தல் தாமதமான இலையுதிர் மற்றும் உறைபனி குளிர்காலத்தின் மந்தமான நாட்களில் கண்ணை மகிழ்விக்கிறது. குளிர்காலத்தில் பல காய்கறிகளை ஒன்றாகப் பாதுகாப்பதற்கான இந்த விருப்பம் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, ஏனென்றால் ஒரு ஜாடியில் பல்வேறு பழங்களின் முழு கெலிடோஸ்கோப் கிடைக்கும்.

பழுக்காத மஞ்சரி அல்லது மொட்டுகள் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுவது காலிஃபிளவர் குறிப்பிடத்தக்கது. குளிர்காலத்திற்கான பல்வேறு சுவையான உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் சமையல் விருப்பங்கள் மிகவும் வேறுபட்டவை. இன்று நான் முன்வைக்கும் பாதுகாப்பு விருப்பம் மிகவும் எளிமையானது.

காலிஃபிளவரின் நன்மைகளை யாரும் சந்தேகிக்க மாட்டார்கள்; உறைந்த காலிஃபிளவர் விதிவிலக்கல்ல. ஆனால் குளிர்காலத்திற்கான இந்த மென்மையான மஞ்சரிகளை எவ்வாறு சரியாக உறைய வைப்பது மற்றும் பாதுகாப்பது? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உறைந்திருக்கும் போது அது நீலமாகவோ அல்லது கருமையாகவோ மாறும்.

காலிஃபிளவர் பொதுவாக வேகவைக்கப்பட்டு, வறுக்கப்பட்டு, முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் இது ஊறுகாய் அல்லது புளிக்கவைக்கப்படுவது மிகவும் அரிதானது, இது வீண். காலிஃபிளவரில் நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன, மேலும் புளிக்கும்போது, ​​இந்த வைட்டமின்கள் அனைத்தும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, இரண்டாவது படிப்புகளைப் போலல்லாமல், முட்டைக்கோசு வெப்ப சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது.

உங்கள் குளிர்கால தயாரிப்புகளை காய்கறி சாலட்களுடன் பல்வகைப்படுத்தலாம். நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் பிரியமான lecho கூட வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம். காலிஃபிளவருடன் கூடிய லெச்சோ மிகவும் அசாதாரணமான உணவாகும், ஆனால் இது இதயப்பூர்வமானது மற்றும் ஒரு பக்க உணவாக அல்லது சாலட்டாக வழங்கப்படலாம்.

நீங்கள் ஏற்கனவே வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளிகளில் சோர்வாக இருந்தால் காலிஃபிளவர் வழக்கமான ஊறுகாய்களை பல்வகைப்படுத்தலாம். சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காலிஃபிளவரின் சுவை சற்று அசாதாரணமானது, ஆனால் மிகவும் இனிமையானது. காலிஃபிளவர் சமைப்பதில் சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் எதையும் கையாள முடியாது.

காலிஃபிளவர் நம்பமுடியாத ஆரோக்கியமான விஷயம். இது ஒரு பெரியவர் மற்றும் ஒரு குழந்தை ஆகிய இருவருக்கும் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் பெரிய அளவைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, இந்த காய்கறியில் கரடுமுரடான நார்ச்சத்து இல்லை, இதற்கு நன்றி, 5-6 மாதங்களில் தொடங்கி, காலிஃபிளவர் படிப்படியாக குழந்தைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப்படலாம். எந்த வடிவத்தில்? நிச்சயமாக, தரையில் வடிவத்தில். இன்று நாம் காலிஃபிளவர் கூழ் தயார் மற்றும் குளிர்காலத்தில் அதை தயார் வழிகள் பற்றி பேசுவோம்.

காலிஃபிளவர் மிகவும் மதிப்புமிக்க காய்கறி, புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது. குளிர்காலத்திற்கான சுருள் மஞ்சரிகளை பாதுகாக்க, நீங்கள் உறைவிப்பான் பயன்படுத்தலாம்.ஒழுங்காக உறைந்த காலிஃபிளவர் அதன் பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. இந்த கட்டுரையிலிருந்து, உறைபனி செயல்முறையின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும், ஒரு குழந்தைக்கு காலிஃபிளவரை எவ்வாறு உறைய வைப்பது என்பதையும் நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

குளிர்கால மாதங்களில், பலர் கடையில் வாங்கும் கலவையான காய்கறிகளை வீட்டில் ஸ்டவ்ஸ் அல்லது காய்கறி சூப் தயாரிக்க பயன்படுத்துகின்றனர். இன்று நான் உங்களுக்கு வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான குண்டுகளுக்கு காய்கறிகளை உறைய வைப்பதற்கான செய்முறையை வழங்க விரும்புகிறேன்.

குளிர்கால ஊறுகாய்க்கான தயாரிப்புகள் - இது சிறிய காய்கறிகளின் ஊறுகாய் கலவையின் பெயர். இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட வகைப்படுத்தல் ஒரு கசப்பான சுவை மட்டும் அல்ல, ஆனால் மிகவும் appetizing தெரிகிறது. சமையலறையில் மாயாஜாலம் செய்ய விரும்பும் இல்லத்தரசிகளை, வகைப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான இந்த அசல் செய்முறையை மாஸ்டர் செய்ய நான் அழைக்கிறேன்.

இந்த செய்முறையில், குளிர்காலத்திற்கு கேரட்டுடன் காலிஃபிளவரை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். கேரட் முட்டைக்கோஸ் ஒரு அழகான நிறம் கொடுக்க மற்றும் ஊறுகாய் சுவை ஒரு நேர்மறையான விளைவை. தயாரிப்பை ஜாடிகளிலும் உங்களுக்கு வசதியான வேறு எந்த கொள்கலனிலும் செய்யலாம். இந்த செய்முறையின் மற்றொரு பிளஸ் இது.

இந்த எளிய செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட உப்பு காலிஃபிளவர் காலிஃபிளவர் விசிறி இல்லாதவர்களை ஈர்க்கும். முடிக்கப்பட்ட உணவின் நுட்பமான அமைப்பு உப்பு முட்டைக்கோஸை எந்த வகையான இறைச்சி, மீன் அல்லது மற்ற காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளுக்கும் சிறந்த கூடுதலாக மாற்றுகிறது.

இந்த ஊறுகாய் காய்கறிகளை நீங்கள் தயாரித்திருக்கலாம் அல்லது முயற்சித்திருக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் தேனுடன் ஊறுகாய் மிளகுத்தூள் முயற்சித்தீர்களா? காலிஃபிளவர் பற்றி என்ன? ஒவ்வொரு அறுவடைக் காலத்திலும் வீட்டில் நிறைய புதிய தயாரிப்புகளைச் செய்ய விரும்புகிறேன். ஒரு சக ஊழியர் எனக்கு இந்த சுவையான, அசாதாரணமான மற்றும் எளிமையான தேன் மற்றும் வினிகர் பாதுகாப்பு செய்முறையை கொடுத்தார். அத்தகைய தயாரிப்பைச் செய்ய முயற்சிக்குமாறு நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.

குளிர்காலத்திற்கு பதிவு செய்யப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் காலிஃபிளவர் தயாரிக்க நான் பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனெனில் ... குளிர்காலத்திற்காக நான் தயாரிக்கும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், "கண்ணுக்கு இனிமையானவை" என்று அவர்கள் சொல்வது போல் பார்க்க விரும்பத்தக்கதாகவும் இருக்கும். இந்த அசாதாரணமான மற்றும் மிக அழகான மூன்று வண்ண மிளகுத்தூள் தயாரிப்பு என்னைப் போன்ற ஒரு நல்ல உணவை சுவைப்பவர்களுக்குத் தேவை.

ஊறுகாய் காலிஃபிளவர் ஒரு காரமான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மற்றும் ஒரு சிறந்த பசியின்மை பணியாற்ற முடியும், அதே போல் எந்த விடுமுறை டிஷ் அலங்கரிக்க.

காலிஃபிளவர் என்பது முட்டைக்கோஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு காய்கறி ஆலை, வகை - முட்டைக்கோஸ். வரலாற்றாசிரியர்கள் மத்திய தரைக்கடலை காலிஃபிளவரின் தாயகம் என்று கருதுகின்றனர்; இனத்தின் முதல் அதிகாரப்பூர்வ குறிப்பு சிரியா மாநிலத்தைக் குறிக்கிறது. அங்கிருந்துதான் முட்டைக்கோசு ஐரோப்பாவிற்கு வந்தது, சிறிது நேரம் கழித்து உலகம் முழுவதும் பரவியது.

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காலிஃபிளவர் குளிர்காலத்திற்கான சுவையான, எளிமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மட்டுமல்ல, குளிர்காலத்தில் உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையில் ஒரு அற்புதமான அலங்காரம் மற்றும் கூடுதலாகும், மேலும் அதன் தயாரிப்பு மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது. ஒரு லிட்டர் ஜாடிக்கு இந்த செய்முறைக்கு வீட்டில் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க, எங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: