வெந்தயம் விதைகள்

இலையுதிர் காலம் குளிர்காலத்திற்கான தக்காளி தயாரிப்புகளை செய்ய மிகவும் வளமான நேரம். காய்கறிகளை பதப்படுத்துவது அனைவருக்கும் பிடிக்கவில்லை என்றாலும், வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படும் சுவையான, இயற்கையான பொருட்களின் இன்பம் ஒருவர் தன்னைக் கடக்க உதவுகிறது.

உப்பு, ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய் ஆகியவை பதிவு செய்யப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளின் முக்கிய வகைகள். இன்று நாம் குறிப்பாக ஊறுகாய் பற்றி பேச முன்மொழிகிறோம், அல்லது இன்னும் துல்லியமாக, தக்காளி ஊறுகாய் பற்றி. லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவின் செயல்பாட்டினால் ஏற்படும் நொதித்தல் தக்காளியில் அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களை பாதுகாக்க அனுமதிக்கிறது. அவர்கள் வெறுமனே அற்புதமான சுவை!

இந்த சமையல் முறை, ஒரு இறைச்சியில் சமைப்பது போன்றது, எந்த காளான்களையும் ஊறுகாய் செய்வதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த எளிய வெப்ப சிகிச்சையின் விளைவாக, காளான்கள் மசாலாப் பொருட்களால் நிறைவுற்றவை மற்றும் கசப்பானவை.

எந்த காளான்களின் சூடான ஊறுகாய்களும் பீப்பாய்கள் அல்லது ஜாடிகளில் நன்றாக சேமிக்கப்படும் ஒரு சுவையான தயாரிப்பைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது. அதே நேரத்தில், காளான்களை அறுவடை செய்யும் இந்த முறையுடன் கூடுதல் கருத்தடை தேவையில்லை.

பூசணி மற்றும் கடல் பக்ஹார்ன் இரண்டின் நன்மைகள் நிபந்தனையற்றவை. நீங்கள் ஒரு காய்கறியையும் ஒரு பெர்ரியையும் ஒன்றாக இணைத்தால், நீங்கள் வைட்டமின் பட்டாசுகளைப் பெறுவீர்கள். சுவையான மற்றும் அசல் சுவை. குளிர்காலத்திற்கு இந்த "சீஸ்" தயாரிப்பதன் மூலம், நீங்கள் உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்துவீர்கள் மற்றும் பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளுடன் உங்கள் உடலை ரீசார்ஜ் செய்வீர்கள். பூசணி-கடல் பக்ஹார்ன் "சீஸ்" தயாரிப்பதற்கு நீண்ட நேரம் அல்லது எந்த சிறப்புத் திறன்களும் அடுப்பில் நிற்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

குளிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காய் ரோல்களை ரசிக்க உங்கள் வீட்டுக்காரர்கள் விரும்பாவிட்டால், நீங்கள் முன்பு பயன்படுத்திய அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் ஏற்கனவே கொஞ்சம் சலிப்பாக இருந்தால், பீட் மற்றும் ஆப்பிள்களின் சாற்றில் சீமை சுரைக்காய் சமைக்கலாம். இந்த அசாதாரண தயாரிப்பை உருவாக்க முயற்சிக்கவும், இதன் சிறப்பம்சமாக சிவப்பு பீட் சாறு மற்றும் ஆப்பிள் சாறு ஒரு இறைச்சி இருக்கும். நீங்கள் ஏமாற்றமடைய மாட்டீர்கள். தவிர, இந்த ஊறுகாய் சுரைக்காய் தயாரிப்பது எளிதாக இருக்க முடியாது.

வினிகர் மற்றும் கருத்தடை இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரிகளுக்கான இந்த செய்முறை, இது இரட்டை நிரப்புதலைப் பயன்படுத்துகிறது, இது பல இல்லத்தரசிகளை ஈர்க்கும். ருசியான வெள்ளரிகள் குளிர்காலத்தில் மற்றும் ஒரு சாலட், மற்றும் எந்த பக்க டிஷ் உடன் ஏற்றது. உப்பு மட்டுமே பாதுகாக்கும் வெள்ளரி தயாரிப்புகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் உட்கொள்வது ஆரோக்கியமானது.

உண்மையான அட்ஜிகா, அப்காசியன், சூடான மிளகிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும், சிவப்பு, ஏற்கனவே பழுத்த மற்றும் இன்னும் பச்சை நிறத்தில் இருந்து. இது சமையல் இல்லாமல், மூல அட்ஜிகா என்று அழைக்கப்படுகிறது. அப்காசியன் பாணியில் அட்ஜிகா முழு குடும்பத்திற்காகவும் உருவாக்கப்பட்டது, ஏனென்றால்... குளிர்காலத்திற்கான இந்த தயாரிப்பு பருவகாலமானது, மேலும் அப்காசியாவில் குளிர்காலத்திற்கு அட்ஜிகாவை தயாரிப்பது வழக்கம்; எங்கள் தரத்தின்படி, அதில் நிறைய உள்ளது மற்றும் ஒரு நபர் அதை சமாளிக்க முடியாது. அப்காஜியர்கள் தங்கள் அட்ஜிகாவைப் பற்றி மிகவும் பெருமிதம் கொள்கிறார்கள் மற்றும் ஜார்ஜியாவிற்கு தங்கள் படைப்பாற்றலைப் பாதுகாக்கிறார்கள்.