வெண்ணிலின்

இந்த ஆண்டு போதுமான திராட்சைகள் இருந்தன, புதிய பெர்ரிகளிலிருந்து அனைத்து நன்மைகளையும் பெற நான் எவ்வளவு விரும்பினாலும், அவற்றில் சில இன்னும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்தன. பின்னர் அவை மறைந்துவிடாமல் இருக்க சில எளிய மற்றும் விரைவான வழிகளைப் பற்றி யோசித்தேன்.

சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேரிக்காய் கம்போட் என்பது இனிப்பு, நறுமண பானம் மற்றும் ஜூசி மென்மையான பழங்களின் இணக்கமான கலவையாகும். மற்றும் பேரிக்காய் மரங்களை நிரப்பும் நேரத்தில், குளிர்காலத்திற்கு பல, பல கேன்கள் பானம் தயாரிக்க ஆசை உள்ளது.

சரி, குளிர்கால மாலையில் நறுமணமுள்ள பேரிக்காய் ஜாம் கொண்ட ஒரு சூடான தேநீர் கோப்பையை யாராவது மறுக்க முடியுமா? அல்லது அதிகாலையில் ருசியான பேரிக்காய் ஜாமுடன் புதிதாக சுடப்பட்ட அப்பத்தை காலை உணவை சாப்பிடும் வாய்ப்பை அவர் நிராகரிப்பாரா? அவற்றில் சில மட்டுமே இருப்பதாக நான் நினைக்கிறேன்.

ஜாம் என்பது பழத் துண்டுகளைக் கொண்ட ஜெல்லி போன்ற ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். நீங்கள் சமையல் விதிகளைப் பின்பற்றினால், வீட்டில் சுவையான பிளம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.ஜாம் மற்றும் பிற ஒத்த தயாரிப்புகளுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், பழம் நன்கு வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.

கொடிமுந்திரி என்பது ஒரு வகை பிளம் ஆகும், இது உலர்த்துவதற்காக குறிப்பாக வளர்க்கப்படுகிறது. இந்த புதரின் உலர்ந்த பழங்களை கொடிமுந்திரி என்று அழைப்பது பொதுவானது. புதிய கொடிமுந்திரி ஒரு இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது, மேலும் உலர்ந்த பழங்கள் மிகவும் நறுமணம் மற்றும் ஆரோக்கியமானவை.

சமீபத்தில், எலுமிச்சை தயாரிப்புகள் புதியவை அல்ல. எலுமிச்சை ஜாம், ஆப்பிள்கள், செர்ரிகள் மற்றும் பிளம்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வழக்கமான பாதுகாப்புகள் மற்றும் ஜாம்களுடன், கடைகளின் அலமாரிகளில் அதிக அளவில் காணலாம். குறைந்தபட்ச பொருட்களைப் பயன்படுத்தி இந்த தயாரிப்பை நீங்களே தயார் செய்யலாம். மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவையூட்டுவதன் மூலம் அல்லது பிற வகை சிட்ரஸ் பழங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் வெரைட்டி சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த கட்டுரையில் எலுமிச்சை இனிப்பு தயாரிப்பதற்கான அனைத்து வழிகளையும் பற்றி பேசுவோம்.

சிவப்பு வைபர்னம் என்பது ஒரு உன்னதமான பெர்ரி ஆகும், இது பண்டைய காலங்களிலிருந்து அதன் பல குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்காக மதிப்பிடப்படுகிறது. வைபர்னம் இரைப்பை குடல் மற்றும் மரபணு அமைப்பின் நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. ஆயினும்கூட, பெரும்பாலான மக்களுக்கு அதன் முக்கிய "நன்மை" பருவகால வைரஸ் நோய்கள் அதிகரிக்கும் காலத்தில் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை நல்ல நிலையில் பராமரிக்க முடியும். இது ஒரு நகைச்சுவை அல்ல, வைபர்னம் உண்மையில் உதவுகிறது!

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஒரு சிறப்பு நிகழ்வுக்குத் தயாராகி நிறைய நேரம் எடுக்கும் என்பது அறியப்படுகிறது. விடுமுறைக்குத் தயாரிப்பதை எளிதாக்க, நீங்கள் சில நாட்கள் அல்லது வாரங்களுக்கு முன்பே கடற்பாசி கேக்குகளை சுடலாம் மற்றும் அவற்றை உறைய வைக்கலாம். பின்னர், முக்கியமான தேதிக்கு சற்று முன்பு, கிரீம் பரப்பி முடிக்கப்பட்ட கடற்பாசி கேக்கை அலங்கரிக்க வேண்டும். அனுபவம் வாய்ந்த தின்பண்டங்கள், பிஸ்கட்டை கேக் அடுக்குகளாக வெட்டி, அதற்கு வடிவம் கொடுப்பதற்கு முன், முதலில் அதை உறைய வைக்கவும். அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பின்னர் வேலை செய்வது மிகவும் எளிதானது: அது நொறுங்கி, குறைவாக உடைகிறது.

நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கான பார்பெர்ரி ஜாம் தயார் செய்திருந்தால், இருமல் மற்றும் மூக்கு ஒழுகுதல் மிகவும் பொதுவான இலையுதிர் காலம் மற்றும் குளிர்ந்த குளிர்காலத்திற்கு நீங்கள் நன்கு தயாராக இருக்கிறீர்கள் என்று அர்த்தம். இந்த சுவையான ஜாம் இருமல்களுக்கு மட்டும் நல்ல விளைவை அளிக்கிறது, ஆனால் அதிக உடல் வெப்பநிலையை குறைக்க உதவுகிறது, நிமோனியாவிலிருந்து மீட்பை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் கல்லீரலில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது. Barberry பெர்ரி வைட்டமின்கள் சிக்கலான காரணமாக தனிப்பட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான.

உங்கள் தளத்தில் உள்ள பிளம்ஸ் பச்சை நிறமாகவும், மோசமான வானிலை காரணமாக பழுக்க நேரமில்லை என்றால், சோர்வடைய வேண்டாம். இனிப்பு தயாரிப்பிற்கு எனது பழைய செய்முறையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். அதைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், பழுக்காத பிளம்ஸிலிருந்து அசல், சுவையான மற்றும் இனிப்பு ஜாம் கிடைக்கும்.

பழுத்த, நறுமணமுள்ள பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மணம் மற்றும் சுவையான முலாம்பழம், இனிப்புப் பல் கொண்ட குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரையும் நிச்சயமாக ஈர்க்கும். ஆனால் மர்மலேட் எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, உங்கள் சொந்த கைகளால் அதை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. அதன் தயாரிப்புக்கான தொழில்நுட்பத்தை விவரிக்கும் எங்கள் செய்முறையானது கைக்குள் வருகிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முலாம்பழம் மார்மலேட் அசல் தயாரிப்பின் இயற்கையான சுவையைக் கொண்டிருக்கும், அல்லது அதை மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கலாம்.

நீங்கள் தர்பூசணி சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா? மேலோடுகளை தூக்கி எறிய அவசரப்பட வேண்டாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எங்கள் எளிய செய்முறையை நீங்கள் கவனித்தால், அவர்களிடமிருந்து சுவையான வீட்டில் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை நீங்கள் செய்யலாம். இப்போது, ​​நான் இரகசிய சமையல் முக்காடு திறக்கிறேன், மேலும் கூடுதல் செலவுகள் மற்றும் தொந்தரவு இல்லாமல் தர்பூசணி தோலில் இருந்து மிட்டாய் பழங்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

கேரட் மற்றும் எலுமிச்சை ஜாம் அதன் வாசனை, சுவை மற்றும் அம்பர் நிறத்தால் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். இந்த அசாதாரண ஜாம் செய்முறை மிகவும் எளிது. எனவே, உங்கள் சொந்த கைகளால் அசாதாரண மற்றும் அசல் இனிப்புகளைத் தயாரிக்க விரும்பினால், அதைச் செய்வது மதிப்பு.

தர்பூசணி தோல் ஜாம் இந்த எளிய செய்முறை என் குழந்தை பருவத்தில் இருந்து வருகிறது. அம்மா அடிக்கடி சமைப்பார்கள். தர்பூசணி தோலை ஏன் தூக்கி எறியுங்கள், கூடுதல் செலவுகள் இல்லாமல் அவர்களிடமிருந்து அத்தகைய சுவையான சுவையை நீங்கள் எளிதாக செய்ய முடியும்.