தண்ணீர்

ரானெட்கி வகையின் சிறிய ஆப்பிள்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. அவர்கள் அற்புதமான ஜாம் செய்கிறார்கள். அதன் தயாரிப்புதான் இன்று நமது கட்டுரையில் விவாதிப்போம்.

Dogwood compote வெறுமனே ஒரு மந்திர பானம்! அதன் பிரகாசமான சுவை, அதிர்ச்சியூட்டும் நிறம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கலவை ஆகியவை மற்ற வீட்டில் காய்ச்சப்பட்ட பானங்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றன. டாக்வுட் பெர்ரி ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது - இது யாருக்கும் ரகசியமல்ல, ஆனால் அதிலிருந்து சமமான ஆரோக்கியமான கம்போட்டை எவ்வாறு உருவாக்குவது? இப்போது இந்த சிக்கலை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்.

ஒரு கேள்வியைக் கேளுங்கள்: ஜாமிலிருந்து ஏன் கம்போட் தயாரிக்க வேண்டும்? பதில் எளிது: முதலாவதாக, இது வேகமானது, இரண்டாவதாக, கடந்த ஆண்டு பழமையான தயாரிப்புகளை அகற்ற இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. விருந்தினர்கள் இருக்கும் சந்தர்ப்பங்களில், உலர்ந்த பழங்கள், உறைந்த பெர்ரி அல்லது ஆயத்த கலவையின் ஜாடிகள் தொட்டிகளில் இல்லாத சமயங்களில் ஜாமில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பானம் ஒரு உயிர்காக்கும்.

உலர்ந்த பழங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கம்போட்கள் அதிக சுவை கொண்டவை.நீங்கள் எந்த வகையான பழ தளத்தைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல: திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி, ஆப்பிள் அல்லது கொடிமுந்திரி. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பானம் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். உலர்ந்த பாதாமி கம்போட் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளின் தேர்வை உங்களைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள இன்று நாங்கள் உங்களை அழைக்கிறோம்.

அன்னாசிப்பழம் எங்கள் மேஜையில் தொடர்ந்து இருக்கும் ஒரு பழம் என்று சொல்ல முடியாது, ஆனால் இன்னும், ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் கடைகளில் அதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல. இந்த பழம் புத்தாண்டுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. ஒரு மகிழ்ச்சியான விடுமுறைக்குப் பிறகு, நீங்கள் அன்னாசிப்பழத்தை விட்டு வெளியேறினால், அதிலிருந்து புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான கலவையை நிச்சயமாகத் தயாரிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.

உலர்ந்த பழங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கலவைகள் மிகவும் பணக்கார சுவை கொண்டவை. உலர்ந்த பழங்களில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் இருப்பதால், குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் இந்த பானம் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. உலர்ந்த திராட்சைக்கான மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளின் தொகுப்பை இன்று நாங்கள் உங்களுக்காக தொகுத்துள்ளோம். இந்த பெர்ரியில் நிறைய இயற்கை சர்க்கரைகள் உள்ளன, எனவே அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கம்போட்கள் இனிமையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

பலர் பிரகாசமான சிட்ரஸ் பானங்களை அனுபவிக்கிறார்கள். எலுமிச்சை அவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த அடிப்படை. இந்த பழங்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் உடலுக்கு சக்திவாய்ந்த ஆற்றலை அளிக்கும்.இன்று நாம் வீட்டில் சுவையான எலுமிச்சை compote எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசுவோம். இந்த பானத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் தேவைக்கேற்ப தயாரிக்கலாம் அல்லது ஜாடிகளில் உருட்டலாம், விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத தருணத்தில், ஒரு அசாதாரண தயாரிப்புக்கு அவர்களை நடத்தலாம்.

பூசணிக்காயிலிருந்து காய்கறி கம்போட் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளின் சுவாரஸ்யமான தேர்வை இன்று நாங்கள் உங்களுக்காக தயார் செய்துள்ளோம். ஆச்சரியப்பட வேண்டாம், கம்போட் பூசணிக்காயிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இன்றைய தகவலைப் படித்த பிறகு, உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு அசாதாரண பானத்துடன் மகிழ்விக்க நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம். அதனால், போகலாம்...

பல வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட காட்டு பெர்ரி வெறுமனே அற்புதமான குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பது இரகசியமல்ல. இதை அறிந்த பலர், எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அவற்றை சேமித்து வைக்க முயற்சி செய்கிறார்கள் அல்லது முடிந்தால், கடைகளில் உறைந்த நிலையில் அவற்றை வாங்கவும். இன்று நாம் லிங்கன்பெர்ரிகளைப் பற்றி பேசுவோம், மேலும் இந்த பெர்ரியில் இருந்து ஆரோக்கியமான பானம் தயாரிப்பதற்கான வழிகள் பற்றி - compote.

குருதிநெல்லி போன்ற ஒரு பெர்ரியின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுவது மதிப்புக்குரியதா? உங்களுக்கே எல்லாம் தெரியும் என்று நினைக்கிறேன். பருவகால நோய்களிலிருந்து நம்மையும் நம் அன்புக்குரியவர்களையும் பாதுகாக்க, நம்மில் பலர் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக கிரான்பெர்ரிகளை தயார் செய்கிறோம். இது வைரஸ்கள் மற்றும் ஜலதோஷங்களை எதிர்க்க உடலுக்கு உதவுகிறது, மேலும் செரிமான அமைப்பில் நன்மை பயக்கும்.இன்று, இந்த அற்புதமான பெர்ரியிலிருந்து கம்போட் தயாரிப்பது பற்றி பேச நான் முன்மொழிகிறேன். அதே நேரத்தில், இந்த பானத்தை அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி மட்டுமல்ல, குளிர்காலத்திற்குத் தயாரிப்பது பற்றியும் நான் உங்களுக்குச் சொல்வேன்.

இர்கா ஒரு மரம், அதன் உயரம் 5-6 மீட்டரை எட்டும். இதன் பழங்கள் இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் அடர் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும். பெர்ரிகளின் சுவை இனிமையானது, ஆனால் சில புளிப்பு இல்லாததால் அது சாதுவாகத் தெரிகிறது. ஒரு வயது வந்த மரத்திலிருந்து நீங்கள் 10 முதல் 30 கிலோகிராம் பயனுள்ள பழங்களை சேகரிக்கலாம். அத்தகைய அறுவடைக்கு என்ன செய்வது? பல விருப்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் இன்று நாம் compotes தயாரிப்பில் இன்னும் விரிவாக வாழ விரும்புகிறோம்.

செர்ரி சாறு பிரமாதமாக தாகத்தைத் தணிக்கிறது, மேலும் அதன் பணக்கார நிறம் மற்றும் சுவை அதன் அடிப்படையில் சிறந்த காக்டெய்ல்களை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் செர்ரி சாற்றை சரியாக தயாரித்தால், குளிர்காலத்தில் வைட்டமின் நிறைந்த மற்றும் சுவையான பானத்தை அனுபவிக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு கிடைக்கும்.

ஒவ்வொரு ஆண்டும், குறிப்பாக அறுவடை ஆண்டுகளில், தோட்டக்காரர்கள் ஆப்பிள்களை பதப்படுத்துவதில் சிக்கலை எதிர்கொள்கின்றனர். வேகமான மற்றும் எளிதான வழி கம்போட் தயாரிப்பதாகும். ஆனால் கம்போட்டை பதிவு செய்ய முடியாது, இது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது மெதுவான குக்கரில் தேவைக்கேற்ப தயாரிக்கப்படலாம். இன்றைய பொருளில், குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள்களை எவ்வாறு பாதுகாப்பது மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கம்போட் செய்ய அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பற்றிய பயனுள்ள தகவல்களை நீங்கள் காணலாம்.

கருப்பு பழங்கள் கொண்ட ரோவன் சோக்பெர்ரி அல்லது சோக்பெர்ரி என்று அழைக்கப்படுகிறது. பெர்ரி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் பல தோட்டக்காரர்கள் இந்த பயிர் சிறிய கவனம் செலுத்த. ஒருவேளை இது பழங்களின் சில இறுக்கம் காரணமாக இருக்கலாம் அல்லது சோக்பெர்ரி தாமதமாக (செப்டம்பர் பிற்பகுதியில்) பழுக்க வைக்கிறது, மேலும் பழ பயிர்களிலிருந்து முக்கிய தயாரிப்புகள் ஏற்கனவே செய்யப்பட்டுள்ளன. சொக்க்பெர்ரி மிகவும் பயனுள்ளது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் திறன் கொண்டது என்ற உண்மையைப் பார்க்க வேண்டாம் என்று நாங்கள் இன்னும் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம், எனவே அதிலிருந்து ஒரு கம்போட் தயாரிப்பது வெறுமனே அவசியம்.

சிலர் குளிர்காலத்தில் திராட்சை சாற்றை சேமிக்க பயப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் அது மோசமாக சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் ஒயின் வினிகராக மாறும். இது நிச்சயமாக, சமையலறையில் அவசியமான தயாரிப்பு ஆகும், இது விலையுயர்ந்த பால்சாமிக் வினிகரை மாற்றும், ஆனால் இது போன்ற அளவுகளில் தெளிவாகத் தேவையில்லை. திராட்சை சாறு தயாரிப்பதற்கு விதிகள் உள்ளன, அதனால் அது நன்றாக சேமித்து வைக்கப்படுகிறது, மேலும் அவை பின்பற்றப்பட வேண்டும். இசபெல்லா திராட்சையிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கு திராட்சை சாறு தயாரிப்பது எப்படி என்பது குறித்த 2 சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

சில நேரங்களில், நிலையான வருடாந்திர தயாரிப்புகளுக்கு கூடுதலாக, அசாதாரணமான ஒன்றை உங்கள் குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்கள். மூலிகை ஜாம் பரிசோதனைக்கு ஒரு சிறந்த வழி. இன்று நாங்கள் உங்களுக்காக டாராகன் ஜாம் தயாரிப்பதற்கான விரிவான சமையல் குறிப்புகளுடன் பொருட்களை தயார் செய்துள்ளோம். இந்த தாவரத்தின் மற்றொரு பெயர் டாராகன். பச்சை சோடா "டாராகன்" பிரபலமான சுவை உடனடியாக கற்பனையை உற்சாகப்படுத்துகிறது.வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம் வெற்று அல்லது பளபளப்பான நீரின் அடிப்படையில் குளிர்பானங்களை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. எனவே, வேலையைத் தொடங்குவோம்!

வசந்த காலத்தின் முடிவில், பதப்படுத்தல் செய்வதற்கு இயற்கை நமக்கு பல வாய்ப்புகளை வழங்கவில்லை. இன்னும் பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் இல்லை. குளிர்காலத்தில் சளி மற்றும் வைரஸ்களிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளைத் தொடங்குவதற்கான நேரம் இது. எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக நீங்கள் என்ன சேமித்து வைக்கலாம்? சங்குகள்! இன்று எங்கள் கட்டுரையில் லார்ச்சிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம் பற்றி பேசுவோம்.

ஸ்டீவியா மூலிகை "தேன் புல்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. தாவரத்தின் இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் இரண்டும் உச்சரிக்கப்படும் இனிப்புத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன. வழக்கமான சர்க்கரையை விட பச்சை நிறமானது 300 மடங்கு இனிப்பானதாக இருப்பதால் ஸ்டீவியாவிலிருந்து ஒரு இயற்கை இனிப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது.

வாழைப்பழம் அனைவருக்கும் அணுகக்கூடிய ஒரு பழமாகும், இது நம் இதயங்களையும் நம் குழந்தைகளின் இதயத்தையும் வென்றது. கூழின் மென்மையான நிலைத்தன்மை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் சுவையாக இருக்கும். இன்று நாம் வாழைப்பழ கூழ் தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு விருப்பங்களைப் பற்றி பேசுவோம்.

ரோஸ்ஷிப் ஒரு பரவலான புதர் ஆகும்.அதன் அனைத்து பகுதிகளும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன: கீரைகள், பூக்கள், பழங்கள், வேர்கள் மற்றும் கிளைகள். பெரும்பாலும், ரோஜா இடுப்பு சமையல் மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மலர்கள் குறைவாக பிரபலமாக உள்ளன. இளஞ்சிவப்பு மஞ்சரிகளை அவற்றின் செயலில் பூக்கும் காலத்தில் சேகரிக்க வேண்டியது அவசியம் என்பதே இதற்குக் காரணம், இது மிகவும் குறுகிய காலத்திற்கு நிகழ்கிறது. சுவையான ஜாம் மணம் கொண்ட ரோஸ்ஷிப் இதழ்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதை கடைகளில் வாங்கலாம், ஆனால் இந்த சுவையான விலை மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. அசாதாரண இனிப்பை அனுபவிக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பளிக்க, மென்மையான ரோஸ்ஷிப் இதழ்களை சேகரித்து செயலாக்குவதற்கான விதிகள் மற்றும் வீட்டிலேயே ஜாம் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து வழிகள் பற்றிய விரிவான தகவல்களை நாங்கள் உங்களுக்காக சேகரித்தோம்.