தண்ணீர்

சில இனிப்பு தயாரிப்புகள் புதிய பருவத்தின் தொடக்கத்தில் சாப்பிடுவதில்லை. சர்க்கரையுடன் அரைத்த ஜாம், ஜாம் மற்றும் பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தலாம். எந்த? அவற்றிலிருந்து மர்மலாட் செய்யுங்கள்! இது சுவையானது, வேகமானது மற்றும் மிகவும் அசாதாரணமானது. இந்த சமையல் பரிசோதனைக்குப் பிறகு, உங்கள் குடும்பத்தினர் இந்த தயாரிப்புகளை வெவ்வேறு கண்களால் பார்ப்பார்கள், மேலும் கடந்த ஆண்டு பொருட்கள் அனைத்தும் உடனடியாக ஆவியாகிவிடும்.

வாழைப்பழங்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் அனைவருக்கும் கிடைக்கும். இந்த பழம் புதிய மற்றும் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு உட்கொள்ளப்படுகிறது. வாழைப்பழத்தின் மென்மையான கூழ் பல்வேறு இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. அவற்றில் ஒன்று சிரப். வாழைப்பழ சிரப் பல்வேறு குளிர்பானங்கள் தயாரிக்கவும், இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளுக்கு சாஸாகவும், இருமல் மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வெளிநாட்டு பழத்திலிருந்து சிரப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி இந்த கட்டுரையில் பேசுவோம்.

வழக்கத்திற்கு மாறான வடிவ ஸ்குவாஷ் பெருகிய முறையில் தோட்டக்காரர்களின் இதயங்களை வென்று வருகிறது. பூசணி குடும்பத்தின் இந்த ஆலை கவனிப்பது முற்றிலும் எளிதானது மற்றும் எப்போதும் ஒரு பெரிய அறுவடையை உற்பத்தி செய்கிறது. குளிர்காலத்திற்கு, பல்வேறு வகையான தின்பண்டங்கள் முக்கியமாக ஸ்குவாஷிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இந்த காய்கறியிலிருந்து இனிப்பு உணவுகளும் சிறந்தவை.எங்கள் கட்டுரையில் சுவையான ஸ்குவாஷ் ஜாம் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம்.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், மூச்சுக்குழாய் நோய்களைக் குணப்படுத்த சில சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் தளிர் சிரப்பின் குணப்படுத்தும் பண்புகளைப் பற்றி பலருக்குத் தெரியாது. இந்த சிரப் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் சுவாசக் குழாயை சுத்தப்படுத்தவும் குணப்படுத்தவும் முடியும். சிரப் நீங்களே வீட்டில் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. உங்களுக்கு கொஞ்சம் அறிவும் நேரமும் தேவை.

சிறிய, மணம் கொண்ட ஆப்பிள்கள் - ரனெட்காஸ் - பல கோடைகால குடியிருப்பாளர்களின் தோட்டங்களில் காணலாம். இந்த வகை மிகவும் பிரபலமானது, ஏனெனில் இந்த ஆப்பிள்களிலிருந்து குளிர்கால தயாரிப்புகள் வெறுமனே அற்புதமானவை. Compotes, preserves, jams, jams - இவை அனைத்தும் பரலோக ஆப்பிள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். ஆனால் இன்று நாம் ரானெட்கியிலிருந்து ஜாம் தயாரிப்பது பற்றி பேசுவோம். அதன் மென்மையான நிலைத்தன்மை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. இந்த இனிப்பு தயாரிக்க பல வழிகள் இருக்கலாம். இந்த கட்டுரையில் உள்ள பொருட்களைப் படித்த பிறகு, உங்களுக்கு வசதியான மற்றும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய விருப்பத்தை நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம்.

முதல் வசந்த பெர்ரிகளில் ஒன்று அழகான ஸ்ட்ராபெரி ஆகும், மேலும் எனது குடும்பத்தினர் இந்த பெர்ரியை பச்சையாகவும் ஜாம் மற்றும் பாதுகாப்பு வடிவத்திலும் விரும்புகிறார்கள்.ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் நறுமணமுள்ள பெர்ரி, ஆனால் இந்த நேரத்தில் நான் ஸ்ட்ராபெரி ஜாமில் தேநீர் ரோஜா இதழ்களைச் சேர்க்க முடிவு செய்தேன்.

பெரிய முலாம்பழம் பெர்ரி, அதன் சிறந்த சுவை, மிகவும் பிரபலமானது. இது புதியதாக மட்டும் உட்கொள்ளப்படுகிறது. பல இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்தில் முலாம்பழம் அறுவடை செய்யத் தழுவினர். இவற்றில் சிரப்கள், பாதுகாப்புகள், ஜாம்கள் மற்றும் கம்போட்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். முலாம்பழம் ஜாம் தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்கள் மற்றும் முறைகளை இன்று நாம் கூர்ந்து கவனிப்போம். நீங்கள் கண்டிப்பாக வழிமுறைகளைப் பின்பற்றினால், புதிய சமையல்காரர்களுக்கு கூட சமையல் செயல்முறை கடினமாக இருக்கக்கூடாது.

பேரிக்காய் மிகவும் விலையுயர்ந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். அவர்கள் ஜாம், ஜாம், ப்யூரிஸ் மற்றும் கம்போட்ஸ் வடிவில் சிறந்த குளிர்கால தயாரிப்புகளை செய்கிறார்கள். பேரிக்காய் சிரப் அடிக்கடி தவிர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் வீண். சிரப் ஒரு உலகளாவிய விஷயம். இது பேக்கிங் ஃபில்லிங்ஸில் சேர்க்கப்படுகிறது, கேக் அடுக்குகளில் ஊறவைக்கப்படுகிறது, சுவையான ஐஸ்கிரீம் மற்றும் தானியங்கள், மேலும் பல்வேறு மென்மையான காக்டெய்ல் மற்றும் பானங்களை உருவாக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த கட்டுரையில் பழுத்த பேரிக்காய்களில் இருந்து சிரப் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து முறைகளையும் விவாதிப்போம்.

சுவையான இனிப்பு முலாம்பழங்கள் அவற்றின் நறுமணத்தால் வெறுமனே நம்மைப் புகழ்கின்றன. முடிந்தவரை அவற்றை வைத்திருக்க விரும்புகிறேன். இல்லத்தரசிகள் குளிர்கால முலாம்பழம் தயாரிப்புகளுக்கு பல சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டு வந்துள்ளனர். அவற்றில் ஒன்று சிரப். அதைத் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, இவை அனைத்தும் இந்த கட்டுரையில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.எங்களுடன் சேருங்கள், உங்கள் குளிர்கால பொருட்கள் முலாம்பழம் சிரப்பின் சுவையுடன் நிரப்பப்படும்.

எல்லா இடங்களிலும் தோட்டங்களில் கருப்பட்டிகளைக் காணலாம் என்று சொல்ல முடியாது. பிளாக்பெர்ரி புதர்களின் அதிர்ஷ்ட உரிமையாளர்களை ஒருவர் தங்கள் சதித்திட்டத்தில் மட்டுமே பொறாமைப்படுத்த முடியும். அதிர்ஷ்டவசமாக, ப்ளாக்பெர்ரிகளை உள்ளூர் சந்தைகளில் அல்லது கடைகளில் பருவத்தில் வாங்கலாம், மேலும் உறைந்த பெர்ரிகளை ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் வாங்கலாம். நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு ப்ளாக்பெர்ரிகளின் உரிமையாளராகிவிட்டால், அவர்களிடமிருந்து ஜாம் தயாரிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம். நறுமண சுவையான ஒரு ஜாடி குளிர்கால மாதங்களில் கோடை வெப்பத்துடன் உங்களையும் உங்கள் விருந்தினர்களையும் சூடேற்றலாம்.

பெரும்பாலும், சரக்கறை உள்ள ஜாடிகளை மற்றும் இடத்தை சேமிப்பதன் காரணமாக, இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்தில் compote சமைக்க மறுக்கிறார்கள். ஆனால் அவர்கள் குளிர்காலம் முழுவதும் குழாய் நீரைக் குடிப்பார்கள் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. ஜாம் அல்லது பாதுகாப்பிலிருந்து ஒரு அற்புதமான கம்போட் தயாரிக்கப்படலாம்.

பீச்சிலிருந்து குளிர்கால தயாரிப்புகள் பெருகிய முறையில் பிரபலமாகி வருகின்றன. வளர்ப்பாளர்களின் வேலைக்கு நன்றி, பீச் மரங்களை இப்போது வடக்கு பிராந்தியங்களில் வளர்க்கலாம். மேலும், கடைகள் பல்வேறு பழங்களை ஏராளமாக வழங்குகின்றன, எனவே பீச் வாங்குவது கடினம் அல்ல. அவர்களிடமிருந்து என்ன சமைக்க முடியும்? மிகவும் பிரபலமானது கம்போட்கள், சிரப்கள் மற்றும் ஜாம்கள். ஜாம் தயாரிப்பதற்கான விதிகளில் தான் இன்று நாம் கவனம் செலுத்துவோம்.

கொடிமுந்திரி என்பது ஒரு வகை பிளம் ஆகும், இது உலர்த்துவதற்காக குறிப்பாக வளர்க்கப்படுகிறது. இந்த புதரின் உலர்ந்த பழங்களை கொடிமுந்திரி என்று அழைப்பது பொதுவானது. புதிய கொடிமுந்திரி ஒரு இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது, மேலும் உலர்ந்த பழங்கள் மிகவும் நறுமணம் மற்றும் ஆரோக்கியமானவை.

சீமை சுரைக்காய் உண்மையிலேயே பல்துறை காய்கறி. பதப்படுத்தல் போது அது உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்க - நீங்கள் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி டிஷ் கிடைக்கும், மற்றும் நீங்கள் சர்க்கரை சேர்க்க, நீங்கள் ஒரு அற்புதமான இனிப்பு கிடைக்கும். அதே நேரத்தில், கோடை பருவத்தின் உச்சத்தில் சீமை சுரைக்காய் விலை வெறுமனே அபத்தமானது. நீங்கள் எந்த வெற்றிடங்களையும் காற்று வீசலாம். இன்று நாம் ஒரு இனிப்பு இனிப்பு பற்றி பேசுவோம் - சீமை சுரைக்காய் ஜாம். இந்த டிஷ் ஜாம் மற்றும் ஜாமில் இருந்து மிகவும் மென்மையான, சீரான நிலைத்தன்மை மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் தடிமன் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகிறது.

திராட்சை வத்தல் கருப்பு, சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை நிறங்களில் வருகிறது. மிகவும் இனிமையான பெர்ரி சோக்பெர்ரி என்று கருதப்படுகிறது, மேலும் மிகவும் புளிப்பு சிவப்பு. வெள்ளை திராட்சை வத்தல் தங்கள் கூட்டாளிகளின் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கிறது. அதன் இனிப்பு சுவை மற்றும் பிரபுத்துவ தோற்றம் சமையல் நிபுணர்களால் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது. வெள்ளை திராட்சை வத்தல் இருந்து பல்வேறு நெரிசல்கள் மற்றும் compotes தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை பெர்ரி கலவைகளை உருவாக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. விற்கப்படாத அறுவடை எச்சங்கள் உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்பப்படுகின்றன, இதனால் குளிர்காலத்தில் நீங்கள் உறைந்த பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப்பர்வைட்டமின் பானங்களை அனுபவிக்க முடியும்.

மென்மையான ஹனிசக்கிள் இனிமையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்டது. சில வகைகளின் பழங்கள் லேசான கசப்புத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, பெர்ரிகளின் கசப்பான சுவை மறைந்துவிடும். ஹனிசக்கிளை பச்சையாக உட்கொள்ளலாம், இது அதிகபட்ச அளவு வைட்டமின்களைப் பெறுவதற்கு மிகவும் விரும்பத்தக்கது அல்லது பதப்படுத்தப்படுகிறது. பேஸ்ட்கள், ஜாம்கள், ஜாம்கள் மற்றும் கம்போட்கள் ஹனிசக்கிலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது "ஓநாய் பெர்ரிகளில்" இருந்து ருசியான பானங்கள் தயாரிப்பது, அது வேறுவிதமாக அழைக்கப்படுகிறது, இது இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.

கோடையின் பிற்பகுதியில் பசுமையான புதர்களில் இருந்து தொங்கும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் தோட்டத்தின் உண்மையான அலங்காரமாகும். இந்த பெர்ரியில் இருந்து பல்வேறு ஏற்பாடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் மிகவும் பல்துறை ஜாம் ஆகும். நீங்கள் அதை ரொட்டியில் பரப்பி, வேகவைத்த பொருட்களுக்கு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் நீங்கள் குளிர்விக்க விரும்பினால், மினரல் வாட்டரில் ஜாம் சேர்த்து ஒரு சிறந்த பழ பானத்தைப் பெறலாம். இன்று நாம் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஜாம் தயாரிப்பதற்கான விரிவான வழிமுறைகளைப் பார்ப்போம், மேலும் எங்கள் சமையல் பரிந்துரைகள் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்.

கவர்ச்சியான பழம் பொமலோ நமது அட்சரேகைகளில் பெருகிய முறையில் பிரபலமாகி வருகிறது. அதன் சுவை, ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சையுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​மிகவும் நடுநிலை மற்றும் இனிமையானது. பொமலோ அளவு மிகப் பெரியது, மேலும் தோலின் தடிமன் இரண்டு சென்டிமீட்டரை எட்டும்.இழப்புகளைக் குறைக்க, தோலையும் பயன்படுத்தலாம். இது சிறந்த மிட்டாய் பழங்களை உருவாக்குகிறது. இந்த கட்டுரையில் அவற்றை நீங்களே எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி பேசுவோம்.

பலர் தங்கள் தோட்டங்களில் கருப்பு திராட்சை வத்தல் வளர்க்கிறார்கள். இந்த பெர்ரியின் நவீன வகைகள் அவற்றின் பெரிய பழங்கள் மற்றும் இனிப்பு இனிப்பு சுவை மூலம் வேறுபடுகின்றன. திராட்சை வத்தல் பராமரிக்க எளிதானது மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கருப்பு அழகு ஒரு வாளி சேகரித்து, இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்தில் அதை மறுசுழற்சி பற்றி நினைக்கிறார்கள். மக்கள் தவறாமல் தயாரிக்க முயற்சிக்கும் ஒரு உணவு கருப்பட்டி ஜாம். அடர்த்தியான, நறுமணமுள்ள, அதிக அளவு வைட்டமின்கள் கொண்ட, ஜாம் உங்கள் கவனத்திற்குரியது. இது வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த பொருளில் சமையல் தொழில்நுட்பங்களைப் பற்றி மேலும் படிக்கவும்.

தோட்டங்களில் பேரிக்காய் பழுக்க வைக்கும் போது, ​​​​குளிர்காலத்திற்கு அவற்றைத் தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளைத் தேடி இல்லத்தரசிகள் இழக்கப்படுகிறார்கள். புதிய பழங்கள் மோசமாக சேமிக்கப்படுகின்றன, எனவே சிந்தனை மற்றும் குறிப்பிட்ட செயல்களுக்கு அதிக நேரம் இல்லை.