ஆப்பிள் ஏற்பாடுகள்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அட்ஜிகா என்பது ஒவ்வொரு "காரமான" காதலரின் மேஜையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் எப்போதும் இருக்கும் சுவையூட்டலாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதனுடன், எந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் பிரகாசமாகவும் மாறும். ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் சுவையான அட்ஜிகாவிற்கு தனது சொந்த செய்முறையைக் கொண்டுள்ளனர்; அதைத் தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன.

ருசியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அட்ஜிகாவிற்கான இந்த எளிய செய்முறையானது குளிர்ந்த பருவத்தில் புதிய காய்கறிகளின் பருவத்தை அதன் பிரகாசமான, பணக்கார சுவையுடன் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது மற்றும் நிச்சயமாக உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையாக மாறும், ஏனெனில் ... இந்த தயாரிப்பைத் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல.

ஆப்பிள், ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை பழங்கள் மிகவும் சுவையாக இல்லை. ஃபேன்டா பிரியர்கள், இந்த காம்போட்டை முயற்சித்த பிறகு, இது பிரபலமான ஆரஞ்சு பானத்தைப் போன்றது என்று ஒருமனதாக கூறுகிறார்கள்.

ஆப்பிள்கள் குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு பல்துறை பழமாகும். இல்லத்தரசிகள் ஜாம், மர்மலாட், கம்போட்ஸ், பழச்சாறுகள் ஆகியவற்றை அவற்றிலிருந்து தயாரித்து, அவற்றை அட்ஜிகாவில் சேர்க்கிறார்கள். மேற்கூறிய அனைத்திற்கும் மேலாக, குளிர்காலத்திற்கான கறியுடன் மிகவும் சுவையான, சற்று காரமான, கசப்பான ஆப்பிள் சாஸ் தயாரிக்க நான் ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

சோக்பெர்ரி என்றும் அழைக்கப்படும் சோக்பெர்ரி மிகவும் ஆரோக்கியமான பெர்ரி ஆகும். ஒரு புதரில் இருந்து அறுவடை மிகவும் பெரியதாக இருக்கும், எல்லோரும் அதை புதிதாக சாப்பிட விரும்புவதில்லை. ஆனால் கம்போட்களில், மற்றும் ஆப்பிள்களின் நிறுவனத்தில் கூட, chokeberry வெறுமனே சுவையாக இருக்கிறது. இன்று நான் உங்களுடன் மிகவும் எளிமையான, ஆனால் குறைவான சுவையான, குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் மற்றும் சொக்க்பெர்ரி காம்போட் செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன்.

ஆப்பிள் சாறு எந்த வகையான ஆப்பிள்களிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கு, தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. அவை அடர்த்தியானவை மற்றும் அதிக கூழ் இருக்கும் என்றாலும், அவற்றில் அதிக வைட்டமின்களும் உள்ளன. இந்த வைட்டமின்கள் அனைத்தையும் பாதுகாப்பது மற்றும் சமையல் செயல்பாட்டின் போது அவற்றை இழக்காதது மட்டுமே பணி.

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு, லேசான கசப்பு, ஹனிசக்கிள் சுவை பலருக்கு பிடிக்கும். இந்த பெர்ரி சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது, குறிப்பாக பெண் உடலுக்கு. பரந்த இணையத்தில் ஹனிசக்கிளின் நன்மைகள் பற்றிய பல சுவாரஸ்யமான தகவல்களை நீங்கள் காணலாம், எனவே நாங்கள் விவரங்களைத் தவிர்த்துவிட்டு எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக ஹனிசக்கிள் தயாரிப்பதற்கான வழிகளில் கவனம் செலுத்துவோம். ஜாம் தயாரிப்பது பற்றி பேசுவோம். இந்த செயல்முறை தந்திரமானதல்ல, ஆனால் அதன் சொந்த நுணுக்கங்கள் உள்ளன, இன்று நாம் முன்னிலைப்படுத்துவோம்.

பலர் கொடிமுந்திரிகளை உலர்ந்த பழங்களுடன் மட்டுமே தொடர்புபடுத்துகிறார்கள், ஆனால் உண்மையில், இருண்ட "ஹங்கேரிய" வகையின் புதிய பிளம்ஸும் கொடிமுந்திரிகளாகும். இந்த பழங்கள் மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டவை, மேலும் அவை பிரபலமான உலர்ந்த பழங்களை தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. இந்த கட்டுரையில் புதிய மற்றும் உலர்ந்த பழங்களிலிருந்து ஜாம் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் கற்பிப்போம். இனிப்பு மிகவும் சுவையாக மாறும், எனவே அதை வீட்டிலேயே தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான வழிகளில் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளும் வாய்ப்பை இழக்காதீர்கள்.

புளிப்பு Dogwood பெர்ரி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது நிச்சயமாக இரகசியமல்ல, அதனால்தான் பலர் அதை குளிர்காலத்தில் சேமிக்க முயற்சிக்கிறார்கள். பொதுவாக, compotes, jams மற்றும் preserves ஆகியவை dogwood இலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இனிப்புகளின் சுவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பாக மாறும், இது அனைவருக்கும் இல்லை. ஆனால் இவற்றுக்கு சில ரசிகர்கள் உள்ளனர், எனவே இன்று நாங்கள் இந்த கட்டுரையை அவர்களுக்காக தயார் செய்துள்ளோம்.

பச்சை ஃபைஜோவா பெர்ரி தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது. ஆனால் அவள் எங்கள் இல்லத்தரசிகளின் இதயங்களை வெல்ல ஆரம்பித்தாள். ஒரு பசுமையான புதரின் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் காம்போட் நிச்சயமாக ஒரு முறை முயற்சித்த எவரையும் அலட்சியமாக விடாது. ஃபைஜோவாவின் சுவை அசாதாரணமானது, புளிப்பு கிவியின் குறிப்புகளுடன் அன்னாசி-ஸ்ட்ராபெரி கலவையை நினைவூட்டுகிறது. இந்த கட்டுரையில் கவர்ச்சியான பழங்களிலிருந்து ஒரு சிறந்த பானம் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

பொதுவாக கொடிமுந்திரி என்பது பிளம்ஸிலிருந்து உலர்ந்த பழங்களைக் குறிக்கிறது, ஆனால் உண்மையில் ஒரு சிறப்பு வகை "முந்திரி" உள்ளது, இது உலர்த்துவதற்கும் உலர்த்துவதற்கும் சிறப்பாக வளர்க்கப்படுகிறது. புதியதாக இருக்கும்போது, ​​கொடிமுந்திரி மிகவும் இனிமையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். இலையுதிர்கால அறுவடை பருவத்தில், புதிய கொடிமுந்திரிகளை உள்ளூர் சந்தைகளில் எளிதாகக் காணலாம். குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கலவை தயார் செய்ய இந்த வாய்ப்பை நீங்கள் கண்டிப்பாக பயன்படுத்த வேண்டும்.

Dogwood compote வெறுமனே ஒரு மந்திர பானம்! அதன் பிரகாசமான சுவை, அதிர்ச்சியூட்டும் நிறம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கலவை ஆகியவை மற்ற வீட்டில் காய்ச்சப்பட்ட பானங்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றன. டாக்வுட் பெர்ரி ஆரோக்கியமானது மற்றும் சுவையானது - இது யாருக்கும் ரகசியமல்ல, ஆனால் அதிலிருந்து சமமான ஆரோக்கியமான கம்போட்டை எவ்வாறு உருவாக்குவது? இப்போது இந்த சிக்கலை இன்னும் விரிவாகப் பார்ப்போம்.

உலர்ந்த பழங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கம்போட்கள் அதிக சுவை கொண்டவை. நீங்கள் எந்த வகையான பழ தளத்தைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல: திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி, ஆப்பிள் அல்லது கொடிமுந்திரி. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பானம் மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். உலர்ந்த பாதாமி கம்போட் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளின் தேர்வை உங்களைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள இன்று நாங்கள் உங்களை அழைக்கிறோம்.

அன்னாசிப்பழம் எங்கள் மேஜையில் தொடர்ந்து இருக்கும் ஒரு பழம் என்று சொல்ல முடியாது, ஆனால் இன்னும், ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் கடைகளில் அதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல. இந்த பழம் புத்தாண்டுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. ஒரு மகிழ்ச்சியான விடுமுறைக்குப் பிறகு, நீங்கள் அன்னாசிப்பழத்தை விட்டு வெளியேறினால், அதிலிருந்து புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான கலவையை நிச்சயமாகத் தயாரிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.

ஆச்சரியப்படும் விதமாக, பச்சை, பழுக்காத ஆப்பிள்களின் சாறு முழுமையாக பழுத்தவற்றை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது அவ்வளவு நறுமணமாக இருக்காது, ஆனால் அதன் சுவை பணக்கார மற்றும் இனிமையானது. இது cloying இல்லை, மற்றும் sourness கோடை நினைவூட்டுகிறது, மற்றும் அதே நேரத்தில் பசியின்மை அதிகரிக்கிறது.

உலர்ந்த பழங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கலவைகள் மிகவும் பணக்கார சுவை கொண்டவை. உலர்ந்த பழங்களில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் இருப்பதால், குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் இந்த பானம் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. உலர்ந்த திராட்சைக்கான மிகவும் பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளின் தொகுப்பை இன்று நாங்கள் உங்களுக்காக தொகுத்துள்ளோம். இந்த பெர்ரியில் நிறைய இயற்கை சர்க்கரைகள் உள்ளன, எனவே அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கம்போட்கள் இனிமையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

பலர் பிரகாசமான சிட்ரஸ் பானங்களை அனுபவிக்கிறார்கள். எலுமிச்சை அவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த அடிப்படை. இந்த பழங்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் உடலுக்கு சக்திவாய்ந்த ஆற்றலை அளிக்கும். இன்று நாம் வீட்டில் சுவையான எலுமிச்சை compote எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசுவோம். இந்த பானத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் தேவைக்கேற்ப தயாரிக்கலாம் அல்லது ஜாடிகளில் உருட்டலாம், விருந்தினர்கள் எதிர்பாராத தருணத்தில், ஒரு அசாதாரண தயாரிப்புக்கு அவர்களை நடத்தலாம்.

பூசணிக்காயிலிருந்து காய்கறி கம்போட் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளின் சுவாரஸ்யமான தேர்வை இன்று நாங்கள் உங்களுக்காக தயார் செய்துள்ளோம். ஆச்சரியப்பட வேண்டாம், கம்போட் பூசணிக்காயிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இன்றைய தகவலைப் படித்த பிறகு, உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு அசாதாரண பானத்துடன் மகிழ்விக்க நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம். அதனால், போகலாம்...

பல வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட காட்டு பெர்ரி வெறுமனே அற்புதமான குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்பது இரகசியமல்ல. இதை அறிந்த பலர், எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அவற்றை சேமித்து வைக்க முயற்சி செய்கிறார்கள் அல்லது முடிந்தால், கடைகளில் உறைந்த நிலையில் அவற்றை வாங்கவும். இன்று நாம் லிங்கன்பெர்ரிகளைப் பற்றி பேசுவோம், மேலும் இந்த பெர்ரியில் இருந்து ஆரோக்கியமான பானம் தயாரிப்பதற்கான வழிகள் பற்றி - compote.

குருதிநெல்லி போன்ற ஒரு பெர்ரியின் நன்மைகளைப் பற்றி பேசுவது மதிப்புக்குரியதா? உங்களுக்கே எல்லாம் தெரியும் என்று நினைக்கிறேன். பருவகால நோய்களிலிருந்து நம்மையும் நம் அன்புக்குரியவர்களையும் பாதுகாக்க, நம்மில் பலர் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக கிரான்பெர்ரிகளை தயார் செய்கிறோம். இது வைரஸ்கள் மற்றும் ஜலதோஷங்களை எதிர்க்க உடலுக்கு உதவுகிறது, மேலும் செரிமான அமைப்பில் நன்மை பயக்கும். இன்று, இந்த அற்புதமான பெர்ரியிலிருந்து கம்போட் தயாரிப்பது பற்றி பேச நான் முன்மொழிகிறேன். அதே நேரத்தில், இந்த பானத்தை அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி மட்டுமல்ல, குளிர்காலத்திற்குத் தயாரிப்பது பற்றியும் நான் உங்களுக்குச் சொல்வேன்.

இர்கா ஒரு மரம், அதன் உயரம் 5-6 மீட்டரை எட்டும். இதன் பழங்கள் இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் அடர் ஊதா நிறத்தில் இருக்கும். பெர்ரிகளின் சுவை இனிமையானது, ஆனால் சில புளிப்பு இல்லாததால் அது சாதுவாகத் தெரிகிறது. ஒரு வயது வந்த மரத்திலிருந்து நீங்கள் 10 முதல் 30 கிலோகிராம் பயனுள்ள பழங்களை சேகரிக்கலாம். அத்தகைய அறுவடைக்கு என்ன செய்வது? பல விருப்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் இன்று நாம் compotes தயாரிப்பில் இன்னும் விரிவாக வாழ விரும்புகிறோம்.

ஒவ்வொரு ஆண்டும், குறிப்பாக அறுவடை ஆண்டுகளில், தோட்டக்காரர்கள் ஆப்பிள்களை பதப்படுத்துவதில் சிக்கலை எதிர்கொள்கின்றனர். வேகமான மற்றும் எளிதான வழி கம்போட் தயாரிப்பதாகும். ஆனால் கம்போட்டை பதிவு செய்ய முடியாது, இது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது மெதுவான குக்கரில் தேவைக்கேற்ப தயாரிக்கப்படலாம். இன்றைய பொருளில், குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள்களை எவ்வாறு பாதுகாப்பது மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கம்போட் செய்ய அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பற்றிய பயனுள்ள தகவல்களை நீங்கள் காணலாம்.

கருப்பு பழங்கள் கொண்ட ரோவன் சோக்பெர்ரி அல்லது சோக்பெர்ரி என்று அழைக்கப்படுகிறது. பெர்ரி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் பல தோட்டக்காரர்கள் இந்த பயிர் சிறிய கவனம் செலுத்த. ஒருவேளை இது பழங்களின் சில இறுக்கம் காரணமாக இருக்கலாம் அல்லது சோக்பெர்ரி தாமதமாக (செப்டம்பர் பிற்பகுதியில்) பழுக்க வைக்கிறது, மேலும் பழ பயிர்களிலிருந்து முக்கிய தயாரிப்புகள் ஏற்கனவே செய்யப்பட்டுள்ளன. சொக்க்பெர்ரி மிகவும் பயனுள்ளது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் திறன் கொண்டது என்ற உண்மையைப் பார்க்க வேண்டாம் என்று நாங்கள் இன்னும் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம், எனவே அதிலிருந்து ஒரு கம்போட் தயாரிப்பது வெறுமனே அவசியம்.

வாழைப்பழம் அனைவருக்கும் அணுகக்கூடிய ஒரு பழமாகும், இது நம் இதயங்களையும் நம் குழந்தைகளின் இதயத்தையும் வென்றது. கூழின் மென்மையான நிலைத்தன்மை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் சுவையாக இருக்கும். இன்று நாம் வாழைப்பழ கூழ் தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு விருப்பங்களைப் பற்றி பேசுவோம்.