இவன்-தேநீர்: உறைபனி மூலம் புளித்த தேநீர் தயாரித்தல்

இவன் டீயின் நன்மைகள் என்ன?

வேப்பிலை மிகவும் பயனுள்ள மூலிகை. பண்டைய காலங்களிலிருந்து, குணப்படுத்துபவர்கள் தூக்கமின்மை, தலைவலி மற்றும் அஜீரணத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க இதைப் பயன்படுத்தினர். புளித்த ஃபயர்வீட் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கோபோரி தேநீர், வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் களஞ்சியமாகும், இது கிட்டத்தட்ட அனைத்து முக்கிய மனித உறுப்புகளிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும்.

"அன்டோனியோ நெம்சிடி" சேனலில் இருந்து கோபோரி தேநீரின் நன்மைகள் பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள் - இவான்-டீ டீயின் நன்மைகள்

நொதித்தலுக்கு ஃபயர்வீட் தயாரித்தல்

மூலிகைகள் வறண்ட சன்னி காலநிலையில் சேகரிக்கப்படுகின்றன, முன்னுரிமை வளரும் நிலவின் போது. பூக்கள் மற்றும் இலைகள் ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக சேகரிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் தாவரத்தின் பச்சை நிறை மட்டுமே புளிக்கப்படுகிறது, மேலும் மஞ்சரிகள் வெறுமனே உலர்த்தப்பட்டு முடிக்கப்பட்ட உலர்ந்த தேநீரில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஃபயர்வீட் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கருமையாகி, பூச்சிகளால் சேதமடைந்த இலைகளை நீக்குகிறது. கீரைகளைக் கழுவுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் மற்ற தாவரங்களிலிருந்து நன்மை பயக்கும் மகரந்தம் பசுமையாகக் குவிந்து தேயிலையின் நன்மைகளிலும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கும்.

அறுவடைக்குப் பிறகு, இவான் தேயிலை உலர்த்த வேண்டும்.இது மூன்று வழிகளில் செய்யப்படலாம்:

1. ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில். தாள் நிறை ஒரு துணி அல்லது காகிதத்தில் சம அடுக்கில் பரவி சுமார் ஒரு நாள் விடப்படுகிறது. முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், புல் நேரடி சூரிய ஒளியில் இருக்கக்கூடாது.
2. வங்கியில். கீரைகள் பொருத்தமான அளவிலான ஜாடிகளில் இறுக்கமாக நிரம்பியுள்ளன, ஒரு மூடியுடன் மூடப்பட்டு சூரிய ஒளியில் இருந்து ஒரு நாள் விட்டு வைக்கப்படுகின்றன.
3. உறைவிப்பான். இந்த முறையைப் பற்றி இன்னும் விரிவாகப் பேசலாம்.

இவன் டீயை உறைய வைப்பது எப்படி

வரிசைப்படுத்தப்பட்ட இலைகள் இறுக்கமாக நிரம்பிய சிறிய பைகளில் வைக்கப்படுகின்றன. இந்த வடிவத்தில், ஃபயர்வீட் சுமார் 12 மணி நேரம் உறைவிப்பான் செல்கிறது. ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு தேநீர் தயாரிக்க வாய்ப்பில்லை என்றால், இலை வெகுஜனத்தை மேலும் செயலாக்கும் செயல்முறையை பிற்பகுதிக்கு ஒத்திவைக்கலாம்.

குளிர்ச்சியின் செல்வாக்கின் கீழ், தாவரத்தின் சாற்றில் இருந்து பனி படிகங்கள் உருவாகின்றன, இது இவான் தேநீரின் கட்டமைப்பை அழிக்கிறது. defrosting பிறகு, அத்தகைய பச்சை நிறை நொதித்தல் செயல்முறை தயார் செய்ய மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.

உறைந்த இலைகள் பைகளில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, ஒரு துண்டுடன் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் பல சென்டிமீட்டர் அடுக்கில் போடப்படுகின்றன. 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் பசுமையாக சுருட்ட ஆரம்பிக்கலாம்.

இவன் தேநீரின் நொதித்தல்

ஃபயர்வீட் இலைகள் அவற்றின் மூலிகை நறுமணத்தை பழமாக மாற்றுவதற்கும், அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை மேம்படுத்துவதற்கும், அவை புளிக்கப்பட வேண்டும்.

நொதித்தல் என்றால் என்ன? சாராம்சத்தில், இது சாதாரண நொதித்தல் ஆகும், இது தாவரத்தால் சுரக்கும் நொதிகளின் செயல்பாட்டின் கீழ் நிகழ்கிறது.

சாறு உருவாகும் வரை இலைகளை நசுக்க, நீங்கள் சில உடல் முயற்சிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும். இது பல வழிகளில் செய்யப்படலாம்:

• கைமுறையாக.வெகுஜன அதன் நிறத்தை இருண்ட நிறமாக மாற்றி, போதுமான அளவு சாறு வெளியிடப்படும் வரை இலைகள் மாவைப் போல "பிசைந்து" இருக்கும். உறைவிப்பான் பிறகு, இது மிகவும் கடினமாக இருக்காது, ஏனெனில் இலை சவ்வுகள் ஏற்கனவே குளிரின் விளைவுகளால் கணிசமாக சேதமடைந்துள்ளன. இந்த செயலாக்கத்தின் விளைவாக, பெரிய இலை தேநீர் பெறப்படும்.

• உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் இலைகளை உருட்டவும். சாறு உருவாகும் வரை 10-15 ஃபயர்வீட் இலைகள் தொத்திறைச்சியில் உருட்டப்படுகின்றன. நொதித்தலுக்குப் பிறகு, சிறிய இலை தேநீரின் அளவை அடைய sausages கத்தியால் வெட்டப்படுகின்றன.

• ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம். கரைந்த இலைகள் கையேடு அல்லது மின்சார இறைச்சி சாணை மூலம் நசுக்கப்பட்டு, அவற்றின் சிறுமணி தோற்றத்தை அடைகின்றன.

இவான் டீயை உறைய வைப்பது சாறு உருவாவதற்கு பெரிதும் உதவுகிறது, இது நொதித்தல் செயல்முறையின் தரத்திற்கு மிகவும் அவசியம்.

தயாரிக்கப்பட்ட கீரைகள் ஒரு பற்சிப்பி அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு, ஈரமான துண்டுடன் மூடப்பட்டு 2 முதல் 8 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் வைக்கப்படுகின்றன.

நொதித்தல் வெற்றிகரமாக இருக்க, இந்த செயல்முறையின் அடிப்படை விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

• அதிக நிறை, நொதித்தல் செயல்முறை வேகமாக நடைபெறுகிறது;
• அறை வெப்பநிலை +22...+24°C ஆக இருக்க வேண்டும்;
• சுற்றுப்புற வெப்பநிலை +15 ° C க்கும் குறைவாக இருக்கும்போது, ​​நொதித்தல் செயல்முறை நிறுத்தப்படும்.

இவான் டீ ஒரு பிரகாசமான மலர் அல்லது பழ நறுமணத்தின் வாசனைக்குப் பிறகு, அது ஒரு அடுப்பில் அல்லது மின்சார உலர்த்தியில் பேக்கிங் தாள்களில் வைக்கப்படுகிறது. கோபோரி தேநீர் +60...+70 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் உலர்த்தப்படுகிறது.

முகப்பு சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பாருங்கள் - உறைபனியைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் இவான் தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி. எளிமையான மற்றும் சுவையான செய்முறை!!!