Yoshta: உறைவிப்பான் குளிர்காலத்தில் உறைய வைக்கும் வழிகள்

யோஷ்டா என்றால் என்ன?

யோஷ்டா ஆலை நெல்லிக்காய் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, ஆனால் புஷ்ஷின் தோற்றம் கருப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து கடன் வாங்கப்பட்டது: செதுக்கப்பட்ட, மணமற்ற இலைகள், முட்கள் இல்லாத கிளைகள்.

பெர்ரி 3-5 துண்டுகள் கொத்தாக வளரும் மற்றும் ஒரு கோள வடிவம் உள்ளது. பழத்தின் அளவு பொதுவாக 1.2 - 1.5 மில்லிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது. பெர்ரிகளின் நிறம் அடர் நீலம், ஊதா நிறத்துடன் கிட்டத்தட்ட கருப்பு. பெர்ரிகளின் சுவை வலுவான புளிப்புடன் இனிமையாக இருக்கும்.

Yoshta அதன் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவையில் நிறைந்துள்ளது. இந்த பழங்களில் உள்ள வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் கருப்பு திராட்சை வத்தல் பெர்ரிகளை விட இரு மடங்கு அதிகமாக உள்ளது, எனவே யோஷ்டா உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளையும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் அதிகரிக்க உதவுகிறது.

யோஷ்டாவை உறைய வைப்பதற்கான முறைகள்

முழு பெர்ரி

சேகரிக்கப்பட்ட பழங்கள் தூசி, அழுக்கு மற்றும் சிலந்தி வலைகளை அகற்றுவதற்கு நன்கு கழுவப்படுகின்றன. சுத்தமான பெர்ரிகளை நன்கு உலர ஒரு துண்டு மீது வைக்கவும். ஒரு சிறிய வரைவில் பெர்ரி வேகமாக காய்ந்துவிடும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அவற்றை ஜன்னலில் வைத்து சிறிது சாளரத்தைத் திறக்கலாம்.முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பெர்ரி நேரடி சூரிய ஒளியில் இருக்கக்கூடாது.

உலர்ந்த பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்த வேண்டும், கெட்டுப்போன மற்றும் சேதமடைந்த மாதிரிகளை அகற்ற வேண்டும்.

கம்போட் தயாரிப்பதற்காக பெர்ரிகளை உறைய வைக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், நீங்கள் அவற்றை சீப்பல்கள் மற்றும் தண்டுகளிலிருந்து உரிக்க வேண்டியதில்லை. பேக்கிங் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு உறைபனியைப் பயன்படுத்த நீங்கள் திட்டமிட்டால், பெர்ரிகளை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன், நீங்கள் சமையலறை கத்தரிக்கோல் அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

வரிசைப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள் 2 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லாத அடுக்கில் ஒரு கோரைப்பாயில் போடப்பட்டு உறைபனிக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. 4 மணி நேரம் கழித்து, பெர்ரிகளை வெளியே எடுத்து ஒரு பையில் ஊற்றலாம்.

சர்க்கரையுடன் யோஷ்டா

கழுவி உரிக்கப்படும் பெர்ரி 1-2 அடுக்குகளில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு, பின்னர் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு, பெர்ரி மீண்டும் போடப்படுகிறது. கொள்கலனை மிக மேலே நிரப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை. நிரப்பப்பட்ட கொள்கலனை ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, சிறிது குலுக்கவும், இதனால் சர்க்கரை இன்னும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.

நடாஷா கஸ்யானிக்கின் வீடியோவைப் பாருங்கள் - குளிர்காலத்திற்கு பெர்ரிகளை உறைய வைப்பது எப்படி

பெர்ரி சர்க்கரையுடன் சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது

சர்க்கரையுடன் யோஷ்டா ஒரு கலப்பான் மூலம் நசுக்கப்படுகிறது அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது. 1 கிலோகிராம் பெர்ரிகளுக்கு உங்களுக்கு 200 - 300 கிராம் சர்க்கரை தேவைப்படும். முடிக்கப்பட்ட கூழ் சிறிய கொள்கலன்களில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் உறைவிப்பான் சேமிக்கப்படும். நீங்கள் பெர்ரிகளை உறைய வைத்து பின்னர் கஞ்சியில் சேர்க்க திட்டமிட்டால், ஐஸ் கியூப் தட்டுகளில் ப்யூரியை உறைய வைப்பது மிகவும் வசதியானது. பெர்ரி வெகுஜன உறைந்த பிறகு, அது அச்சுகளில் இருந்து அகற்றப்பட்டு ஒரு தனி பை மற்றும் கொள்கலனுக்கு மாற்றப்படுகிறது.

சிரப்பில் யோஷ்டா

சிரப் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 1: 1 விகிதத்தில் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை தேவைப்படும். தொடக்க தயாரிப்புகளின் அளவு நீங்கள் எத்தனை பெர்ரிகளை உறைய வைக்க திட்டமிட்டுள்ளீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. பெர்ரி முழுவதுமாக இனிப்பு பாகில் மூழ்கும் வகையில் கணக்கீடு செய்யப்பட வேண்டும்.பெர்ரிகளை ஊற்றுவதற்கு முன், திரவத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்க வேண்டும்.

யோஷ்டா கொள்கலன்களில் வைக்கப்பட்டு சிரப்பில் நிரப்பப்படுகிறது. உறைந்திருக்கும் போது திரவம் விரிவடைகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே நிறைய இடத்தை விட்டு விடுங்கள்.

"எல்லாம் சரியாகிவிடும்!" என்ற சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பாருங்கள். - பெர்ரிகளை சரியாக உறைய வைப்பது எப்படி?

யோஷ்டாவை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது மற்றும் நீக்குவது

பெர்ரிகளை லேபிளிடப்பட்ட கொள்கலன்களில் சேமிக்க வேண்டும், இதனால் உறைந்திருக்கும் போது அவை இருண்ட நெல்லிக்காய் அல்லது கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றுடன் குழப்பமடையாது.

அடுக்கு வாழ்க்கை, வெப்பநிலை நிலைமைகளுக்கு உட்பட்டு, ஒரு வருடத்தை எட்டும். உகந்த வெப்பநிலை -16ºС.

வைட்டமின்களை இழக்காமல் பெர்ரிகளை கரைக்க, அவை 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியின் பிரதான பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் இறுதியாக defrosted.