சீமை சுரைக்காய்: ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு. சீமை சுரைக்காய் தாவரத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம், பண்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் விளக்கம்.

அமெரிக்க கண்டத்தில் வசிப்பவர்களுக்கு பல ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சீமை சுரைக்காய் தெரியும்; இந்த ஆலை 16 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே ஐரோப்பிய நாடுகளுக்கு கொண்டு வரப்பட்டது. இப்போது சீமை சுரைக்காய் கிரகத்தில் மிகவும் பொதுவான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும்.

உற்பத்தியின் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

சுரைக்காய் 100 கிராமுக்கு 24 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. தயாரிப்பு. பழத்தில் கிட்டத்தட்ட 95% நீர் உள்ளது, மீதமுள்ளவை கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், சர்க்கரைகள் மற்றும் தனித்துவமான தாது உப்புகள் (பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், இரும்பு மற்றும் பிற) உள்ளன. மேலும், சாதாரண சீமை சுரைக்காய் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் (சி, ஏ, பி, பிபி, முதலியன) மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் (மாலிப்டினம், துத்தநாகம், ஃவுளூரின் மற்றும் பிற) உள்ளன.

காய்கறிகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

புகைப்படம்: சீமை சுரைக்காய்

முதியவர்கள், சிறு குழந்தைகள், இரைப்பை குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள், முதலியன உட்பட, மக்கள்தொகையின் அனைத்து குழுக்களுக்கும் சீமை சுரைக்காய் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

- சீமை சுரைக்காய் ஒரு லேசான டையூரிடிக் மற்றும் கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலில் இருந்து அதிகப்படியான உப்பை அகற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது; எடிமா மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்ட எவருக்கும் இந்த சொத்து விலைமதிப்பற்றது;

- காய்கறி மனித நரம்பு மண்டலத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் (பி வைட்டமின்கள் இருப்பதால்);

- அதிக எடை மற்றும்/அல்லது நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதற்கும் சர்க்கரை அளவை சீராக்குவதற்கும் பல்வேறு வகையான சீமை சுரைக்காய் உணவுகளை தயாரிக்கலாம்;

- மலச்சிக்கல், பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் பிற குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்படும் அனைவருக்கும், சீமை சுரைக்காய் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த காய்கறி செரிமான பிரச்சனைகளை கையாளும் மருத்துவமனைகள் மற்றும் போர்டிங் ஹவுஸின் உணவின் அடிப்படையாகும்.

சீமை சுரைக்காய் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது: இது ஹைபோஅலர்கெனி, குறைந்த கலோரி, கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் சேர்மங்களைக் குவிக்காது.

சுரைக்காய் எப்படி பயன்படுத்துவது?

சாலடுகள், கேசரோல்கள், அப்பத்தை, வறுத்த, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த உணவுகள் காய்கறியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இளம் பழங்களில் மிகப்பெரிய நன்மை உள்ளது; அவற்றின் சிறிய அளவுடன், முதலில் விதைகளை உரித்து நீக்காமல், சமையலுக்குப் பயன்படுத்தலாம்.

சுரைக்காயில் இருந்து ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு மருந்தையும் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, தாவரத்தின் 10-12 பூக்களை எடுத்து, அரை லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 3 மணி நேரம் உட்செலுத்தவும், இந்த டோஸ் 5 அளவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது பகலில் (உணவிலிருந்து தனித்தனியாக) உட்கொள்ள வேண்டும்.

எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கான கொள்முதல்

தயாரிப்பின் முக்கிய முறை பதப்படுத்தல் ஆகும். காய்கறி பல்வேறு சாலடுகள், குண்டுகள், கேவியர் மற்றும் பிற உணவுகள் வடிவில் சிறந்த சுவை வைத்திருக்கிறது.