பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் வறுத்த சீமை சுரைக்காய் - ஒரு சுவையான மற்றும் எளிய செய்முறை: குளிர்காலத்திற்கான உக்ரேனிய சீமை சுரைக்காய்.

பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட குளிர்காலத்தில் வறுத்த சீமை சுரைக்காய்

உக்ரேனிய பாணியில் சீமை சுரைக்காய் குளிர்காலத்தில் உங்கள் மெனுவை பல்வகைப்படுத்தும். இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ஒரு சிறந்த குளிர் பசியின்மை மற்றும் இறைச்சி, தானியங்கள் அல்லது உருளைக்கிழங்கிற்கு கூடுதலாக இருக்கும். இது ஒரு உணவுக் காய்கறி, பல பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. மூட்டுவலி உள்ளவர்களால் முடிந்தவரை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எனவே, குளிர்காலத்திற்கான சீமை சுரைக்காய் ருசியான மற்றும் எளிமையான பாதுகாப்பு ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் ஆயுதக் களஞ்சியத்திலும் இருக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்: சுரைக்காய், எண்ணெய், வோக்கோசு, உப்பு, வெந்தயம், வினிகர், பூண்டு

ஒரு லிட்டர் ஜாடி வெற்றிடங்களுக்கான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு:

- இளம் சீமை சுரைக்காய் 1.7 கிலோ;

- தாவர எண்ணெய் 100-120 கிராம்;

- பூண்டு - 15 கிராம்.

- கீரைகள் - 7 கிராம்.

- உப்பு - 10 கிராம்;

- வினிகர் (9%) - 40 மிலி.

குளிர்காலத்தில் பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் வறுத்த சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

சுரைக்காய்

உக்ரேனிய மொழியில் சீமை சுரைக்காய் சிறிய இளம் சீமை சுரைக்காய் (விட்டம் 5-6 செ.மீ) வாங்குவதன் மூலம் தொடங்குகிறது.

அவற்றை 2-2.5 செ.மீ.

தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

ஒரு தட்டில் சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும்.

கீரைகளை (வெந்தயம், வோக்கோசு) இறுதியாக நறுக்கவும்.

பூண்டை ஒரு சாந்தில் அரைக்கவும்.

கழுவி உலர்ந்த ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் தாவர எண்ணெய் மற்றும் வினிகரை ஊற்றி, மூலிகைகள், பூண்டு சேர்த்து, சீமை சுரைக்காய் இறுக்கமாக பேக் செய்யவும். ஜாடி கழுத்தில் இருந்து 2 செமீ கீழே நிரப்பப்பட வேண்டும்.

பின்னர் நாம் அதை மலட்டு இமைகளால் மூடி, அதை கிருமி நீக்கம் செய்கிறோம். கொதிக்கும் நீரில் வெளிப்பாடு நேரம்: 0.5 லிட்டர் ஜாடி - 25 நிமிடங்கள், 1 லிட்டர் ஜாடி - 40 நிமிடங்கள்.

இந்த நடைமுறைக்குப் பிறகு, ஜாடிகளை ஹெர்மெட்டிக் சீல் வைத்து, தலைகீழாக வைத்து ஒரு துண்டுடன் மூட வேண்டும். அப்படியே ஆற விடவும்.

இந்த சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காய் பாதுகாப்பது எளிமையானது மற்றும் மலிவானது. குளிர்காலத்தில், பொரித்த சுரைக்காய் திறந்து சாப்பிடுவது மிகவும் இனிமையானதாகவும், சுவையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். குளிர்காலத்திற்குத் தயாரிப்பதற்கான எளிதான மற்றும் எளிமையான செய்முறை இது.