குளிர்காலத்திற்கான கத்திரிக்காய்களை விரைவாக ஊறுகாய் செய்வது எப்படி. ஒரு எளிய செய்முறை - பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட ஊறுகாய் கத்தரிக்காய்.

பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு marinated eggplants.

பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட Marinated eggplants தங்களை குளிர்காலத்திற்கான ஒரு சுவையான, கசப்பான தயாரிப்பாக நிரூபித்துள்ளன. அவர்கள் வெவ்வேறு சமையல் படி marinated முடியும். கத்தரிக்காய்களை புளிப்பு அல்லது இனிப்பு, துண்டுகள் அல்லது வட்டங்களில், முழுவதுமாக அல்லது அடைத்திருக்கலாம். இத்தகைய eggplants பல்வேறு காய்கறிகள், adjika, மற்றும் பூண்டு செய்தபின் இணக்கமாக.

தேவையான பொருட்கள்: கத்திரிக்காய், மணி மிளகு, வோக்கோசு, செலரி கீரைகள், உப்பு, வினிகர், பூண்டு

குளிர்காலத்திற்கு கத்தரிக்காய்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி.

கத்திரிக்காய்

பழங்களை முதலில் கழுவ வேண்டும், முனைகளை துண்டித்து, ஒரு கரண்டியால் கூழ் வெளியே எடுக்க வேண்டும், உள்ளே நன்கு உப்பு மற்றும் கத்திரிக்காய் உப்பு வரை ஒரு மணி நேரம் விட்டு.

இப்போது, நீங்கள் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும் மற்றும் காய்கறியை 5 நிமிடங்கள் குறைக்க வேண்டும். அடுத்து, அதை வெளியே எடுத்து ஒரு சுமையின் கீழ் முழுமையாக அழுத்தவும்.

கத்திரிக்காய் குளிர்ச்சியடையும் போது, நாங்கள் நிரப்புதலை தயார் செய்வோம். இது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு, செலரி, பூண்டு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கப்படுகிறது.

ஊறுகாய் கத்தரிக்காய்கள் செலரி இலைகளில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், ஜாடிகளில் இறுக்கமாக வைக்கப்பட்டு நிரப்பப்பட வேண்டும். வினிகர் டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: 0.5 லிட்டர் தண்ணீர், 500 மில்லி 9% வினிகர், 4 தேக்கரண்டி உப்பு.

ஜாடிகளை செலோபேன் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், முன்பு ஓட்காவில் ஊறவைக்கப்பட்டது - அது விளிம்புகளில் ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும். கத்தரிக்காய் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது.

இந்த marinated eggplants, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் ஊற, மிகவும் வாசனை மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.குளிர்காலத்தில் அவர்கள் இறைச்சி, மீன் உணவுகள் மற்றும் ஒரு சுயாதீன சிற்றுண்டாக வழங்கப்படலாம்.