ப்ளாக்பெர்ரிகளை சேமிப்பது எப்படி: குளிர்சாதன பெட்டியில், குளிர்காலத்திற்கான உறைவிப்பான், உலர்ந்த

ப்ளாக்பெர்ரிகளை எடுத்த பிறகு சேமிக்க பல நிரூபிக்கப்பட்ட வழிகள் உள்ளன. ஆனால் பெர்ரிகளை சரியான முறையில் தயாரிப்பது சுவையை மட்டுமல்ல, ப்ளாக்பெர்ரிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் பாதுகாப்பதற்கான மிக முக்கியமான புள்ளிகளில் ஒன்றாகும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

சேமிப்பிற்காக ப்ளாக்பெர்ரிகளை தயாரிப்பதற்கான விதிகள்

பெர்ரி சரியாக தயாரிக்கப்பட்டால், அவை நீண்ட காலம் நீடிக்கும் என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

1. முதலில், நீங்கள் ப்ளாக்பெர்ரிகளை வரிசைப்படுத்த வேண்டும், ஏனென்றால் பூச்சிகள், இலைகள், சிறிய கிளைகள் போன்றவை அவற்றில் மறைக்கப்படலாம்.
2. ஏதேனும் சேதம் அல்லது அதிக ஈரப்பதம் உள்ள அனைத்து பழங்களும் அப்புறப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
3. பின்னர், கருப்பட்டிகளை ஒரு அடுக்கில் காகிதத்தில் பரப்பி உலர வைக்கவும். இதற்கு பல மணிநேரம் ஆகும்.

எல்லாவற்றையும் மிகவும் கவனமாக செய்ய வேண்டும், ஏனென்றால் வெடித்த மாதிரிகளை நீண்ட நேரம் (24 மணிநேரம் மட்டுமே) சேமிக்க முடியாது.

அதையும் நாம் மறந்துவிடக் கூடாது:

• ப்ளாக்பெர்ரிகளை சாப்பிடுவதற்கு முன் மட்டுமே அவற்றைக் கழுவ வேண்டியது அவசியம், இல்லையெனில் அவை நிறைய சாறுகளை வெளியிடும்;
• சரி, பெர்ரிகளை ஆழமான கொள்கலன்களில் சேமிக்க முடியாவிட்டால், அவற்றை ஒரு அடுக்கில் வைப்பது நல்லது;
• கொள்கலனின் அடிப்பகுதி காகித துண்டுகளால் வரிசையாக இருந்தால் ப்ளாக்பெர்ரிகள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும், இது அதிகப்படியான சாற்றை உறிஞ்சிவிடும்.

இந்த நிபந்தனைகள் அனைத்தும் மிகவும் முக்கியமானவை.

குளிர்காலத்தில் ப்ளாக்பெர்ரிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது

ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில்

அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் புதிய ப்ளாக்பெர்ரிகள், சில மணிநேரங்களுக்கு மட்டுமே நுகர்வுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

குளிர்பதன சாதனத்தில் ப்ளாக்பெர்ரிகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை:

• குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள பெர்ரிகளை 1-2 அடுக்குகளில் குறைந்த பக்கங்களைக் கொண்ட உணவுக் கொள்கலனில், கீழே காகித துண்டுகளுடன் ஊற்றினால் 4 நாட்கள் வரை புதியதாக இருக்கும்;
• ஒரு வாரத்திற்குள், நீங்கள் முந்தைய விருப்பங்களை கணக்கில் எடுத்து பூஜ்ஜிய வெப்பநிலையுடன் ஒரு பெட்டியில் வைத்தால் ப்ளாக்பெர்ரிகள் நுகர்வுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்;
• ப்ளாக்பெர்ரிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் 9 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும் சர்க்கரையுடன் தரையில் (விகிதம்: 1:2) நைலான் மூடியின் கீழ் மலட்டு ஜாடிகளில்; டின் கீழ் காலம் 12 மாதங்கள் அதிகரிக்கும்.

எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு முக்கியமான விஷயத்தை புறக்கணிக்க முடியாது.

உறைவிப்பான்

வீடியோவைப் பாருங்கள்:

நவீன உறைவிப்பான்கள் ஒரு சிறந்த அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளன, இது சில உணவுகளை விரைவாக உறைய வைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. இதற்கு நன்றி, நீண்ட காலத்திற்கு வைட்டமின் கூறுகளை அதிகபட்சமாக பாதுகாக்க முடியும். கருப்பட்டியுடன் செய்வதும் மிகவும் வசதியானது. இதைச் செய்ய, அது அதற்கேற்ப தயாரிக்கப்பட வேண்டும் (வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு, ஒரு அடுக்கில் அமைக்கப்பட்டது) பின்னர் சிறப்பு பைகள் அல்லது பிளாஸ்டிக் தட்டுகளில் தொகுக்கப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் அவற்றை "விரைவாக" உறைய வைத்தால், பழங்கள் ஒன்றோடொன்று ஒட்டப்படாது, எனவே பின்னர் ஒரு குறிப்பிட்ட இனிப்பு உணவைத் தயாரிக்க தேவையான அளவு ஊற்ற முடியும். இல்லையெனில் (சாதாரண உறைபனியுடன்), ப்ளாக்பெர்ரிகளை பகுதியளவு தொகுப்புகளில் வைக்க வேண்டும்.இது "அழகாக" இருக்காது, ஆனால் அத்தகைய மாதிரிகள் ஒரு பை அல்லது கம்போட்டுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.

ப்ளாக்பெர்ரிகளை ஃப்ரீசரில் 1 வருடம் வரை சேமிக்கலாம். செ.மீ. ப்ளாக்பெர்ரிகளை உறைய வைப்பது எப்படி.

உலர் அல்லது உலர்ந்த

பெரும்பாலும், இல்லத்தரசிகள் ப்ளாக்பெர்ரிகளை உலர்த்தி, பின்னர் தங்கள் பெர்ரிகளில் இருந்து தேநீர் அல்லது காபி தண்ணீர் தயாரிக்கிறார்கள் அல்லது பல்வேறு இனிப்புகளில் சேர்க்கவும். செயல்முறைக்கு முன், ப்ளாக்பெர்ரிகளை ஒருபோதும் கழுவக்கூடாது.

உலர் கருப்பட்டி +25 ° C (அதிகமாக இல்லை) வெப்பநிலையில் உலர்ந்த காற்று (சமையலறை அமைச்சரவை, சரக்கறை) ஒரு இருண்ட அறையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

அதற்கேற்ப பெர்ரி உலர்த்தப்படுகிறது. சேமிப்பதற்கு முன் (குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டும்), அத்தகைய ப்ளாக்பெர்ரிகளை ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடிய உலர்ந்த ஜாடியில் வைக்க வேண்டும். உலர்ந்த பொருளின் அடுக்கு வாழ்க்கை 3-4 மாதங்கள் ஆகும்.

ப்ளாக்பெர்ரிகளை சேமிக்க இன்னும் பல சுவையான வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் அதன் பெர்ரிகளுடன் சமைக்கலாம் ஜாம், ஜாம், கம்போட் அல்லது பாஸ்டில் செய்யுங்கள். அத்தகைய தயாரிப்புகளை அடுத்த அறுவடை வரை சேமிக்க முடியும்.

வீடியோவைப் பாருங்கள்: