வீட்டில் ஹாப்ஸை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது: உலர்த்துதல், உறைதல்

ஹாப்ஸ் தயாரித்தல் மற்றும் சேமிப்பின் போது தேவையான சில புள்ளிகளை அறிந்துகொள்வது உங்களுக்கு தனிப்பட்ட முறையில் உதவும், மிக முக்கியமாக, "வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட" பீரின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்றை நீண்ட காலத்திற்கு சரியாக தயாரித்து பாதுகாக்கும்.

செ.மீ. ஹாப்ஸ் சேகரிப்பதற்கான விதிகள்.

வீட்டில் ஹாப்ஸை உலர்த்துவது எப்படி

ஹாப்ஸை உலர்த்தும்போது மனதில் கொள்ள வேண்டிய மிக முக்கியமான விஷயங்கள் சில முக்கிய காரணிகள்: நேரம், ஒளி, வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதம். ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் ஐசோமரைசேஷன் செயல்முறைகள் (தரத்தில் சில "மாற்றங்கள்") அனுமதிக்கப்பட முடியாது. இதைச் செய்ய, ஹாப்ஸை 3 நாட்களுக்கு மேல் உலர்த்தக்கூடாது மற்றும் வெப்பநிலை 60 ° C ஐ விட அதிகமாக இல்லை.

பொருத்தமான அறை இல்லை என்றால் (சூடான, இருண்ட, அதிக ஈரப்பதம் இல்லாமல்), நீங்கள் ஹாப் கூம்புகளை உலர புதிய காற்றில் ஒரு கொட்டகை பயன்படுத்தலாம்.

பனி முற்றிலும் தணிந்தவுடன் மட்டுமே ஹாப்ஸ் கொண்ட கொள்கலன் மேற்பரப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும். ஹாப் தயாரிப்புகளுடன் கூடிய கொள்கலன்களை ஒரே இரவில் வெளியே விட முடியாது. நீங்கள் அவர்களை வீட்டிற்குள் கொண்டு வர வேண்டும், அடுத்த நாள் அவற்றை மீண்டும் விதானத்தின் கீழ் கொண்டு செல்ல வேண்டும்.

வானிலை வெப்பமாகவும் வறண்டதாகவும் இருந்தால், ஹாப் கூம்புகள் 1 வாரத்திற்குள் வறண்டுவிடும்.பீர் சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருளின் தண்டு மீள்தன்மை மற்றும் அதன் மீது அழுத்தினால் உடைந்து போக வேண்டும்.

மழைக்காலங்களில் உலர்த்துவதற்கு, வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டுடன் கூடிய பாரம்பரிய பழ உலர்த்தி பொருத்தமானது. உகந்த வெப்பநிலை, இந்த வழக்கில், 45-50 ° C ஆகக் கருதப்படுகிறது.

வீட்டில் ஹாப்ஸை எவ்வாறு சேமிப்பது

ஹாப்ஸைச் சேமிக்க, பல நிரூபிக்கப்பட்ட முறைகளைப் பயன்படுத்துவது வழக்கம், அல்லது "இடங்கள்" என்று அழைக்கப்படுபவை:

• பிளாஸ்டிக் ஜிப் பைகள்;
• ஹெர்மெட்டிக் முறையில் மூடப்படும் வெற்றிட கொள்கலன்;
• தடிமனான காகித பைகள்;
• வெற்றிட கொள்கலன்கள்;
• துணி பைகள்;
• சீல் செய்யப்பட்ட அட்டை பெட்டிகள்.

வீட்டில் ஹாப்ஸை சேமிப்பதற்கான முக்கிய விஷயம், அது குளிர்ச்சியாகவும் எப்போதும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும் ஒரு அறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது. இந்த முக்கியமான புள்ளிகள் மீறப்படாவிட்டால், ஹாப்ஸ் 3 ஆண்டுகளுக்கு பயன்படுத்த ஏற்றதாக இருக்கும்.

ஹாப் கூம்புகளை புதிதாக சேமிக்க முடிவு எடுக்கப்பட்டால், இந்த நோக்கத்திற்காக இது சிறந்தது. உறைவிப்பான் (ஹாப்ஸ் ஒரு வெற்றிட படலம் பையில் வைக்கப்பட வேண்டும்), அங்கு அவர்கள் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை இழக்க மாட்டார்கள். கூடுதலாக, மூலப்பொருட்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை 5 மடங்கு அதிகரிக்கிறது.

அலெக்சாண்டர் போஸ்ட்னிகோவின் வீடியோவைப் பார்ப்பதன் மூலம் பீர் முக்கிய மூலப்பொருளை சேமிப்பதற்கான மற்றொரு முறையை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்:

நினைவில் கொள்ள வேண்டிய மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், ஈரப்பதம், ஒளி மற்றும் வெப்பம் ஹாப் பண்புகளை அழிக்கக்கூடும். ஆக்சிஜனேற்றத்தின் போது, ​​ஹாப் எண்ணெய்களின் குணாதிசயங்கள் மாறுகின்றன, மேலும் ஹாப் எண்ணெய்களின் கசப்பு மறைந்துவிடும், இதன் விளைவாக, ஹாப்ஸ் பாலாடைக்கட்டி போன்ற வாசனையைப் பெறுகிறது.

எனவே, வீட்டில் ஹாப்ஸை உலர்த்துவதற்கும் சேமிப்பதற்கும் ஒரு விதியை நீங்கள் புறக்கணிக்கக்கூடாது, பின்னர் நீங்கள் நீண்ட நேரம் காய்ச்சுவதற்கு உயர்தர மூலப்பொருட்களை சேமித்து வைக்க முடியும்.