கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸை வீட்டில் எப்படி சேமிப்பது

கோஹ்ராபியை நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்க, ஒரு குறிப்பிட்ட வகையின் அடுக்கு வாழ்க்கை பண்புகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். கலாச்சாரத்தை பாதுகாக்க பல வழிகள் உள்ளன.

சேமிப்பிற்கு முன் கோஹ்ராபியை முறையாக தயாரித்தல்

பழுத்த தண்டு பழங்கள் விரைவாக கடினமாகிவிடும், எனவே நீங்கள் அறுவடை செய்யக்கூடிய காலத்தை நீங்கள் தவறவிடக்கூடாது. காய்கறியின் தோராயமான பழுக்க வைக்கும் நேரத்தைப் பற்றி விசாரிக்க வேண்டியது அவசியம். ஆனால் சேகரிப்பு தேதியை துல்லியமாக தீர்மானிக்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் தண்டு பழத்தின் விட்டம் மூலம் வழிநடத்தலாம். அது 8 சென்டிமீட்டர் அடையும் போது, ​​கோஹ்ராபியை தோட்டத்தில் இருந்து அகற்றலாம்.

அத்தகைய முட்டைக்கோசு தோட்டத்தில் முதல் உறைபனிக்கு காத்திருக்க அனுமதிக்க முடியாது. கடுமையான குளிருக்குப் பிறகு, அவளால் நீண்ட நேரம் படுக்க முடியாது. கோல்ராபி சரியாக சேகரிக்கப்பட வேண்டும் - இது வெற்றிகரமான சேமிப்பிற்கான திறவுகோலாகும்.

1. தண்டு பழங்கள் வெயில் காலநிலையில் சேகரிக்கப்பட வேண்டும்.வெளியில் ஈரமாக இருந்தால், காய்கறி அதிக ஈரப்பதத்தைப் பெறலாம், மேலும் இது எதிர்காலத்தில் அழுகும்.
2. மேற்பரப்பை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க, நீங்கள் அதை மண்ணிலிருந்து மிகவும் கவனமாக அகற்ற வேண்டும். இல்லையெனில், சேதமடைந்த இடத்தில், கூழ் விரைவில் அழுக ஆரம்பிக்கும்.
3. வேர் காய்கறியிலிருந்து மண் கட்டியை கையால் சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
4. அனைத்து சேதமடைந்த மற்றும் அழுகிய முட்டைக்கோசு சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். இந்த வகை கோஹ்ராபி சேமிப்பிற்கு ஏற்றது அல்ல.
5. நீங்கள் தண்டு பழங்களை நீண்ட நேரம் பாதுகாக்க திட்டமிட்டால், வேர் அமைப்பை துண்டிக்க முடியாது, மேலும் இலைகளை துண்டித்து, காய்கறியிலிருந்து (2 செமீ) தூரத்தை விட்டுவிட வேண்டும்.

அறுவடை செய்யப்பட்ட கோஹ்ராபி பயிரை இருண்ட, உலர்ந்த இடத்தில் உலர்த்த வேண்டும். இதற்கு ஒன்றரை அல்லது இரண்டு மணி நேரம் ஆகும்.

கோஹ்ராபியை நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்க தேவையான நிபந்தனைகள்

நல்ல அடுக்கு வாழ்க்கை கொண்ட முட்டைக்கோஸ் கூட பொருத்தமற்ற நிலையில் சரியாக சேமிக்கப்படாவிட்டால் விரைவில் பயன்படுத்த முடியாததாகிவிடும். எனவே, அதை உறுதிப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம்:

• அதனால் தெர்மோமீட்டர் அளவீடுகள் 0 மற்றும் +2 °C வரை மாறுபடும் (இல்லையெனில், சுமார் 4 வாரங்களுக்குப் பிறகு, கோஹ்ராபி நுகர்வுக்கு ஏற்றதாக இருக்காது);
• அதனால் காற்றின் ஈரப்பதம் அதிகமாக இருக்கும் (95% க்கும் குறைவாக இல்லை);
• அதனால் முட்டைக்கோஸ் சேமிக்கப்படும் அறை சூரிய ஒளிக்கு வெளிப்படாது;
• அதனால் நல்ல காற்றோட்டம் அமைப்பு உள்ளது.

கோஹ்ராபியை நீண்ட நேரம் வீட்டில் பாதுகாக்க இந்த தேவைகள் அனைத்தும் பூர்த்தி செய்யப்பட வேண்டும்.

கோஹ்ராபியை வீட்டில் சேமிக்க சிறந்த இடங்கள்

நீங்கள் அறையில் முட்டைக்கோஸை வெறுமனே சேமித்து வைத்தால், அது ஒரு சில நாட்களுக்கு மட்டுமே நல்ல நிலையில் இருக்கும். எனவே, அதை சேமிப்பதற்கு பொருத்தமான இடம் இல்லை என்றால், கோஹ்ராபியை பாதுகாப்பது நல்லது.

குளிர்பதன சாதனத்தில்

பொதுவாக, அடித்தளம் அல்லது பாதாள அறை இல்லாத நகர்ப்புறவாசிகள் இந்த முறையை நாடுகிறார்கள்.குளிர்சாதன பெட்டியில் கோஹ்ராபியின் அடுக்கு வாழ்க்கை ஒரு மாதம் மற்றும் ஒரு வாரம் ஆகும். ஆனால் அதை சாதனத்திற்கு அனுப்புவதற்கு முன், காய்கறி சரியாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும்:

• கோஹ்ராபியில் இருந்து மண்ணை அசைத்து, உச்சியை துண்டித்து, சிறிய துண்டுகளை விட்டுவிட வேண்டும் (தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் தண்டுக்குள் கூழ் வெட்டப்பட்டதன் மூலம் செல்லலாம்);
• ஒவ்வொரு நகலும் தடிமனான காகிதத்தில் அல்லது ஈரமான துணியால் மூடப்பட்டு ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்பட வேண்டும் (நீங்கள் அதை முழுமையாக மூட முடியாது, காற்று நுழைவதற்கு நீங்கள் ஒரு இடைவெளியை விட வேண்டும்);

கோஹ்ராபி பையை குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் வைப்பது சிறந்தது.

பாதாள அறையில் அல்லது அடித்தளத்தில்

இந்த சேமிப்பு முறை மிகவும் பொதுவானது. அத்தகைய இடத்தில் தேவையான அனைத்து நிபந்தனைகளையும் உருவாக்குவது எளிது. ஒரு பாதாள அறை அல்லது அடித்தளத்தில் முட்டைக்கோஸ் 3 முதல் 5 மாதங்கள் வரை பொருத்தமான நிலையில் இருக்கும். காய்கறிகளை சேமிக்கும் போது, ​​வேர்கள் கீழே இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும், இது பழச்சாறு பராமரிக்க உதவும்.

கோஹ்ராபி ஒரு அடித்தளத்தில் அல்லது பாதாள அறையில் பெட்டிகள் அல்லது பரந்த கூடைகளில் வைக்கப்பட வேண்டும், அதன் அடிப்பகுதி ஈரமான மணல் அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். தண்டு பழங்கள் ஒன்றையொன்று தொடக்கூடாது. காய்கறிகள் கொண்ட கொள்கலன்கள் ரேக்குகள் அல்லது கிராட்டிங்கில் வைக்கப்பட வேண்டும். இதனால், தயாரிப்பு அழுகாது மற்றும் கொறித்துண்ணிகள் அதைப் பெற முடியாது. கோஹ்ராபியை இடைநிறுத்தப்பட்ட நிலையிலும் சேமிக்க முடியும்.

பால்கனியில்

பால்கனியில் வெப்பநிலை எப்போதும் 0 ° C க்கு மேல் இருக்கும் என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பினால், கோஹ்ராபியை மரப் பெட்டிகளில் சேமிக்கலாம். உண்மை, அத்தகைய நிலைமைகளில் அடுக்கு வாழ்க்கை 30 நாட்கள் ஆகும்.

உறைவிப்பான்

ஆறு மாதங்கள் முதல் 9 மாதங்கள் வரை தயாரிப்பை புதியதாக வைத்திருக்க இந்த சாதனம் உதவும். நீங்கள் முட்டைக்கோஸை துண்டுகளாக வெட்டி, பிளான்ச் செய்து சிறிது உலர்த்தி சாதனத்தில் அனுப்ப வேண்டும்.

வைட்டமின் கோஹ்ராபியை வழங்குவது கடினம் அல்ல, அதன் சேமிப்பிற்கான அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றுவதே முக்கிய விஷயம்.