வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கு நாய் மரத்தை எவ்வாறு சேமிப்பது

இயற்கையாகவே, புதிய நாய் மரம் மிகவும் மதிப்புமிக்கது, ஆனால் முழு அறுவடையையும் ஒரே நேரத்தில் உட்கொள்ள முடியாது. எனவே, இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்தில் சேமிக்க வெவ்வேறு வழிகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் நாய் மரத்தை எவ்வாறு சேமிப்பது

டாக்வுட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புவதற்கு முன், பெர்ரிகளை "பிரிக்க வேண்டும்": பழுத்தவை, சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும், மற்றும் அதிகப்படியான பழுத்தவை: இருண்ட பர்கண்டி. ஏனெனில் மிகவும் மீள் தயாரிப்பு கூட சமையலறையில் மோசமாக சேமிக்கப்படுகிறது.

பெர்ரிகளை எடுத்த பிறகு, அவை காற்றோட்டத்திற்கான துளைகளுடன் ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது பையில் வைக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது (அதன் வெப்பநிலை +5 ° C க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது). இத்தகைய நிலைமைகளில் அவை 10-12 நாட்களுக்கு மோசமடையாது.

ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு, டாக்வுட் சற்று கருமையாக மாறும், இது பிரக்டோஸ் அதில் குவிந்துள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது. அத்தகைய பெர்ரிகளின் சுவை இனி புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதைப் போல புளிப்பாக இருக்காது.

குளிர்பதனப் பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன் நாய் மரத்தை கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை. இது அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும். நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன் உடனடியாக பெர்ரிகளை கழுவலாம்.

உறைவிப்பான் பெட்டியில் நாய் மரத்தை எவ்வாறு சேமிப்பது

உறைவிப்பான் நிலைமைகள் டாக்வுட், அனைத்து சுவடு கூறுகள் மற்றும் ஒரு புளிப்பு, பணக்கார சுவை முன்னிலையில் அதிகபட்ச வைட்டமின் சி பாதுகாக்க முடியும்.உறைபனியின் போது, ​​பெர்ரி இன்னும் சுவையாகவும் இனிமையாகவும் மாறும்.

ஆரோக்கியமான தயாரிப்பை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அதை கவனமாக வரிசைப்படுத்த வேண்டும், இலைகள், கிளைகள், பூச்சிகள் போன்றவற்றை அகற்ற வேண்டும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட டாக்வுட் கழுவப்பட வேண்டும், அறை வெப்பநிலையில் உலர ஒரு துண்டு மீது போட வேண்டும், பின்னர் ஒரு அடுக்கில் ஒரு தட்டு மீது ஊற்ற வேண்டும். பெர்ரி உறைவதற்கு 3 மணி நேரம் ஆகும்; இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அவை 12 மாதங்களுக்கு -18 ° C (அல்லது குறைந்த) வெப்பநிலையில் தொகுக்கப்பட்டு சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

சர்க்கரையுடன் அரைக்கப்பட்ட டாக்வுட் கூட உறைந்திருக்கும். முடிக்கப்பட்ட கூழ் பிளாஸ்டிக் தட்டுகளில் வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் உறைவிப்பான் வைக்க வேண்டும். அத்தகைய ஒரு பொருளின் அடுக்கு வாழ்க்கை ஆறு மாதங்கள் வரை (-18 ° C மற்றும் கீழே உள்ள வெப்பநிலையில்).

குளிர்காலத்தில் டாக்வுட் சேமிப்பதற்கான பல விருப்பங்கள்

டோக்வுட்டை நீங்கள் உலர்த்தி (இந்த வடிவத்தில் 1 வருடம் வரை சேமித்து வைக்கலாம்), வாடி (அடுக்கு வாழ்க்கை - 1 வருடம்) அல்லது சர்க்கரையுடன் தெளித்தால் (இது ஆறு மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும்) குளிர்காலத்தில் நன்றாக சேமிக்கப்படும். ) ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனக்கு விருப்பமான முறையைத் தேர்வு செய்கிறாள். ஆனால், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அனைத்து விருப்பங்களும் மிகவும் "சுவையானவை".

வீடியோவைப் பார்க்கவும்: மின்சார உலர்த்தியில் நாய் மரத்தை உலர்த்துதல்.

உப்பு பயன்படுத்தி Dogwood உலர எப்படி

கூடுதலாக, Dogwood வடிவத்தில் குளிர்காலத்தில் தயார் செய்யலாம் compotes, ஜாம், ஜாம், ஜாம் அல்லது மார்ஷ்மெல்லோஸ். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மதுபானங்களை விரும்புவோர் பலர் தங்கள் நறுமண பானங்களுக்கு முக்கிய மூலப்பொருளாக டாக்வுட் பயன்படுத்துகின்றனர்.

எந்த முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது என்பது முக்கியமல்ல, ஒரே முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், குளிர்காலத்திற்கான டாக்வுட் பெர்ரிகளை சேமிப்பதற்கு தேவையான அனைத்து நுணுக்கங்களையும் சரியாகக் கவனிப்பது மற்றும் பெரும்பாலான குடும்ப உறுப்பினர்களின் விருப்பங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது.