கேக் அடுக்குகளை எவ்வாறு சேமிப்பது: கடற்பாசி மற்றும் தேன் கேக்குகள்

சில எளிய விதிகள் சரியான நேரத்தில் கேக்குகளை "பயன்படுத்த" உதவும். தயாரிக்கும் போது இது மிகவும் வசதியானது, எடுத்துக்காட்டாக, பெரிய அளவிலான விடுமுறைக்கு.

கேக்குகளின் சரியான சேமிப்பு

கிளாசிக் ஸ்பாஞ்ச் கேக் மாவு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. எனவே, அது நீண்ட நேரம் கெட்டுப்போக முடியாது. ஏற்கனவே வெட்டப்பட்ட, தடவப்பட்ட கேக்குகளை சேமிப்பது மிகவும் கடினம். இது சம்பந்தமாக, சேமிப்பதற்காக சில இனிப்புகளுக்கு முற்றிலும் குளிரூட்டப்பட்ட மற்றும் ஈரமான தளத்தை அனுப்புவது வழக்கம்.

கடற்பாசி கேக்குகளின் சரியான சேமிப்பிற்கான முக்கியமான நிபந்தனைகள் இவை. அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகளின் அனைத்து விருப்பங்களையும் நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், அத்தகைய தயாரிப்பு ஒரு வாரம் முழுவதும் புதியதாக இருக்கும். கடையில் வாங்கப்படும் கேக்குகளில் பல பாதுகாப்புகள் உள்ளன, இது ஒரு மாதம் முழுவதும் பொருத்தமானதாக இருக்க அனுமதிக்கிறது.

ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் கடற்பாசி கேக்குகளை சேமித்தல்

பிஸ்கட், அதன் நுண்ணிய அமைப்பு காரணமாக, "அண்டை" நாற்றங்களை மிக விரைவாகவும் நன்றாகவும் உறிஞ்சுகிறது. எனவே, நீங்கள் அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடப்பட்ட குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க அனுப்ப வேண்டும். அவள் அவற்றை உலர விடமாட்டாள். படத்திற்கு பதிலாக, நீங்கள் காகிதத்தோல் காகிதத்தைப் பயன்படுத்தலாம்.+4 °C க்கும் குறைவான வெப்பநிலையுடன் பொருத்தமான இடம் இருந்தால், பிஸ்கட்டை அங்கே பாதுகாப்பாக சேமிக்க முடியும். இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ், கடற்பாசி கேக்குகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை 5 நாட்களாக இருக்கும்.

ஸ்பாஞ்ச் கேக்குகளை ஃப்ரீசரில் சேமித்து வைத்தல்

பல இல்லத்தரசிகள் பிஸ்கட்களை ஃப்ரீசரில் சேமித்து வைப்பார்கள். கேக்குகளுக்கான அத்தகைய வெற்று சாதனத்தை உங்களுக்குத் தேவையான சாதனத்திற்கு அனுப்ப:

• அவை முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும், அறை வெப்பநிலையில், தவிர, அவர்கள் குடியேற வேண்டும் (இது 10-12 மணி நேரம் எடுக்கும்);
• பின்னர் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கேக்குகளை இறுக்கமாக மூடவும்.

ஃப்ரீசரில், கடற்பாசி கேக்குகள் ஒரு மாதம் முழுவதும் பயன்படுத்தக்கூடியதாக இருக்கும்.

சமையலறையில் கடற்பாசி கேக்குகளை சேமித்தல்

அறை வெப்பநிலையில், பிஸ்கட் 3 நாட்களுக்கு சேமிக்கப்படும். பேக்கிங்கிலிருந்து 12 மணிநேரம் கடந்துவிட்டால், அது படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சிறிய ஈரப்பதத்துடன் ஒரு இடத்தில் விடப்பட வேண்டும். சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கப்படுவதும் முக்கியம். இந்த இலக்கை அடைய, நீங்கள் ஒரு சமையலறை அமைச்சரவை அல்லது சரக்கறை பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் கடற்பாசி கேக்குகளை அட்டை கொள்கலன்கள் அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் சேமிக்கலாம். சில இல்லத்தரசிகள் அவற்றை ஒரு களிமண் கொள்கலனில் சேமித்து வைப்பது வசதியானது, ஒரு துடைக்கும் அல்லது துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும். இதுவும் "சரியான" சேமிப்பு விருப்பமாகும்.

காலாவதி தேதிக்குப் பிறகு நீங்கள் கடற்பாசி கேக்குகளைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் விஷம் பெற வாய்ப்பில்லை, ஆனால் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் சுடப்பட்ட பொருட்களின் சுவை மோசமாக மாறும் என்று உறுதியளிக்கிறார்கள்.

தேன் கேக்குகளின் சரியான சேமிப்பு

இந்த வகை மிட்டாய் தயாரிப்பில் எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது. வேகவைத்த பொருட்களில் தேன் உள்ளது, இது ஒரு பாதுகாப்பு. மேலும் இது அவற்றை நீண்ட நேரம் சேமிக்க அனுமதிக்கிறது.சில இல்லத்தரசிகள் ஆறு மாதங்கள் வரை சமையலறை அமைச்சரவையில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் தேன் கேக்குகளை வைத்திருப்பார்கள். ஆனால் எல்லோரும் இந்த கருத்தை பகிர்ந்து கொள்வதில்லை.

தேன் கேக்குகளை சேமிப்பதற்கான மிகவும் உகந்த காலம் 1 மாதம். பணியிடங்களை சேமிப்பிற்காக அனுப்ப, அவை முழுமையாக குளிர்ச்சியடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை உணவுப் படத்தில் போர்த்தி சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட இடத்தில் வைக்கவும். அவை கடினப்படுத்தப்படுவதைப் பற்றி கவலைப்படத் தேவையில்லை; பரப்பிய பிறகு, கேக்குகள் நன்கு ஊறவைக்கப்படும்.

"புரோ புராடக்ட்" சேனலில் இருந்து "பேக்கிங் செய்த பிறகு பிஸ்கட்டை எப்படி சேமிப்பது" என்ற வீடியோவைப் பார்க்கவும்: