கம்பு புளிப்பை வெவ்வேறு வழிகளில் சேமிப்பது எப்படி

புளியை சேமிக்க பல வழிகள் உள்ளன. மிகவும் வசதியானவற்றுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்படலாம், ஆனால் சில நிபந்தனைகளை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் உற்பத்தியின் தரம் மற்றும் செயல்பாடு அவற்றைப் பொறுத்தது.

கம்பு புளிப்பு மாவை அறை வெப்பநிலையில் சேமித்தல்

முதலில், ஸ்டார்ட்டரை எவ்வளவு அடிக்கடி பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளீர்கள் என்பதை நீங்கள் சரியாக தீர்மானிக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு நாளும் ரொட்டி சுடுவது வழக்கம் என்றால், ஸ்டார்ட்டரை அறை வெப்பநிலையில் +24 ° C இல் சேமித்து ஒவ்வொரு 24 மணி நேரத்திற்கும் ஒரு முறை உணவளிக்க வேண்டும் (40 கிராம் கம்பு மாவு மற்றும் 40 கிராம் தண்ணீர்). ரொட்டியை சுடுவதற்கான மூலப்பொருள் அமைந்துள்ள அறை அமைக்கப்பட்ட வெப்பநிலையை விட சூடாக இருந்தால், நீங்கள் அதை நாள் முழுவதும் 2 அல்லது 3 முறை கூட உணவளிக்க வேண்டும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் கம்பு புளிப்பு சேமிப்பு

ரொட்டி 7 நாட்களில் 1-2 முறை சுடப்பட்டால், ஸ்டார்ட்டரை குளிர்பதன சாதனத்தில் சேமிக்க முடியும். மாவை சேமிப்பதற்கு முன், அது உணவளிக்கப்பட வேண்டும் (உணவுத் திட்டம் நிலையானது) மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் விடவும்.இதற்குப் பிறகுதான் ஸ்டார்ட்டரை குளிர்சாதன பெட்டியில் விட முடியும். இந்த வழக்கில், தெர்மோமீட்டர் அளவீடுகள் +4 ° C க்கும் குறைவாக இருக்கக்கூடாது.

ஸ்டார்டர் உணவளிக்கவில்லை என்றால், அதை 4 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். பின்னர் மாவை குளிர்பதன சாதனத்திலிருந்து அகற்றி, உணவளிக்க வேண்டும், அதன் பிறகு சமையலறையில் 1 மணி நேரம் விட்டுவிட்டு மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.

ரொட்டி சுடுவதற்கு நீங்கள் மாவைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றால், அதை உணவளித்த பிறகு, நொதித்தல் உச்சத்தை அடையும் வரை அறை வெப்பநிலையில் வைக்க வேண்டும்.

கம்பு புளிப்பு மாவை உலர்ந்த நிலையில் சேமித்தல்

“உலர்ந்த கம்பு புளிப்பு: புளியை உலர்த்துவது மற்றும் உலர்த்திய பின் மீட்டெடுப்பது எப்படி / நீண்ட கால சேமிப்பு” என்ற வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

நீண்ட காலத்திற்கு ஸ்டார்ட்டருக்கு உணவளிக்க முடியாவிட்டால், அதை உலர வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மாவை சேமிக்க இதுவே சிறந்த வழியாகும். உலர் ஸ்டார்டர் பல மாதங்கள், மற்றும் ஒரு வருடம் முழுவதும் பயன்படுத்தப்படலாம். அத்தகைய மாவை மீட்டெடுக்க மூன்று நாட்கள் மட்டுமே ஆகும்.

உலர்ந்த மாவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஸ்டார்ட்டரை (1 தேக்கரண்டி) ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பி, இந்த வடிவத்தில் 1 நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு சமையலறையில் விட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, உலர்ந்த மாவை இறுக்கமான மூடியுடன் ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் சேமிக்க வேண்டும். உலர்த்தும் தேதியுடன் கொள்கலனில் ஒரு லேபிளை கண்டிப்பாக வைக்க வேண்டும்.

புளிப்பு மாவை சேமிப்பதற்கான அனைத்து முக்கியமான பரிந்துரைகளையும் கடைப்பிடிப்பதன் மூலம், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தன்னையும் தன் அன்புக்குரியவர்களையும் சுயமாக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை அடிப்படையாகக் கொண்ட சுவையான மற்றும் "இயற்கை" ரொட்டியுடன் மகிழ்விக்க முடியும்.