ஒரு ஜாடியில் உப்புநீரில் பன்றிக்கொழுப்பை எவ்வாறு பாதுகாப்பது - வீட்டில் பதப்படுத்தல் ஒரு நல்ல செய்முறை.

வகைகள்: சலோ

உப்பு அல்லது புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பு என்பது ஒரு சுவையான தயாரிப்பு ஆகும், இது நீண்ட காலமாக gourmets மூலம் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. குளிர்காலத்தில் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது இந்த சுவையானது குறிப்பாக நல்லது மற்றும் ஆரோக்கியமானது. ஆண்டின் இந்த நேரத்தில் அது உங்களை திருப்திப்படுத்துகிறது மற்றும் சூடாக இருக்கும். பன்றிக்கொழுப்பு, அதன் சிறந்த சுவை மற்றும் தோற்றம் இரண்டையும் பாதுகாக்க, நீங்கள் அதைப் பாதுகாக்கலாம். வீட்டில் இதைச் செய்வது கடினம் மற்றும் விரைவானது அல்ல. இதில் ஆர்வமுள்ள எவருக்கும் - ஒரு எளிய வீட்டில் செய்முறை.

தேவையான பொருட்கள்: சலோ, உப்பு

சேமிப்பகத்தின் போது, ஒளி மற்றும் வெப்பத்திற்கு வெளிப்படும் போது, பன்றிக்கொழுப்பின் சிறிய துண்டுகள் வறண்டு போகாமல் இருப்பதையும், பெரிய பார்கள் அழகற்ற மஞ்சள் நிறத்தைப் பெறாமல் இருப்பதையும் உறுதிப்படுத்த, புகைபிடித்த அல்லது உப்பு பன்றிக்கொழுப்புக்கு காற்றின் அணுகலைக் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம். பின்னர், அதன் அனைத்து அற்புதமான குணங்களும் செய்தபின் பாதுகாக்கப்படும்.

அத்தகைய தயாரிப்புக்காக, இறைச்சி அடுக்குகளுடன் முன் சமைத்த சிறிது புகைபிடித்த பன்றிக்கொழுப்பு எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது.

கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடியில் வைப்பதற்கு முன், பன்றிக்கொழுப்பு அதில் பொருந்தும் வகையில் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வெதுவெதுப்பான நீரில் பார்களை துவைக்கவும், ஜாடிகளில் வைக்கவும், சூடான உப்பு நீரில் நிரப்பவும். 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு, 2-3 தேக்கரண்டி உப்பு போதுமானது. எவ்வளவு எடுத்துக்கொள்வது என்பது பதிவு செய்யப்பட்ட பன்றிக்கொழுப்பின் உப்புத்தன்மையைப் பொறுத்தது.

மலட்டு இமைகளுடன் உருட்டவும்.

உப்புநீரில் பாதுகாக்கப்பட்ட பன்றிக்கொழுப்பு ஜாடிகளை குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிப்பது நல்லது.

சரியான நேரத்தில், தயாரிப்பு விரைவாக திறக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு சுவையான சாண்ட்விச், செய்தபின் பாதுகாக்கப்பட்ட பன்றிக்கொழுப்பு, ஒரு துண்டு "போரோடின்ஸ்கி" மற்றும் வெங்காய மோதிரங்கள் ஆகியவை உங்கள் குடும்பத்திற்கு மகிழ்ச்சியைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், அவர்களின் ஆற்றல் விநியோகத்தையும் நிரப்பும்.