ஒரு ஜாடியில் சார்க்ராட் செய்வது எப்படி, மிளகுத்தூள் மற்றும் கேரட்டுடன் எளிய தயாரிப்பு - புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை.

1 கிலோ முட்டைக்கோசுக்கு, 300 கிராம் கேரட் மற்றும் 200 கிராம் மிளகுத்தூள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

உப்புநீருக்கு: 1 லிட்டர் குளிர்ந்த நீருக்கு, 1 தேக்கரண்டி உப்பு.

குளிர்காலத்திற்கான ஜாடிகளில் முட்டைக்கோஸ் புளிக்க எப்படி.

முட்கரண்டிகளில் இருந்து மேல் இலைகளை அகற்றவும், கேரட் கழுவவும், கழுவப்பட்ட மிளகுத்தூள் இருந்து விதைகளை நீக்கவும்.

பின்னர், முட்டைக்கோஸ் (வைக்கோல் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸ்) மற்றும் மிளகு வெட்டுவது, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.

எல்லாவற்றையும் கலக்கவும், ஆனால் பிசைய வேண்டாம்.

கலவையை ஜாடிகளில் முடிந்தவரை இறுக்கமாக பிரிக்கவும். நீங்கள் 3-லிட்டர் ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் 1-2 லிட்டர் ஜாடிகளைப் பயன்படுத்தவும் சேமிக்கவும் மிகவும் வசதியானது.

தயாரிப்புகளில் உப்புநீரை ஊற்றவும். முட்டைக்கோஸ் மிதப்பதைத் தடுக்க, முதலில் பருத்தி கம்பளியில் இருந்து அகற்றும் முட்டைக்கோசின் மேல், மர ஐஸ்கிரீம் குச்சிகள் அல்லது பிளாஸ்டிக் காட்டன் துணிகளை ஜாடிகளில் வைப்பது நல்லது.

2-3 நாட்களுக்கு, முட்டைக்கோஸ் "புளிக்கவைக்கும்" போது, ​​அதை நீண்ட கூர்மையான பொருள்களால் துளைத்து, அதன் விளைவாக வரும் வாயுக்களிலிருந்து விடுவிக்கவும். இவை உலோகப் பொருட்களாக இல்லாவிட்டால் நல்லது.உதாரணமாக, இது ஒரு பிளாஸ்டிக் பின்னல் ஊசியாக இருக்கலாம்.

பணிப்பகுதி "அமைதியாக" இருக்கும்போது, ​​ஜாடிகளை இமைகளால் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சார்க்ராட் பரிமாறும் முன், அதில் பூண்டு அல்லது வெங்காயம் சேர்க்கலாம். பொதுவாக, உங்கள் சொந்த சுவைக்கு ஏற்ப மாறுபடும்.

மிருதுவான, நறுமணமுள்ள முட்டைக்கோஸ் உங்களை காதுகளால் இழுக்காது. நீங்கள் அதற்கு அடுத்ததாக வேகவைக்கும், நொறுங்கிய உருளைக்கிழங்கை வைத்தால், இன்னும் அதிகமாக இருக்கும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு ஜாடியில் சுவையான சார்க்ராட் குளிர்காலத்தில் அதன் சுவையுடன் மட்டுமல்லாமல், அதன் வண்ணமயமான வண்ணங்களுடன் கண்ணுக்கு மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.