நெக்டரைன்களை வீட்டில் சேமிக்க சிறந்த வழி எது?

பொதுவாக, நெக்டரைன்களை சேமிப்பதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை; இந்த விஷயத்தில் நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும், எல்லாம் செயல்படும்.

நெக்டரைன்களை சேமிக்கும் போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய முக்கியமான நுணுக்கங்கள்

குளிர்சாதன பெட்டியில் பழங்களை அனுப்புவதற்கு முன், ஒவ்வொரு துண்டு காகிதத்தில் மூடப்பட்டு ஒரு பந்தில் சாதனத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் உறைந்த நெக்டரைன்களை (மேம்படுத்தப்பட்ட நவீன உறைவிப்பான்) சேமித்து வைத்தால், 6 மாதங்களுக்கு அவை அவற்றின் சுவை மற்றும் பயனுள்ள குணங்களை இழக்காது.

வெட்டப்பட்ட நெக்டரைன், குழி அகற்றப்பட்டு, குளிர்பதன சாதனத்தில் (காற்றுப்புகாத தட்டில்) சுமார் 2 நாட்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.

உகந்த வெப்பநிலை நிலைகள் 5 முதல் 10 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்கும். நெக்டரைன்களை சேமிப்பதற்கான அனைத்து விதிகளையும் நீங்கள் கண்டிப்பாக கடைபிடித்தால், அவை ஐந்து நாட்களுக்கு நுகர்வுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

குளிர்சாதன பெட்டிக்கு வெளியே நெக்டரைன்களை சேமிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

பழுத்த பழங்களை அறை வெப்பநிலையில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அவை பல மடங்கு வேகமாக மோசமடையும். கூடுதலாக, அவை எத்திலீனை வெளியிடத் தொடங்கும், இது அண்டை பழங்கள் மோசமடையக்கூடும்.

அறை நிலைமைகளின் கீழ், நீங்கள் பழுக்காத நெக்டரைன்களை விட்டுவிடலாம், அதனால் அவை புள்ளியை அடைகின்றன. ஒவ்வொரு பழமும் ஒரு தனி காகித பையில் துளைகள் (அல்லது தளர்வாக மூடப்பட்ட காகிதம்) வைக்கப்பட வேண்டும். மேலும், அதே இலக்கைப் பின்தொடர்ந்து, பழங்களை ஆப்பிள்களுடன் ஒரு பையில் அனுப்பலாம். அத்தகைய சூழ்நிலையில் அவர்கள் விரைவாக அங்கு செல்வார்கள். எனவே, குளிர்சாதன பெட்டியில் நெக்டரைன்களை மறைக்க நேரம் கிடைக்கும் பொருட்டு, அவ்வப்போது நீங்கள் பழங்களுடன் கொள்கலனுக்குள் பார்க்க வேண்டும், இல்லையெனில் அவை அழுக ஆரம்பிக்கும்.

நீங்கள் பழங்களை அடக்கம் செய்யும் அறைக்கு எடுத்துச் செல்லலாம், அவற்றை பெட்டிகளில் வைக்கலாம். பகிர்வு காகிதம் அல்லது மணலாக இருக்கலாம். ஆனால் அத்தகைய நிலைமைகள் கூட நெக்டரைன்கள் சில நாட்களுக்கு மேல் பொருத்தமான நிலையில் இருக்கும் என்று உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. எனவே, இது தொந்தரவுக்கு மதிப்புக்குரியது அல்ல; மென்மையான பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது.

நெக்டரைன்களை ஃப்ரீசரில் சேமித்தல்

நீங்கள் நெக்டரைன்களை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கலாம். விரைவான உறைபனி செயல்பாடு இருக்கும்போது இது மிகவும் நல்லது. 18 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில், நெக்டரைன்கள் ஆறு மாதங்கள் வரை பொருத்தமான நிலையில் இருக்கும்.

நெக்டரைன்களை உறைய வைப்பதன் பல நுணுக்கங்களை அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

1. விதைகள் உட்பட பழங்களை முழுவதுமாக உறைய வைக்கலாம். முதலில், அவை ஒரு பலகையில் தனித்தனியாக வைக்கப்பட்டு உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்பப்பட வேண்டும், பின்னர் சீல் செய்யப்பட்ட பையில் வைத்து மீண்டும் உறைவிப்பாளருக்கு எடுத்துச் செல்ல வேண்டும்.
2. நீங்கள் விதைகள் இல்லாமல், நெக்டரைன்களை பாதியாக உறைய வைத்தால், உறைபனி செயல்முறைக்கு முன், ஒவ்வொரு பகுதியையும் எலுமிச்சை சாறுடன் (4 தேக்கரண்டி) தண்ணீரில் (1 லிட்டர்) கரைசலில் நனைக்க வேண்டும், இதனால் துண்டுகள் சேமிப்பின் போது கருமையாகாது.

சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட நெக்டரைன் ப்யூரியை ஃப்ரீசரில் வைக்கலாம். அல்லது பழங்களின் பாதிகள், தானிய சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன அல்லது சர்க்கரை பாகில் நிரப்பப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்பை உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிக்க, உங்களுக்கு காற்று புகாத கொள்கலன் தேவைப்படும்.

நெக்டரைன்களை சேமிக்க பல சுவையான வழிகள்

நெக்டரைன்களின் பொருத்தத்தைப் பற்றி கவலைப்படுவதன் மூலம் எல்லாவற்றையும் சிக்கலாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்று பல இல்லத்தரசிகள் நம்புகிறார்கள். புதிய பழங்களை நிறைய சாப்பிடுவது சிறந்தது, பின்னர் குளிர்காலத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட, உலர்ந்த (அத்தகைய தயாரிப்புகளை 20 ° C வெப்பநிலையில் ஹெர்மெட்டிக் சீல் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி கொள்கலனில் சேமிக்க வேண்டும்), வேகவைத்த மற்றும் பிற வடிவங்களில் சேமிக்கவும். அத்தகைய சுவையான உணவுகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை புதிய அறுவடை வரை ருசியான இனிப்புகளை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கும். கூடுதலாக, gourmets கூட விரும்பும் நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன.

நீங்கள் சிரமங்களுக்கு பயப்பட முடியாது, ஏனென்றால் நீங்கள் எல்லாவற்றையும் சரியாக புரிந்து கொண்டால், நெக்டரைன்களை (மற்றும் மட்டுமல்ல) சேமிப்பதில் சிக்கலான எதுவும் இல்லை என்று மாறிவிடும்.