ஹெர்ரிங் எந்த வடிவத்திலும் சேமிக்க சிறந்த வழி எது?

இந்த தயாரிப்பு மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் மற்றும் சிறப்பு கவனம் தேவைப்படுகிறது, மேலும் அழிந்துபோகக்கூடியது.

ஹெர்ரிங் சரியான சேமிப்பகத்தின் முக்கிய நுணுக்கங்கள்

குளிர்பதன சாதனத்திற்கு வெளியே, ஹெர்ரிங் 3 மணி நேரம் சாப்பிடலாம் மற்றும் அதற்கு மேல் இல்லை. மீனை மீண்டும் உறைய வைக்க முடியாது. நீங்கள் 1 நாளுக்கு மேல் உப்பு இல்லாமல் ஹெர்ரிங் வைத்திருக்கலாம். ஹெர்ரிங் மூலம் தீவிரமாக விஷம் ஆக மிகவும் எளிதானது.

ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில்

குறைந்த வெப்பநிலையில் (2-5 °C) - குளிர்சாதன பெட்டி தயவு செய்து - கொள்கலனைப் பொறுத்து, ஹெர்ரிங் ஒரு மாதம் வரை நுகர்வுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். இயற்கையாகவே, உயர்தர தயாரிப்புகளை மட்டுமே சேமிக்க முடியும்.

"குளிர்சாதன பெட்டியில் ஹெர்ரிங் சரியாக சேமிப்பது எப்படி" என்ற வீடியோவைப் பார்க்கவும். அதனால் அது புதியது மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டி துர்நாற்றம் வீசாது":

உப்புநீர் இல்லாமல்

ஹெர்ரிங் உப்பு இல்லாமல் மிகக் குறுகியதாக பாதுகாக்கப்படலாம்: 1-2 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை, ஆனால் அது ஒரு கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் இறுக்கமாக பொருத்தப்பட்ட மூடியுடன் வைக்கப்படும் நிபந்தனையின் கீழ் மட்டுமே. இது ஹெர்ரிங் ஆக்ஸிஜனை அடைவதிலிருந்து பாதுகாக்கும், மேலும் அதற்கு அடுத்ததாக அமைந்துள்ள மற்ற அனைத்து பொருட்களும் அதன் வலுவான வாசனையால் பாதிக்கப்படாது.

உப்புநீரில்

உப்புநீரில் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் வெட்டப்பட்ட ஹெர்ரிங் அடுக்கு வாழ்க்கை 1 மாதம் ஆகும். உப்பு திரவம் மீனை முழுமையாக மறைக்க வேண்டும்.உப்புநீரில் 1:5 என்ற விகிதத்தில் உப்பு மற்றும் தண்ணீர் வேகவைக்கப்படுகிறது. அதை நீங்களே தயார் செய்யலாம். சில இல்லத்தரசிகள் வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து ஹெர்ரிங் மீது குளிர்ந்த பீர் அடிப்படையிலான உப்புநீரை ஊற்றுகிறார்கள்.

எண்ணெயில்

இந்த வகை சேமிப்பு மிகவும் வசதியானதாக கருதப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் ஒரு துண்டு ஹெர்ரிங் சாப்பிடலாம். அத்தகைய சேமிப்பின் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மீன் கொண்ட கொள்கலன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் அது 4 நாட்களுக்கு உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும்.

உறைவிப்பான்

ஹெர்ரிங் சேமிப்பதற்கான இந்த முறை இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் பரவலாக உள்ளது. வழக்கமாக இந்த மீன் உறைவிப்பான் புதியதாக அனுப்பப்படுகிறது, ஆனால் உப்பு கூட அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆயத்த உறைந்த ஹெர்ரிங் வாங்கிய பிறகு, அதை விரைவில் உட்கொள்வது நல்லது. மீண்டும் உறைதல் அவளுக்கு இல்லை. நீங்கள் இன்னும் இப்போதே சாப்பிட முடியாவிட்டால், ஒரு வலுவான உப்பு கரைசல் அடுக்கு ஆயுளை சிறிது நீட்டிக்க உதவும்.

வெற்றிடம் நிரம்பியது

அத்தகைய திறக்கப்படாத கொள்கலனில், ஹெர்ரிங் சுமார் ஒரு மாதம் மற்றும் 5 நாட்களுக்கு கெட்டுப்போகாது, ஆனால் 2 நாட்களுக்குள் திறக்கப்படாத மீன் சாப்பிடுவது நல்லது. பாதுகாக்கிறது பேக்கேஜிங்கின் ஒருமைப்பாடு சேதமடைந்த பிறகு, அதை முதல் 24 மணி நேரத்திற்குள் உட்கொள்ள வேண்டும்.

ஹெர்ரிங் தரத்தைப் பற்றி சிறிதளவு சந்தேகம் கூட இருந்தால், அதை பரிமாறாமல் இருப்பது நல்லது, இல்லையெனில் அது கடுமையான விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.