வீட்டில் sausages சேமிக்க சிறந்த வழி என்ன?

ஆனால் வீட்டில் sausages சேமிக்கும் போது, ​​நீங்கள் பல முக்கியமான பரிந்துரைகளை கடைபிடிக்க வேண்டும், அவை ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்கு பொருத்தமான நிலையில் இருக்க உதவும்.

தொத்திறைச்சிகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை

ஒத்த இறைச்சி தயாரிப்புகளில் இரண்டு வகைகள் உள்ளன: ஏற்கனவே தயாராக உள்ளது (அவை நீண்ட காலம் நீடிக்கும்) மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் (அவை மட்டுமே பொருத்தமானவை 3 நாட்கள்).

தொத்திறைச்சிகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை அவற்றின் உறை எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது. இது இயற்கையானது என்றால், தயாரிப்பு பொருத்தமானது 3 நாட்கள், என்றால் பாலிஎதிலின், அந்த 2 நாட்கள் மட்டுமேஅது முடிந்ததும் பாலிமைடு பொருளிலிருந்து, பின்னர் 8-10 நாட்கள். ஒரு வெற்றிட கொள்கலனில் இறைச்சி தயாரிப்பு நீண்ட காலத்திற்கு ஏற்றது - 35 நாட்கள்.

தொத்திறைச்சிகள் சேமிக்கப்படும் இடத்தில், வெப்பநிலை குறைவாக இருக்கக்கூடாது +4 ° C மற்றும் +6 ° C ஐ விட அதிகமாகும். இது பொதுவாக ஒரு குளிர்பதன சாதனம். தொத்திறைச்சிகள் எடையால் வாங்கப்படுவது பெரும்பாலும் நிகழ்கிறது, மேலும் அவற்றின் உற்பத்தியின் தேதியைக் கண்டுபிடிப்பது சாத்தியமில்லை, பின்னர் அவற்றை இனி சேமிக்க முடியாது. 72 மணிநேரம்.

Sausages சேமிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது உறைவிப்பான். அத்தகைய தயாரிப்பு பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றதாக இருக்கும் 2 மாதங்கள். இந்த காலத்திற்கு பிறகு, sausages சுவையாக இருக்காது.

சமையலறை மேஜையில் தான் நீங்கள் குறிப்பாக சூடான பருவத்தில் sausages வைக்க முடியாது. அவை 2-3 மணி நேரம் அறை நிலையில் விடப்பட்டால், அவற்றைத் தூக்கி எறிவது நல்லது, இதனால் ஏற்கனவே கெட்டுப்போன ஒரு பொருளை உட்கொண்ட பிறகு, உடலில் விஷம் ஏற்படாது.வாங்கிய அனைத்து தொத்திறைச்சிகளையும் உங்களால் சாப்பிட முடியாவிட்டால், அவற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கை காலாவதியாகிவிட்டால், அவை உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்பப்பட வேண்டும் (வெடிப்பு உறைதல் - -18 ° C இருக்கும்போது நல்லது).

தொத்திறைச்சி அந்த வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்பட்டது விட நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது 1 அதிகபட்சம் 2 நாட்கள். இந்த அல்லது அந்த டிஷ் தயாரிக்கப்படும் இறைச்சி தயாரிப்புக்கும் இது பொருந்தும் (மாவில் உள்ள தொத்திறைச்சிகள், வறுக்கப்பட்ட, ஹாட் டாக் போன்றவை).

தொத்திறைச்சியின் கெட்டுப்போவது விரும்பத்தகாத ஒட்டும் தன்மை மற்றும் நறுமணம், அத்துடன் புளிப்பு சுவை ஆகியவற்றால் குறிக்கப்படும். சில பரிந்துரைகள் இருந்தபோதிலும், அத்தகைய தயாரிப்பு எந்த சூழ்நிலையிலும் சாப்பிடக்கூடாது: வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்துவது அதை சிறிது புதுப்பிக்க உதவும். உங்கள் ஆரோக்கியத்தை நீங்கள் பணயம் வைக்க முடியாது. ஒரு குறுகிய காலத்தில் உட்கொள்ளக்கூடிய sausages எண்ணிக்கையை வாங்குவது நல்லது.

காணொளியை பார்க்கவும்"குளிர்சாதன பெட்டியில் தொத்திறைச்சி! தொத்திறைச்சிகளை நீண்ட நேரம் சேமித்தல்«: