மூல மற்றும் சமைத்த பக்வீட்டை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி எது: எங்கே, என்ன, எவ்வளவு காலம்

சேமிப்பின் போது இந்த தானியமானது நுகர்வுக்கு ஏற்றதாக இருக்க, பல முக்கியமான பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது அவசியம்.

வீட்டில் பக்வீட் சேமிப்பதற்கான விதிகள்

வீட்டில் பக்வீட்டை சேமிக்கும் போது, ​​​​அது அமைந்துள்ள அறையில் வெப்பநிலை +18 ° C ஐ விட அதிகமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். ஸ்டோர் பேக்கேஜிங்கைத் திறந்த பிறகு, தானியத்தை உலர்ந்த பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி கொள்கலனில் ஒரு இறுக்கமான மூடியுடன் ஊற்றி, பூச்சிகள் இல்லாத இருண்ட இடத்தில் வைக்க வேண்டும். ஈரப்பதம் அச்சு உருவாவதை ஊக்குவிக்கும், மற்றும் எதிர்கால கஞ்சி உள்ள வண்டுகள் முன்னிலையில், இயற்கையாகவே, கேள்வி இல்லை. சூரிய ஒளி மற்றும் உட்புற வெப்பத்தின் செல்வாக்கின் கீழ், பக்வீட் நேரத்திற்கு முன்பே கெட்டுவிடும்.

உலோகத்தால் செய்யப்பட்ட ஒரு ஜாடி ஆரோக்கியமான தானியங்களை சேமிப்பதற்கும் ஏற்றது, முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதன் உள்ளே கீறப்படவில்லை. தயாரிப்புகளை ஸ்டோர் பேக்கேஜிங்கில் சேமிக்க முடியாது, ஏனெனில் அதை ஹெர்மெட்டிக் முறையில் மூடுவதற்கு வழி இல்லை.

நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவு பக்வீட்டை சேமிக்க திட்டமிட்டால், அதை முதலில் அடுப்பில் உலர்த்த வேண்டும், பின்னர் ஒரு கொள்கலனில் அல்லது மற்றொரு கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும். தானியத்தை உலர்த்துவதற்கு, நீங்கள் "உலர் உறைதல்" செயல்பாட்டைப் பயன்படுத்தலாம், இது நவீன உறைவிப்பான்களில் காணப்படுகிறது.

அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் ஒரு ஜோடி வளைகுடா இலைகள் அல்லது 2-3 கிராம்பு பூண்டுகளை பொட்டலத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர், அதில் பக்வீட் சேமிக்கப்படும். இது தானியங்களின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும் என்று அவர்கள் கூறுகின்றனர்.

வீட்டில் பக்வீட்டின் அடுக்கு வாழ்க்கை

பக்வீட் மிக நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டது என்று பெரும்பாலான மக்கள் நினைக்கிறார்கள். ஆனால் இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. 1 வருடம் மற்றும் 8 மாதங்களுக்குப் பிறகு, தானியமானது அதன் நன்மை பயக்கும் குணங்களை இழக்கிறது, மேலும் இது சேமிப்பக நிலைமைகளின் அனைத்து அளவுருக்களும் சரியாகப் பூர்த்தி செய்யப்பட்டால் மட்டுமே. எனவே, வீட்டில், எல்லா நேரங்களிலும் ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பநிலையை சாதாரண வரம்புகளுக்குள் பராமரிப்பது கடினம், ஒரு வருடத்திற்கு மேல் பக்வீட்டை சேமிக்காமல் இருப்பது நல்லது. சில இல்லத்தரசிகள் தானியங்களை சேமிக்க குளிர்சாதன பெட்டியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஆனால் அத்தகைய நிலைமைகளில் அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை நீண்டதாக இருக்காது.

வேகவைத்த பக்வீட் சேமிப்பு நிலைமைகள்

வேகவைத்த பக்வீட்டை 3 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது, ஆனால் பல முக்கியமான நுணுக்கங்கள் கவனிக்கப்பட்டால் மட்டுமே:

• கஞ்சியை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிட முடியாது என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பினால், அது குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்பட வேண்டும் என்றால், நீங்கள் முதலில் வெண்ணெய், பால், கிரேவி, இறைச்சி போன்றவற்றை அதில் சேர்க்க முடியாது;
• குளிர்பதன சாதனத்தின் வெப்பநிலை +2…+4 °C க்கு இடையில் ஏற்ற இறக்கமாக இருக்க வேண்டும்;
• பக்வீட் கஞ்சி கொண்ட கொள்கலன் இறுக்கமாக மூடப்பட வேண்டும்.

பக்வீட்டின் ஒரு பெரிய பகுதியை சமைக்க வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது புதியதாக இருக்கும்போது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நீங்கள் வேகவைத்த பக்வீட்டை ஒரு உணவு கொள்கலனில் உறைவிப்பான் இடத்தில் சேமிக்கலாம். உறைபனியின் போது அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளும் கஞ்சியில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.வேகவைத்த பக்வீட்டை ஃப்ரீசரில் 3 வாரங்கள் வரை சேமிக்கலாம்.