சுவையான ஊறுகாய் ஸ்குவாஷ் - ஒரு எளிய செய்முறை.

வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான ஸ்குவாஷ் ஊறுகாய் எப்படி.

ஆரோக்கியமான, நடுத்தர அளவிலான பழங்கள் மட்டுமே ஊறுகாய்க்கு ஏற்றது; இளையவற்றை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது - அவை அதிக மென்மையான தோல் மற்றும் கூழ் கொண்டவை.

உங்களுக்கு தேவையான 1000 மில்லி ஜாடிக்கு தேவையான பொருட்களின் விகிதங்கள்: 0.5-0.6 கிலோ ஸ்குவாஷ், 10-15 கிராம் வெந்தயம், நறுக்கிய சிவப்பு மிளகு, 4-5 கிராம்பு பூண்டு.

ஸ்குவாஷ் கழுவி, தண்டு அகற்றப்பட வேண்டும், பகுதியளவு கூழ் பிடிக்க வேண்டும்.

பின்னர், நீங்கள் அவற்றை 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் வெளுக்க வேண்டும் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் விரைவாக குளிர்விக்க வேண்டும்.

அத்தகைய தீவிர நீர் நடைமுறைகளுக்குப் பிறகு, காய்கறிகள் ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகின்றன; அவை சிறியதாக இருந்தால், முழு மற்றும் பெரிய பழங்கள் ஊறுகாய் கொள்கலனில் பொருந்தும் துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்குவாஷ் தாராளமாக இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, வெந்தயம் மற்றும் சூடான சிவப்பு மிளகு கொண்டு தெளிக்கப்பட வேண்டும்.

புதிய மூலிகைகள் (புதினா, வோக்கோசு, செலரி, குதிரைவாலி) பிரிக்கவும், அதனால் ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் மற்றும் ஜாடிகளில் வைக்கப்படும் ஸ்குவாஷ் மேல் வைக்க போதுமானது.

ஸ்குவாஷுக்கு இறைச்சியை சமைத்து நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றுவோம். 10 லிட்டர் ஜாடிகளுக்கு நீங்கள் நிரப்ப வேண்டும்: 3.5 லிட்டர் தண்ணீர், 500-600 மில்லி வினிகர் (6%), டேபிள் உப்பு 300 கிராம்.

காய்கறிகளின் 3 லிட்டர் ஜாடிகளை 25 நிமிடங்களுக்குள் கிருமி நீக்கம் செய்து உருட்ட வேண்டும்.

ஊறுகாய் பூசணி நன்றாக சேமிக்கிறது. அவர்கள் ஒரு சுயாதீனமான சிற்றுண்டியாக பணியாற்றலாம் அல்லது சாலட்டில் சேர்க்கலாம், முன் வெட்டு.

மேலும் காண்க: ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட ஸ்குவாஷ் - வீடியோ செய்முறை.