எஸ்டோனிய பாணியில் குளிர்காலத்தில் பூசணிக்காயை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி - ஒரு எளிய வழியில் பூசணி தயார்.

எஸ்டோனிய மொழியில் குளிர்காலத்திற்கு பூசணிக்காயை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எஸ்டோனிய ஊறுகாய் பூசணி ஒரு செய்முறையாகும், இது நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களுக்கும் பிடித்த தின்பண்டங்களில் ஒன்றாக மாறும். இந்த பூசணி அனைத்து வகையான இறைச்சி உணவுகளுக்கும் மட்டுமல்ல, சாலடுகள் மற்றும் பக்க உணவுகளுக்கும் சிறந்தது.

தேவையான பொருட்கள்: கார்னேஷன், இலவங்கப்பட்டை, பிரியாணி இலை, காரமான மிளகு, உப்பு, பூசணி, வினிகர், கருப்பு மிளகுத்தூள்

தயாரிப்பிற்கு நமக்கு தேவையான அனைத்தும்:

- பூசணி கூழ்;

- தண்ணீர், 1 எல்.

- வினிகர், 1 எல். (6%);

- சூடான மிளகு, சுவைக்க;

- மிளகுத்தூள்;

- உப்பு, 20 கிராம்;

- பிரியாணி இலை;

- மசாலா, 4-5 கிராம். (கிராம்பு + இலவங்கப்பட்டை).

பூசணிக்காயை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி - செய்முறை.

பூசணிக்காய்

நாங்கள் கூழ் சிறிய, தோராயமாக சமமான துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை 3-4 நிமிடங்கள் வெளுத்து, பின்னர் பனி (அல்லது குளிர்ந்த) நீரில் வைக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, பணிப்பகுதியை அகற்றி ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

மரினேட்டிங் நிரப்புதலை பின்வருமாறு தயாரிக்கவும்:

தண்ணீரை வேகவைத்து, அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். இறுதியில் வினிகரை மெதுவாக ஊற்றவும்.

இறைச்சியை குளிர்விக்கவும், தயாரிப்புகளின் மீது ஊற்றவும், உங்களுக்கு வசதியான எந்த வகையிலும் அவற்றை மூடி, பல (2-3) நாட்களுக்கு விட்டு விடுங்கள்.

இப்போது நீங்கள் இறைச்சியை வடிகட்டி, கொதிக்க வைத்து மீண்டும் ஜாடிகளில் ஊற்ற வேண்டும்.

வெற்றிடங்களை இறுக்குவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.

நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு, வெப்பமடையாத, முன்னுரிமை இருண்ட, அறை சரியானது.

மரினேட்டிங் செய்முறை எளிதானது, ஆனால் எப்போதும் போல, நீங்கள் அதை டிங்கர் செய்ய வேண்டும். இது அதிக நேரம் எடுக்கவில்லை என்றாலும், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் நினைவில் வைத்து சரியான நேரத்தில் செய்ய வேண்டும். பின்னர், சுவையான ஊறுகாய் பூசணி குளிர்காலத்தில் உங்கள் மேஜைக்கு ஒரு கவர்ச்சியான அலங்காரமாக மாறும்.