உறைவிப்பான் வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான துளசியை உறைய வைப்பது எப்படி

நான் துளசியை உலர்த்த வேண்டுமா அல்லது உறைய வைக்க வேண்டுமா?

இந்த கேள்வி பல இல்லத்தரசிகளை கவலையடையச் செய்கிறது. இதற்கான பதில் மிகவும் எளிது - கீரைகளை உறைய வைக்க முடிந்தால், அதைச் செய்வது நல்லது. உறைவிப்பான் போதுமான இடம் இல்லை என்றால், மூலிகைகள் உலர்த்துவது ஒரு சிறந்த வழி. அறுவடையை பாதுகாக்காமல் இருப்பதை விட எந்த வகையிலும் குளிர்காலத்திற்கான மூலிகைகளை தயாரிப்பது நல்லது.

உறைபனிக்கு கீரைகள் தயாரித்தல்

துளசியை முதலில் உப்பு சேர்த்து குளிர்ந்த நீரில் 30 நிமிடம் ஊற வைக்க வேண்டும். இந்த கையாளுதல் பசுமையில் இருக்கக்கூடிய அனைத்து பூச்சிகளையும் அகற்ற உதவும். பின்னர் புல் நன்கு ஓடும் நீரில் கழுவ வேண்டும்.

மூல துளசி கிளைகள் அதிகப்படியான தண்ணீரை அசைத்து, பின்னர் நன்கு உலர காகித துண்டுகள் மீது போடப்படுகின்றன.

குளிர்காலத்திற்கான துளசியை உறைய வைப்பதற்கான வழிகள்

புதிய துளசியை உறைய வைப்பது எப்படி

உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான துளசி தளிர்களை முழுவதுமாக உறைய வைக்கலாம் அல்லது இலை பகுதியை மட்டும் அவற்றிலிருந்து பிரிக்கலாம். இந்த வழக்கில் என்ன செய்வது என்பது உங்களுடையது.

புதிய துளசியை பைகளில் வைக்கவும், அவற்றிலிருந்து அனைத்து காற்றையும் அகற்றி அவற்றை கவனமாக மூடவும். zippered உறைவிப்பான் பைகளைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது.

துளசியை உறைய வைக்கும் முன் நறுக்கி விடலாம். இது ஒரு வழக்கமான கத்தி, உணவு செயலி அல்லது கீரைகளை வெட்டுவதற்கான சிறப்பு கத்தரிக்கோலால் செய்யப்படலாம்.

நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொள்கலன்கள் அல்லது பைகளில் வைக்கப்படுகின்றன. சிறந்த விருப்பம் சிறிய பகுதியளவு பைகள் - ஒரு முறை.

முழு அல்லது நறுக்கப்பட்ட துளசியுடன் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலன்கள் சேமிப்பிற்காக உறைவிப்பான் அனுப்பப்படுகின்றன.

ஆர்தர் வெர்ஷிகோரின் வீடியோவைப் பாருங்கள் - கீரைகளை புதியதாக வைத்திருப்பது எப்படி

உறைபனிக்கு முன் துளசியை வெளுப்பது எப்படி

இந்த முறை கொஞ்சம் சிரமமானது. அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, போதுமான எண்ணிக்கையிலான ஐஸ் க்யூப்ஸ் தயாரிக்கும் வடிவத்தில் ஆயத்த நடைமுறைகளை மேற்கொள்ள வேண்டியது அவசியம். குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் பனி நனைக்கப்பட்டு, அதன் மூலம் திரவத்தின் அதிகபட்ச குளிர்ச்சியை அடைகிறது.

ஒரு தனி வாணலியில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். துளசி இலைகள் அல்லது தளிர்கள் ஒரு சல்லடையில் வைக்கப்படுகின்றன, இது 5-10 விநாடிகளுக்கு கொதிக்கும் நீரில் குறைக்கப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, புல் வெளியே எடுக்கப்பட்டு உடனடியாக 1 நிமிடம் பனி நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

அடுத்து, புல் காகித துண்டுகள் மீது உலர்த்தப்பட்டு, கொள்கலன்களில் அல்லது பைகளில் தொகுக்கப்பட்டு, உறைவிப்பான் போடப்படுகிறது.

துளசியை எண்ணெயில் உறைய வைப்பது எப்படி

இந்த முறைக்கு துளசியை நறுக்க வேண்டும். இதை உணவு செயலியில் அல்லது கைமுறையாக - கத்தரிக்கோல் அல்லது கத்தியால் செய்யலாம்.

நீங்கள் முதல் முறையைத் தேர்வுசெய்தால், அரைக்கும் செயல்பாட்டின் போது உடனடியாக எண்ணெயைச் சேர்க்கலாம். எண்ணெய்கள் மற்றும் மூலிகைகள் 1: 2 விகிதத்தில் எடுக்கப்பட வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன பனி தட்டுகளில் வைக்கப்பட்டு உறைந்திருக்கும்.

நீங்கள் வெட்டுவதை கைமுறையாக செய்தால், நறுக்கிய கீரைகள் முதலில் அச்சுகளில் போடப்பட்டு, பின்னர் மட்டுமே எண்ணெயால் நிரப்பப்படும்.

நீங்கள் பல்வேறு வகையான எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்தலாம்:

• ஆலிவ்;
• காய்கறி;
• கிரீமி.

வெண்ணெய் முதலில் உருக வேண்டும்.

காற்று புகாத பையில் துளசி மற்றும் எண்ணெயை உறைய வைப்பது மிகவும் வசதியானது. பச்சை நிறை ஒரு பையில் வைக்கப்பட்டு, சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது, இறுக்கமாக ஜிப் மற்றும் தட்டையானது. தேவைப்பட்டால், இந்த வழியில் உறைந்த தட்டில் இருந்து தேவையான அளவு துளசியை உடைக்கவும்.

தண்ணீர் அல்லது குழம்பில் துளசியை உறைய வைப்பது எப்படி

இந்த முறை முந்தையதை விட நிரப்புவதில் மட்டுமே வேறுபடுகிறது. எண்ணெய்க்கு பதிலாக, தண்ணீர் அல்லது குழம்பு பயன்படுத்தவும். மூலம், தண்ணீருடன் உறைந்த துளசி க்யூப்ஸ் வீட்டு அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

பெஸ்டோ சாஸ் தயாரிக்க, துளசி பேஸ்ட்டை தண்ணீருடன் தயார் செய்யலாம். துளசியை நன்றாக அரைக்க, உங்களுக்கு ஒரு கலப்பான் தேவைப்படும்.

அறிவுரை: ஐஸ் அச்சுகளில் இருந்து பச்சை க்யூப்ஸை அகற்றுவதை எளிதாக்க, அச்சுகளின் அடிப்பகுதியை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் வரிசையாக வைக்கலாம்.

"Olya Pins" சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பார்க்கவும் - CookingOlya இலிருந்து பசுமையை உறைய வைக்க 4 வழிகள் எளிய சமையல் குறிப்புகள்

உறைந்த துளசி சேமிப்பு

உறைந்த மூலிகைகள் உறைவிப்பான் பெட்டியில் நன்றாக சேமிக்கப்படும், எனவே அடுத்த ஆண்டு அறுவடை வரை நீங்கள் பாதுகாப்பாக சேமிக்கலாம்.