வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது

எனவே, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வீட்டில் எவ்வாறு சேமிப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், இதனால் அது நீண்ட நேரம் நல்ல நிலையில் இருக்கும்.

குளிர்ந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எவ்வாறு சேமிப்பது

முதலில், அறியப்பட்ட எந்தவொரு முறையிலும் உயர்தர தயாரிப்பு மட்டுமே நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் பாதுகாக்க வழி இல்லை. நீங்கள் அதிகபட்சம் 2 மணி நேரம் சமையலறை மேஜையில் விடலாம். சேமிப்பிற்காக பல்வேறு வகையான இறைச்சிகளை கலக்க வேண்டாம். ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைத் தயாரிப்பதற்கு முன் இதை உடனடியாகச் செய்யலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை குளிர்பதன சாதனத்தில் சேமித்து வைப்பதற்கு முன், அது உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான பிளாஸ்டிக் தட்டுகளில் தொகுக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் உணவுப் படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். இது தயாரிப்பு வானிலைக்கு மாறாமல் இருக்கவும், அருகிலுள்ள பிற பொருட்களின் நாற்றங்களை உறிஞ்சாமல் இருக்கவும் உதவும். தரையில் இறைச்சியை +6 °C முதல் +8 °C வரை வெப்பநிலையில் 12 மணி நேரம் சேமிக்கலாம். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அது ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனையைப் பெறும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிப்பது எப்படி

முற்றிலும் புதிய தயாரிப்புகளை மட்டுமே உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய சாதனத்தில் சேமிப்பிற்கு அனுப்புவதற்கு முன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சிறிய பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டால் அது சரியானது. இது அவசியம், எனவே நீங்கள் அதை மீண்டும் உறைய வைக்க வேண்டியதில்லை (அத்தகைய கையாளுதல் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது).அரை முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி தயாரிப்புகளுடன் கூடிய பேக்கேஜ்களில் இருந்து முடிந்தவரை காற்றை அகற்றுவது நல்லது. பேக்கேஜிங் ஹெர்மெட்டிக் சீல் செய்யப்பட வேண்டும். இந்த செயல்முறை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும் என்ற உண்மையைத் தவிர, இது உறைவிப்பான் அலமாரியில் இடத்தை கணிசமாக சேமிக்கும்.

உறைவிப்பான் ஒரு வெடிப்பு உறைதல் செயல்பாட்டைக் கொண்டிருந்தால், அதாவது, அதில் உள்ள வெப்பநிலை நிலைகள் -18 ° C ஆக இருந்தால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 3 மாதங்களுக்கு நுகர்வுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும், மற்றும் -12 ° C இல் 1 மாதத்திற்கு மேல் இல்லை.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சேமிப்பது பொதுவாக விரும்பத்தகாதது, அதில் வெங்காயம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் வேறு வழியில்லை என்று நடந்தால், அதை ஒரு சில மணிநேரங்களுக்கு (6 க்கு மேல்) குளிர்பதன சாதனத்தில் வைக்கலாம். உறைவிப்பான், காற்று புகாத பேக்கேஜில் உள்ள அத்தகைய தயாரிப்பு 2 நாட்களுக்கு மேல் பொருந்தாது.

காலாவதியான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எந்த சூழ்நிலையிலும் எந்த வகையிலும் புதுப்பிக்க முடியாது என்பதை வலியுறுத்துவது முக்கியம். அத்தகைய தயாரிப்புடன் விஷம் மனித உடலுக்கு மிகவும் ஆபத்தானது. நீங்கள் ஒவ்வொரு விதிகளையும் முக்கியமானதாகக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில் நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை திறம்பட பாதுகாக்க முடியாது, நீண்ட காலத்திற்கு மிகக் குறைவு.

மேலும் பார்க்க: உலர்ந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்.