க்ரூசியன் கெண்டை சரியாக சேமிப்பது எப்படி

எனவே, பிடிப்பது அல்லது வாங்கிய பிறகு, இந்த தயாரிப்பை வீட்டிலேயே சரியாக சேமிப்பதற்கான நிபந்தனைகளின் கேள்வியை நீங்கள் கவனமாக படிக்க வேண்டும். மீன் ஒரு அழிந்துபோகும் தயாரிப்பு என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது.

க்ரூசியன் கெண்டை சேமிப்பதற்கான பொதுவான விதிகள்

முதலில், நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்: க்ரூசியன் கெண்டை எவ்வளவு புதியதாக சேமிக்கப்பட்டாலும், அதை சேமிப்பிற்கு அனுப்புவதற்கு முன், அது குடல், துடுப்புகள், செதில்கள் மற்றும் செதில்களால் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள், புதிய crucian கெண்டை சமையலறையில் தோன்றும் போது, ​​உடனடியாக குளிர்பதன அலகு அதை வைத்து. மேலும் இது ஒரு பெரிய தவறாக கருதப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, க்ரூசியன் கெண்டை சேமிப்பதற்கான சாதாரண நிலைமைகள் 0 ° C முதல் 2 ° C வரை வெப்பநிலையாகக் கருதப்படுகின்றன; இது குளிர்சாதன பெட்டியில் வெப்பமாக இருக்கும். அவற்றைக் குறைப்பது தவறானது, ஏனெனில் சாதனத்தில் உள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளும் அத்தகைய நிலைமைகளுக்கு ஏற்றவை அல்ல.

எனவே, க்ரூசியன் கெண்டை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைப்பது சிறந்தது, அதை சிறிய பனிக்கட்டிகளால் மூடி, பின்னர் அதை ஒரு குளிர்பதன சாதனத்தில் வைக்கவும். தட்டின் மூடி இறுக்கமாக இருக்க வேண்டும் - இது "அண்டை நாடுகளை" விரும்பத்தகாத மீன் வாசனையிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும்.

ஒரு சிலுவை திடீரென வீட்டில் தோன்றும்போது, ​​குளிர்சாதன பெட்டியில் அதற்கு இலவச இடம் இல்லை. பின்னர் நீங்கள் மக்களின் ஆலோசனையைப் பயன்படுத்தலாம்.

1. புதிய க்ரூசியன் கெண்டை நன்கு காற்றோட்டமான அறையில் 3 நாட்களுக்கு சேமிக்கப்படும். மீன்களை கழுவாமல் இருப்பது முக்கியம், ஆனால் அவற்றை சுத்தமான துணி அல்லது காகித துண்டுடன் துடைக்கவும், பின்னர் தரையில் கருப்பு மிளகு கலந்த உப்புடன் சடலங்களை தேய்க்கவும்.
2. ஒவ்வொரு மீனையும் முன்பு கரடுமுரடான உப்புடன் அனைத்து பக்கங்களிலும் தூவி, சுத்தமான இயற்கை துணியில் (அது சுவாசிக்கிறது), வினிகர் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை (2 டீஸ்பூன்) கலவையில் நனைத்தால், 2 நாட்களுக்கு, க்ரூசியன் கெண்டை புதியதாக வைத்திருக்கலாம்.
3. மீனவர்கள், தங்கள் பிடியை முடிந்தவரை புதியதாக வைத்திருக்க, ஒரு வாளி க்ரூசியன் கெண்டை ஒரு குழியில் (முன்னுரிமை ஒரு குளத்திற்கு அருகில்) புதைத்து, பூச்சிகள் மற்றும் சூரியனின் கதிர்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கும் ஒன்றை மேலே மூடவும்.

குளிர்காலத்தில், நீங்கள் 2 நாட்களுக்கு க்ரூசியன் கெண்டை சேமிக்க பால்கனியைப் பயன்படுத்தலாம்; அது மிகவும் குளிராக இருக்கிறது.

ஆனால் இன்னும், க்ரூசியன் கெண்டை சேமிப்பதற்கான சிறந்த இடம் (ஆனால் 2 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை). குளிர்சாதன பெட்டி 2 °C முதல் 5 °C வரை வெப்பநிலை குறிகாட்டிகளுடன். குளிர்ச்சியான பையில் க்ரூசியன் கெண்டையை சுமார் 12 மணி நேரம் மட்டுமே பொருத்தமான நிலையில் வைத்திருக்க முடியும். இந்த விருப்பம் தயாரிப்புகளை கொண்டு செல்ல மட்டுமே பொருத்தமானது.

ஆனால் சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், மற்ற மீன்களைப் போல க்ரூசியன் கெண்டை சேமிப்பிற்காக விட்டுவிடாதீர்கள், ஆனால் முடிந்தவரை விரைவாக சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த தயாரிப்பை சேமிப்பதற்கான நிபந்தனைகளுக்கு இணங்குவதில் சிறிதளவு தோல்வி மனித உடலின் கடுமையான விஷத்தை உறுதியளிக்கும்.

உறைவிப்பான் குரூசியன் கெண்டை சேமித்தல்

உறைவிப்பான் நீண்ட காலத்திற்கு மீன்களை சேமிக்க மிகவும் "சரியான" இடமாக கருதப்படுகிறது. கேட்ச் வாங்கிய பிறகு அதே நாளில் க்ரூசியன் கெண்டை மீன் பிடிக்கும் திட்டம் உள்ளதா இல்லையா என்பதை இப்போதே முடிவு செய்வது முக்கியம்.ஏனெனில் சிறிது நேரம் நிற்கும் மீன்களை சேமிப்பதற்காக ஃப்ரீசருக்கு அனுப்பக்கூடாது.

உறைபனிக்கு முன், க்ரூசியன் கெண்டை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். ஆனால் அதை சுத்தப்படுத்தாமல் விட்டுவிடுவதே நல்லது என பல மீனவர்கள் கூறுகின்றனர். எதிர்காலத்தில் நீங்கள் அவற்றை முழுவதுமாக சமைக்கத் திட்டமிடவில்லை என்றால், மீன்களை பகுதிகளாகப் பிரிக்கலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, எந்த மீனையும் மீண்டும் உறைய வைக்க அனுமதிக்கப்படவில்லை.

தயாரிக்கப்பட்ட crucian கெண்டை ஒரு உணவு தர பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்க வேண்டும், மற்றும் காற்று அதை முடிந்தவரை "அழுத்தப்பட்ட" வேண்டும். உறைவிப்பான் உள்ள crucian கெண்டை பொருத்தமான நிலை 3 மாதங்கள் இருக்கும்.

"மீன்களை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது" என்ற வீடியோவைப் பார்க்கவும். உறைபனி, பேக்கேஜிங், மீன் வெட்டுதல்":