Compote ஐ எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது

எனவே, கம்போட்டை சேமிப்பதற்கான சில முக்கியமான விதிகளை அறிந்துகொள்வது தேவையான நேரத்திற்கு அதைப் பாதுகாக்க உதவும். கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் சேமித்து வைப்பதன் மூலம் பானத்தை கெடுக்காமல், அதன் பயனை பாதுகாக்க முடியும் என்பதும் முக்கியம்.

Compotes சேமிப்பதற்கான விதிகள்

சேமிக்கவும் புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட பெர்ரி மற்றும் பழம் compote இது ஒன்றும் கடினம் அல்ல. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சேமிப்பு இடத்தில் வெப்பநிலை 2 முதல் 14 ° C வரை இருக்க வேண்டும். அதிகபட்சமாக குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் 2 நாட்களுக்கு மேல் நுகர்வுக்கு ஏற்றது. அது அதிகமாக இருந்தால் (பொதுவாக அறை வெப்பநிலை), காலம் குறைவாக இருக்கும் (5 மணிநேரம்).

குளிரூட்டப்பட்ட கம்போட் ஒரு கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் ஊற்றப்பட வேண்டும் (இது சிறந்த வழி அல்ல, ஆனால் அதில் பானத்தை உறைய வைப்பது மிகவும் வசதியானது) மற்றும் குளிர்பதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும். மூலம், உறைவிப்பான் உள்ள compote பல மாதங்கள் வரை பொருத்தமான நிலையில் இருக்க முடியும்.

நீங்கள் கம்போட்டை திறந்து விட முடியாது. இல்லையெனில், நொதித்தல் ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாக்கள் அதனுடன் விரைவாக கொள்கலனுக்குள் செல்ல முடியும். புளிப்பு பானத்தை தூக்கி எறிய வேண்டிய அவசியமில்லை, மது தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.

சேமிப்பு உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளின் கலவை புதிய பழங்களிலிருந்து காய்ச்சப்பட்ட பானத்திலிருந்து வேறுபட்டதல்ல. ஆனால் அது 4 நாட்களுக்குப் பிறகு மோசமடையலாம்.

செர்ரி கம்போட் மேலே பட்டியலிடப்பட்ட பானங்களின் அதே நிலைமைகளில் இது சேமிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் இந்த பானம் உட்செலுத்தலுக்குப் பிறகு மிகவும் புளிப்பாக மாறாமல் இருக்க, தயாரித்த 4 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு அதை வடிகட்ட வேண்டும். அதன் பொருத்தத்தின் காலம் 2 நாட்கள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட கம்போட்களை சேமிப்பதற்கான விதிகள்

இந்த வகை தயாரிப்பை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். பதிவு செய்யப்பட்ட கம்போட்களை சேமிப்பதற்கு சிறப்பு நிபந்தனைகள் தேவையில்லை. முக்கிய விஷயம் சில முக்கியமான விதிகளைப் பின்பற்றுவது:

• பானம் சேமிக்கப்படும் இடத்தில், தெர்மோமீட்டர் அளவீடுகள் 20 ° C ஐ விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது (ஒரு அடித்தளம், பாதாள அறை, சரக்கறை அல்லது குளிர் பால்கனி பொருத்தமானது);
• தயாரிக்கப்பட்ட உடனேயே சேமிப்பிற்காக நீங்கள் கம்போட்களை அனுப்பக்கூடாது; முதலில், நீங்கள் அவற்றை சிறிது நேரம் கவனிக்க வேண்டும் (குமிழ்கள் மற்றும் நுரை கொண்ட மேகமூட்டமான ஜாடிகளை மீண்டும் கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்);
• காம்போட்டின் ஒவ்வொரு கொள்கலனிலும் ஒரு கல்வெட்டு "சுழல்" செய்யப்பட்ட தேதியுடன் வைப்பது முக்கியம், குறிப்பாக விதைகளுடன் பழத்திலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டால்; அவர்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றவர்களை விட குறைவாக உள்ளது (1 வருடம் மற்றும் அதற்கு மேல் இல்லை, அது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்); விதையில்லா பானங்களை 3 ஆண்டுகள் சேமித்து வைக்கலாம்;
• அத்தகைய வெற்றிடங்களில் வீக்கம் அல்லது மேகமூட்டம் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த அவ்வப்போது சரிபார்க்க வேண்டும்.

மேலே உள்ள அனைத்து பரிந்துரைகளையும் பின்பற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு ஒரு சுவையான கம்போட் வைத்திருக்க அனுமதிக்கும், இது எந்த கடையில் வாங்கிய பானத்தாலும் மாற்ற முடியாது.