கட்லெட்டுகளை சரியாக சேமிப்பது எப்படி

கட்லெட்டுகள் பெரும்பாலும் ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் காணப்படும் ஒரு உணவாகும். அவற்றை அதிக நேரம் சேமிக்க முடியாது. எனவே, அவற்றின் பாதுகாப்பிற்கான சரியான நிலைமைகளை உருவாக்குவது அவசியம்.

தேவையான பொருட்கள்: கட்லெட்டுகள்
புக்மார்க் செய்ய வேண்டிய நேரம்: முழு வருடம்

எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்ய, ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து துறையில் நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளை நீங்கள் கவனமாகக் கேட்க வேண்டும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகள், புதிதாக உருவாக்கப்பட்ட மற்றும் ஏற்கனவே சமைத்தவை, சற்று வித்தியாசமான நிலைகளில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை 6-8 மணி நேரத்திற்கு மேல் குளிர்பதன சாதனத்தில் சேமிக்க முடியும். அவற்றை சேமித்து வைப்பதற்கு முன், அவற்றின் பழச்சாறுகளைப் பாதுகாக்க அவற்றை ஒட்டிக்கொண்ட படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் அண்டை நாற்றங்களை எளிதில் உறிஞ்சிவிடும், எனவே மற்ற தயாரிப்புகளின் அலமாரியை துடைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

+5 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகள் 2 நாட்களுக்கு நுகர்வுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். கட்லெட்டுகள் ஒரு பாலிஎதிலீன் பையில், இறுக்கமான மூடியுடன் ஒரு பிளாஸ்டிக் தட்டில் அல்லது படத்துடன் மூடப்பட்ட ஆழமான பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.

வறுத்த மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகள் இரண்டும் உறைந்திருக்கும் மற்றும் காற்று புகாத கொள்கலனில் 3 மாதங்களுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் சேமிக்கப்படும்.

இறைச்சி விஷம் மிகவும் ஆபத்தானது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், எனவே கட்லெட்டுகளை சேமிக்க வேண்டாம், ஆனால் அவற்றை புதியதாக சாப்பிடுவது நல்லது.

பாத்திமாவிடமிருந்து “நான் இறைச்சி கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்கிறேன் மற்றும் உறைய வைக்கிறேன்...” என்ற வீடியோவைப் பார்க்கவும்: