கீரை இலைகளை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது, அதனால் அவை நீண்ட நேரம் புதியதாக இருக்கும்

இது நிகழாமல் தடுக்க, நீங்கள் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சரியாக சேமிக்க வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கான கீரை இலைகளை சேமித்து வைக்கலாம்.

கீரை இலைகளை சேமிப்பதற்கான பொதுவான விதிகள்

இந்த பசுமையானது மிகவும் மென்மையானது, எனவே சேமிப்பின் போது கேப்ரிசியோஸாக செயல்படுகிறது. எனவே, கீரை இலைகளை சேமிப்பதற்கான பல முக்கியமான நுணுக்கங்களைப் பற்றி அறிந்து கொள்வது அவசியம்.

கீரை கத்தியால் வெட்டப்படுவது "பிடிக்காது"; உலோகம் அதன் சுவையில் மோசமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. இந்த இலைகளை கையால் நசுக்குவது நல்லது. இது முற்றிலும் உலர்ந்த சேமிப்பிற்கு அனுப்பப்பட வேண்டும்; ஒரு சிறிய ஈரப்பதம் கூட தாவரத்தின் சுவையை கெடுத்துவிடும். கீரை இலைகளை புதியதாக சாப்பிடுவது அல்லது அவற்றை நறுக்கிய உடனேயே குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளைச் செய்வது நல்லது. சிறிது நேரம் நின்ற பிறகு, அவர்கள் தங்கள் அழகியலையும் அசல் சுவையையும் இழக்கிறார்கள்.

ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் கீரை இலைகளை சரியான சேமிப்பு

பலர் சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறார்கள், வெறுமனே ஈரமான துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த சூழ்நிலையில், இலைகள் இரண்டு நாட்களுக்கு மட்டுமே உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும். ஆனால், இந்த காலகட்டத்தை அதிகரிக்க, அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகளின் பரிந்துரைகளை நீங்கள் கேட்க வேண்டும்.

மீண்டும் குறிப்பிட வேண்டிய மிக முக்கியமான விஷயம்: சேமித்து வைப்பதற்கு முன் கீரை இலைகளில் ஒரு துளி தண்ணீர் இருக்கக்கூடாது.

நீங்கள் ஒரு காகித நாப்கினில் கீரைகளை அடைத்து, அதன் கீழ் எங்காவது வெள்ளியை மறைக்கலாம். இந்த பொருள் சாலட்டின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க முடியும்.

அதே நோக்கத்திற்காக, குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பும் முன், சாலட் ஒரு காற்று புகாத கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் தட்டில் வைக்கப்பட வேண்டும். கொள்கலன் முன்பு பயன்படுத்தப்படவில்லை என்றால் அது மிகவும் நல்லது, இல்லையெனில் வெளிநாட்டு வாசனை இலைகளின் சுவையை கெடுத்துவிடும். பேக்கேஜின் அடிப்பகுதி ஒரு காகித துடைப்பால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், மேலும் கீரைகள் மேல் அதே போல் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். இந்த நிலையில், கீரை இரண்டு வாரங்களுக்கு சாப்பிட ஏற்றதாக இருக்கும்.

ஒவ்வொரு நாளுக்கும் பிறகு, கீரை இலைகள் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் குணங்களில் 25% இழக்கின்றன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

குளிர்சாதன பெட்டியில் கீரை சரியான சேமிப்பு

சாலட்டை உறைய வைக்கலாம். முக்கிய விஷயம் அதை சரியாக செய்ய வேண்டும். உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன், இலைகளை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, உடனடியாக மிகவும் குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும். இந்த "மன அழுத்த சூழ்நிலை" சாலட் அதன் அழகியல் தோற்றம், வாசனை மற்றும் சுவையை பராமரிக்க உதவும்.

பின்னர், சாலட்டை ஒரு காகித துடைக்கும் மீது பரப்பி, அது முற்றிலும் வறண்டு போகும் வரை காத்திருக்கவும். அதன் பிறகுதான், அதை சிறிய பகுதிகளாக பைகளில் போட்டு உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கலாம்.

ப்யூரி வடிவில் கீரை இலைகளை உறைய வைப்பது மிகவும் வசதியானது. இதை செய்ய, அவர்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை தரையில் மற்றும் பைகளில் தொகுக்க வேண்டும். சில இல்லத்தரசிகள் உறைபனியை உறைய வைக்கும் அச்சுகளை கொள்கலன்களாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள், அதில் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்பட்ட இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் வைக்கப்படுகின்றன. இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் 2 ஆண்டுகளுக்கு தயாரிப்பின் பொருத்தத்தை பராமரிக்கலாம்.

சில இல்லத்தரசிகள் கீரை இலைகளை ஊறுகாய்களாக சேமிக்க விரும்புகிறார்கள்.இந்த வைட்டமின் தயாரிப்பைச் சேமிப்பதற்கான அனைத்து சிக்கல்களையும் ஆய்வு செய்தபின், புதிய அறுவடை வரை அனைவருக்கும் சாலட் கீரைகள் இருக்க முடியும்.

"வீடியோ ரெஸ்பான்ஸ்" சேனலில் இருந்து "குளிர்சாதன பெட்டியில் கீரையை எப்படி சரியாக சேமிப்பது" என்ற வீடியோவைப் பார்க்கவும்: