வீட்டில் பாஸ்தாவை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது

முதலில், பேஸ்ட் எவ்வளவு நேரம் சேமிக்கப்பட வேண்டும் என்பதை தீர்மானிக்க வேண்டியது அவசியம். இதிலிருந்து வெளிவருவது, தயாரிப்பைச் சேமிப்பதற்கான சரியான முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது எளிதாக இருக்கும்.

நீங்கள் பாஸ்தாவை சமைக்க திட்டமிட்டால் 3-5 நாட்கள், பின்னர் அது உலர்ந்த, காற்று புகாத கொள்கலனில் சிறிது உலர்த்தி சேமிக்கப்படும் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில்.

பெரும்பாலும், நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான பேஸ்ட் எடுக்கப்படுகிறது உலர். இதற்கு சிறப்பு உலர்த்திகள் உள்ளன, ஆனால் அதற்கு பதிலாக நீங்கள் ஒரு துணி உலர்த்தியைப் பயன்படுத்தலாம், அதை ஒரு காகித துண்டு அல்லது ஒரு செங்குத்து சமையலறை பலகையால் மூடலாம்.

பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் பாஸ்தாவை கூடுக்குள் உலர்த்துவது நல்லது என்று நம்புகிறார்கள். இந்த வடிவத்தில் உலர அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அதை ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் சேமிப்பது மிகவும் வசதியானது. ஒரு கொள்கலனாகவும் (அது இருக்க வேண்டும் முற்றிலும் உலர்!) ஹெர்மெட்டிக்கல் முறையில் மூடப்படும் தட்டு பொருத்தமானதாக இருக்கலாம். இந்த பேஸ்ட் நீண்ட காலத்திற்கு ஏற்றதாக இருக்கும். ஒரு மாதம் முழுவதும்.

மிக தூரமாக ஆறு மாதங்கள் வரை நீங்கள் பாஸ்தாவை சேமிக்க முடியும் உறைந்த. உறைவிப்பான் அதை வைப்பதற்கு முன், அதை சிறிது உலர்த்த வேண்டும் (சுமார் அரை மணி நேரம்).

பின்னர் பாஸ்தாவை செங்குத்தாக அமைக்க வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு கட்டிங் போர்டில் மாவுடன் தெளிக்கப்பட்டு, உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். அது சிறிது உறைந்தால், அதை ஒரு கொள்கலனில் அல்லது சீல் செய்யப்பட்ட பையில் வைக்க வேண்டும் (அதை சுருக்க வேண்டாம்).வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவின் அடுக்கு வாழ்க்கையை எளிதாக்குவதற்கு, நீங்கள் உறைந்த தேதியுடன் பேக்கேஜிங்கில் ஒரு கல்வெட்டு செய்ய வேண்டும்.

இந்த முறைகளைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் அனைத்து வகையான பாஸ்தாவையும் (லாசக்னே தாள்கள், குண்டுகள், சுருள்கள் போன்றவை) தயார் செய்யலாம். அவை அனைத்தும் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு உற்பத்தியின் தரத்தை பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன.