குளிர்காலத்திற்கு ஸ்குவாஷ் சரியாக சேமிப்பது எப்படி

கோடையில், சில நேரங்களில் அசல் காய்கறி உணவுகளை விரும்புவோர் குளிர்கால காலத்திற்கு ஸ்குவாஷை ஒரு ஒழுக்கமான சப்ளை செய்ய விரும்புகிறார்கள், அதிலிருந்து ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் தங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்க விரும்புகிறார்கள்.

குளிர்காலத்திற்கான ஸ்குவாஷ் சேமிப்பு

குளிர்காலத்திற்காக சேமிக்கும் போது பாடிஸன் சிறிதும் பிடிக்கவில்லை. அறுவடை மற்றும் சேமிப்பிற்கு அனுப்பும் போது சரியாகக் கையாளப்பட்டால், காய்கறி கிட்டத்தட்ட வசந்த காலம் வரை அல்லது அதற்கும் மேலாக நுகர்வுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். இது அனைத்தும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சேமிப்பக முறையைப் பொறுத்தது.

விருப்பங்களில் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அதன் முதிர்ச்சியின் அளவை வழிகாட்டியாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, சிறியது, அவை "சுவையானவை" என்று அழைக்கப்படுவதால், ஸ்குவாஷ் 7 நாட்கள் வரை புதியதாக சேமிக்கப்படும். இந்த காலகட்டத்தில் தயாரிப்பை உட்கொள்வது சாத்தியமில்லை என்றால், அதை உறைய வைப்பது அல்லது பழத்திலிருந்து சில தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பது நல்லது. அதிக முதிர்ந்த ஸ்குவாஷ் (அவை கடினமான ஷெல்) நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்கப்படும்.

வசந்த காலம் வரை புதிய காய்கறிகளை உட்கொள்வது சாத்தியமாகும்:

• ஸ்குவாஷை வரிசைப்படுத்தவும், பற்கள், கீறல்கள் மற்றும் பிற சேதங்கள் உள்ளவற்றை நிராகரிக்கவும்;
• ஒவ்வொரு நகலையும் காகிதத்தில் மடிக்கவும்;
• எப்போதும் இருட்டாகவும் குளிராகவும் இருக்கும் அறைக்கு அனுப்பவும்.

அத்தகைய சேமிப்பின் போது ஸ்குவாஷ் ஒன்றையொன்று தொடக்கூடாது.

பழங்களை உலர்த்துதல் மற்றும் உறைதல்

ஸ்குவாஷ் புதியதாக சேமிக்க பொருத்தமான இடம் இல்லாதவர்களால் உலர்த்தப்பட்டு உறைந்திருக்கும். இந்த முறைகள் நீங்கள் மிகக் குறைந்த இடத்தை எடுத்துக் கொள்ள அனுமதிக்கின்றன, அதே நேரத்தில் அதிக வைட்டமின்கள் இழக்கப்படுவதில்லை - ஒரு குடியிருப்பில் சேமிப்பதற்கு ஏற்றது. ஒரு சிறப்பு உலர்த்தியில் ஸ்குவாஷின் மெல்லிய துண்டுகளை உலர்த்துவது மிகவும் வசதியானது. காய்கறி முழுவதையும் உறைய வைப்பது நல்லது (அதன் தலாம் கடினமாக இல்லை என்றால்). இந்த வடிவத்தில், ஸ்குவாஷ் 10 மாதங்களுக்கு நுகர்வுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும், அதன் பிறகு அதை உண்ணலாம், ஆனால் அத்தகைய பழங்களில் உள்ள அனைத்து வைட்டமின்களும் இனி இருக்காது.

வீடியோவைப் பார்க்கவும்: ஸ்குவாஷ் சரியாக உலர்த்துவது எப்படி.

ஸ்குவாஷ் சேமிப்பதற்கான பிற வழிகள்

மிகவும் பொதுவான வெற்று முறை இந்த பழங்களில் குளிர்காலத்திற்கானது பதப்படுத்தல். அத்தகைய தயாரிப்பு அடுத்த பூசணி அறுவடை வரை எளிதாக நிற்க முடியும். திறமையான இல்லத்தரசிகள் ஸ்குவாஷை ருசியான இனிப்பு வகைகளாக மாற்றுவதைப் பெற்றுள்ளனர்: ஜாம்கள், ஜாம், ஜாம், முதலியன இந்த ஆரோக்கியமான பழங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட compotes க்கான சமையல் கூட உள்ளன.

ஸ்குவாஷ் சரியாக சேமிக்கப்பட வேண்டிய நிபந்தனைகள்

அனைத்து சேமிப்பக முறைகளுக்கும் சில அம்சங்களுடன் இணக்கம் தேவைப்படுகிறது, இது காய்கறியை அதன் நன்மை பயக்கும் பொருட்களை இழக்காமல் நீண்ட நேரம் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

1. புதிய ஸ்குவாஷ் சேமிப்பதற்கான வெப்பநிலை +20 ° C க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
2. உறைந்த வெட்டப்பட்ட பழங்கள் ஆறு மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும், மற்றும் முழு உறைந்த காய்கறிகள் 10 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்படும்.
3. உலர்ந்த ஸ்குவாஷ் துண்டுகள் எப்போதும் உலர்ந்த இடத்தில் காற்றோட்டமான இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். அவற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கை 6 மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகளின் எந்த ஆலோசனையையும் புறக்கணிக்கக்கூடாது, பின்னர் ஸ்குவாஷ் ஒரு வருடம் முழுவதும் மேஜையில் இருக்க முடியும்.