குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது

குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை வீட்டில் பதப்படுத்தும் வரை மற்றும் குளிர்காலத்தில் சேமிக்க பல முக்கியமான பரிந்துரைகள் உள்ளன.

குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை சேமிப்பதற்கான விதிகள்

காட்டில் இருந்து கொண்டு வரும் குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை உடனடியாக பதப்படுத்துவது எப்போதும் சாத்தியமில்லை. அதிர்ஷ்டவசமாக, அவர்கள் 1 நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பயன்படுத்தக்கூடிய நிலையில் இருக்க முடியும். குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து, குளிர்பதன சாதனத்திற்கு தயார் நிலையில் அனுப்புவதன் மூலம் இந்த காலத்தை பல நாட்களுக்கு நீட்டிக்க முடியும்.

குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை அவற்றை விட நீண்ட காலத்திற்கு பொருத்தமான வடிவத்தில் வைத்திருப்பதற்காக உறைய, உப்பு அல்லது marinate.

அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை உறைய வைக்க விரும்புகிறார்கள், அவை ஏற்கனவே தாவர எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, முன்பு (15 நிமிடங்களுக்கு) உப்பு நீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. குளிர்ந்த காளான்கள் பைகள் அல்லது தட்டுகளில் வைக்கப்பட்டு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். அதில், குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள் ஆறு மாதங்களுக்கு உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும்.

உப்பு குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை சேமிப்பதற்கான விதிகள்

அத்தகைய காளான்களை ஊறுகாய் செய்ய இரண்டு வழிகள் உள்ளன: சூடான மற்றும் குளிர். குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளின் இந்த செயலாக்கமானது அவற்றின் பாதுகாப்பை கணிசமாக நீடிக்கிறது. ஆனால் ஒவ்வொரு முறைக்கும் சற்று வித்தியாசமான சேமிப்பு நிலைகள் தேவை.

குளிர்ந்த முறையைப் பயன்படுத்தி உப்பிடப்படும் Ryzhiki, ஒரு சூடான இடத்தில் விட முடியாது. காளான்களுக்கு உப்பு 2 வாரங்கள் தேவை.எதிர்கால பணியிடத்துடன் கூடிய அறையில் வெப்பநிலை 10 °C முதல் 20 °C வரை இருக்க வேண்டும். தேவையான காலத்திற்குப் பிறகு, குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள் ஒரு பீப்பாய் அல்லது ஜாடிகளுக்கு மாற்றப்பட்டு பாதாள அறை அல்லது குளிர்பதன அலகுக்கு அனுப்பப்பட வேண்டும். காளான்கள் கொண்ட கொள்கலன் ஒரு மூடியுடன் மூடப்பட வேண்டும். அதை ஒருவித எடையுடன் மேலே அழுத்த வேண்டும். இந்த நிலையில், குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள் ஒன்றரை மாதங்கள் நீடிக்கும்.

பொதுவாக, குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளின் குளிர் ஊறுகாய் முழு காலமும் 2 மாதங்கள் ஆகும். ஆனால் தேவையான அனைத்து கையாளுதல்களுக்கும் பிறகு, உப்பு குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள் 2 ஆண்டுகளுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் பொருத்தமான நிலையில் இருக்க முடியும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புடன் அறையில் தெர்மோமீட்டர் குறி 0 °C முதல் 7 °C வரை இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் சூடான முறையைப் பயன்படுத்தி குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை உப்பு செய்தால், அவற்றை சேமிப்பது எளிதாக இருக்கும். காளான்கள் சமைக்கும் போது வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுகின்றன, பின்னர் அவை கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் தொகுக்கப்படுகின்றன என்பதே இதற்குக் காரணம். பலர் இந்த முறையை முதல் முறையை விட சிறப்பாக விரும்புகிறார்கள், ஏனென்றால் சூடான முறையைப் பயன்படுத்தி சமைத்த காளான்களின் மேற்பரப்பில் அச்சு படம் அரிதாகவே உருவாகிறது.

ஒரு வழக்கில் அல்லது மற்றொரு, ஊறுகாய் குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளின் உப்புநீரை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம்: இது ஒரு இனிமையான பழுப்பு நிற நிழலாக இருக்க வேண்டும். திரவம் கருப்பு நிறமாக மாறினால், காளான்கள் ஏற்கனவே கெட்டுவிட்டன. அவை சேமிக்கப்படும் அறையில் உயர்ந்த வெப்பநிலை காரணமாக இது நிகழலாம். அத்தகைய குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை முற்றிலும் சாப்பிடக்கூடாது. அவை மனித ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை.

வீடியோவைப் பார்க்கவும் “ரிஷிகி. உப்பு சேர்க்கப்பட்ட குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள். காளான்கள். குளிர்காலத்தில் குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை சேமிப்பது எப்படி. வெறுமனே சுவையானது! ” "சமையல்" சேனலில் இருந்து. வெறும். சுவையானது":