கிரீம் சரியாக சேமிப்பது எப்படி: குளிர்சாதன பெட்டியில், உறைவிப்பான், திறந்த பிறகு

எனவே, நீங்கள் எந்த சூழ்நிலையிலும் வீட்டில் கிரீம் சேமிப்பதற்கான விதிகளை புறக்கணிக்கக்கூடாது, அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக அவர்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை மிகவும் குறுகியதாக உள்ளது என்ற உண்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது.

குளிர்பதன சாதனத்தில் கிரீம் சேமிப்பதற்கான விதிகள்

புரிந்து கொள்ள வேண்டிய முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் கிரீம் சேமிக்க முடியாது. கிரீம் ஒரு தொகுப்பைத் திறந்த பிறகு, அது குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே சேமிக்கப்பட வேண்டும். சமையலறை கவுண்டரில் அவை சில மணிநேரங்களுக்கு மட்டுமே உண்ணக்கூடியதாக இருக்கும்.

கிரீம் அடுக்கு வாழ்க்கை 3 நாட்கள் மட்டுமே - இது குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

+2 °C முதல் +8 °C வரையிலான தெர்மோமீட்டரில் ஒரு சிறப்பு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட தொழிற்சாலை தயாரிப்பு 4 நாட்கள் முதல் ஒரு வாரம் வரை சேமிக்கப்படும். அதே வகையின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் குறைந்த நேரத்தில் நுகர்வுக்கு ஏற்றது - 2 நாட்கள் மட்டுமே.

நீங்கள் தொழிற்சாலை பேக்கேஜிங்கில் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கிரீம் வாங்கினால், அதை (+1 ° C - + 2 ° C வெப்பநிலையில்) நீண்ட நேரம் - சுமார் 30 நாட்களுக்கு சேமிக்கலாம்.

ஒரு குளிர்பதன சாதனத்தில் ஒற்றை பகுதிகளாக தொகுக்கப்பட்ட கிரீம் சுமார் 7 மாதங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம் சேமிப்பதற்கான விதிகள்

உறைவிப்பான் ஒரு வெடிப்பு உறைதல் செயல்பாடு இருந்தால் அது மிகவும் நல்லது (இது மிகவும் நவீன சாதனங்களில் கட்டப்பட்டுள்ளது). இது கிரீம் ஒரே மாதிரியான நிலையில் உறைய வைக்கும், அதாவது, தயாரிப்பு பிரிக்கப்படாது, தண்ணீர் அதிலிருந்து பிரிக்கப்படாது, அதில் கட்டிகள் உருவாகாது.

இந்த சேமிப்பு முறை சிக்கனமான இல்லத்தரசிகளால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது; இது எங்கும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் நடைமுறையில் அது நன்றாக வேரூன்றியுள்ளது. இந்த வழியில் சேமிக்க, கிரீம் தொழிற்சாலை கொள்கலனில் இருந்து ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் மாற்றப்பட்டு உறைவிப்பான் அனுப்பப்பட வேண்டும். அத்தகைய நிலைமைகளில் அவை 2 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும். இந்த காலத்தை நீட்டிக்க, நீங்கள் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் கிரீம் தட்டிவிட்டு, இந்த வடிவத்தில் வெகுஜனத்தை உறைய வைக்கலாம்.

சில இல்லத்தரசிகள் இன்னும் சூடான உணவுகளைத் தயாரிக்க சிறிது புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள் (அதாவது, தயாரிப்பு வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படும்) அல்லது வேகவைத்த பொருட்களில் சேர்க்கிறது. தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் அதிக வெப்பநிலையில் "இறக்க வேண்டும்" என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள். ஆனால் இந்த வழியில் தங்கள் ஆரோக்கியத்தை ஆபத்தில் ஆழ்த்தலாமா வேண்டாமா என்பதை அனைவரும் தீர்மானிக்க வேண்டும்.