பிளம்ஸை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது: எங்கே, எந்த சூழ்நிலையில்

பிளம்ஸை சேமிப்பதற்கு முன், பழங்களின் முதிர்ச்சியின் அளவை மதிப்பிடுவது மற்றும் அவை எந்த வகையைச் சேர்ந்தவை என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம். தயாரிப்பு பயன்படுத்தக்கூடிய நிலையின் காலம் இதைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, மிகவும் பழுத்த பிளம்ஸ் ஒரு குளிர் அறைக்கு அனுப்பப்படக்கூடாது. இத்தகைய சூழ்நிலைகளில் அவை வாடி அழுக ஆரம்பிக்கும்.

பிளம்ஸை சேமிப்பதில் பல முக்கியமான நுணுக்கங்கள்

முடிந்தவரை பிளம்ஸின் ஜூசி சுவையை அனுபவிக்க, நீங்கள் சில முக்கியமான புள்ளிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

1. பழுக்காத பிளம்ஸ் ஒரு சாதாரண அறையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். அவற்றை விரைவாக பழுக்க வைக்க, நீங்கள் சிறிது நேரம் காகித பைகளில் பழங்களை பேக் செய்யலாம்.
2. பிளம்ஸ் அறையில் நின்று இந்த வழியில் பழுக்க வைத்தால், அவை தேவையான அளவு பழுத்ததை அடையும் போது மட்டுமே குளிர்பதன சாதனத்திற்கு அனுப்பப்பட வேண்டும்.
3. பிளம்ஸ் நேரடி சூரிய ஒளியில் சேமிக்கப்படக்கூடாது. இல்லையெனில், ஒரே நாளில் பழம் சாப்பிடுவதற்கு தகுதியற்றதாகிவிடும்.
4. பழுத்த பிளம்ஸில் பெரும்பாலும் தூசி போன்ற பூச்சு இருக்கும். இது விதிமுறையிலிருந்து விலகல் அல்ல.
5. பிளம்ஸை சேமிக்க நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையை தேர்வு செய்யக்கூடாது. பழங்கள் அதில் சுவாசிக்க முடியாது. வேறு சேமிப்பு விருப்பம் இல்லை என்றால், அத்தகைய பேக்கேஜிங் இறுக்கமாக கட்டப்படக்கூடாது.
6. குளிர்சாதன பெட்டியில் பெரிய பிளம்ஸை சேமிக்க, முட்டைகள் விற்கப்படும் அட்டை கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
7. அதிக காற்று ஈரப்பதம் (90% க்கு மேல் இல்லை) எதிர்பார்த்ததை விட முன்னதாகவே பழங்கள் கெட்டுவிடும்.
8. பிளம்ஸிற்கான சிறந்த சேமிப்பு வெப்பநிலை 5 முதல் 6 °C வரை கருதப்படுகிறது; மதிப்புகள் இந்த வரம்புகளுக்குக் கீழே இருந்தால், உற்பத்தியின் சதை கருமையாகலாம்.
9. பிளம்ஸை நீண்ட நேரம் (2-3 வாரங்கள்) சேமிக்க முடியும். ஆனால் ஒவ்வொரு நாளும் அவற்றின் சுவை மற்றும் நறுமணம் இனி மிகவும் பணக்காரமாக இருக்காது.
10. நீங்கள் பழங்களை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க திட்டமிட்டால், உறைவதற்கு முன் விதைகளை அகற்ற வேண்டும்.
11. காகிதத்தால் மூடப்பட்ட மரப்பெட்டிகளில் (ஒவ்வொன்றிலும் அதிகபட்சம் 3-4 அடுக்குகளை வைப்பதன் மூலம்) பால்கனியில் (இருண்ட மூலையில்) அல்லது அடித்தளத்தில் அதிக எண்ணிக்கையிலான பிளம்ஸ் சேமிக்கப்படும். பந்தை பந்திலிருந்து ஒரு தாள் மூலம் பிரிக்க வேண்டும்.

மிகவும் எளிமையான கையாளுதலைச் செய்வதன் மூலம் கடினமான பிளம்ஸின் பயனுள்ள ஆயுளை நீங்கள் நீட்டிக்க முடியும். முதலில், பழங்கள் அறை வெப்பநிலையில் பழுக்க வைக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை 0 ° C வெப்பநிலையில் 15 மணி நேரம் குளிர்பதன சாதனத்தில் வைத்திருக்க வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே வெப்பநிலை 2 முதல் 5 ° C வரை இருக்கும் இடத்திற்கு அனுப்பவும். . இந்த வழக்கில், பிளம்ஸ் 3 வாரங்களுக்கு உயர் தரத்தில் இருக்கும்.

பிளம்ஸின் அடுக்கு வாழ்க்கை

+20 முதல் +25 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில், பிளம் பயிர் இரண்டு நாட்களுக்கு புதியதாக இருக்கும். இந்த நேரத்தில், பழுக்காத பழங்கள் மென்மையாகவும் ஜூசியாகவும் மாறும். அத்தகைய வெப்பநிலை நிலைமைகளின் கீழ் பிளம்ஸ் மோசமடையத் தொடங்கவில்லை என்றால், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பலாம், இதனால் அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை இன்னும் சிறிது நேரம் நீட்டிக்கலாம்.

பழுத்த பிளம்ஸை பழப் பெட்டியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பதன் மூலம், 10 நாட்கள் முதல் 2 வாரங்கள் வரை அவற்றின் பாதுகாப்பை நீங்கள் பாதுகாக்க முடியும்.3 வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் புதியதாக வைக்கக்கூடிய பிளம்ஸ் வகைகள் உள்ளன.

பிளம்ஸ் உறைவிப்பான் (ஒரு தட்டில் அல்லது சிறப்பு பையில்) கிட்டத்தட்ட 1 வருடம் சேமிக்கப்படும். இந்த பழங்களை மீண்டும் உறைய வைக்க முடியாது.

ஒரு பாதாள அறையில் அல்லது அதே நிலைமைகள் இருக்கும் இடத்தில், பிளம் அறுவடை பல வாரங்களுக்கு சேமிக்கப்படும். அவ்வப்போது, ​​பழங்களை பரிசோதித்து, தேவைப்பட்டால் வரிசைப்படுத்த வேண்டும். வெப்பநிலையில் கூர்மையான ஏற்ற இறக்கங்களை பிளம்ஸ் விரும்புவதில்லை என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். உலர் பிளம்ஸ் பல மாதங்களுக்கு சாப்பிட ஏற்றது.

பிளம்ஸை சேமிப்பதற்கான செயல்முறை சிக்கலான எதையும் குறிக்கவில்லை, மேலே உள்ள எந்த விதிகளையும் புறக்கணிக்காதது மட்டுமே முக்கியம்.