வீட்டில் சுண்டவைத்த இறைச்சியை சரியாக சேமிப்பது எப்படி

பலர் செய்யப் பழகிவிட்டனர் சுண்டவைத்த இறைச்சி பங்குகள்எனவே, அதை எப்படி, எங்கு, எந்த சூழ்நிலையில் சேமிப்பது என்பது பற்றிய அறிவு யாருக்கும் மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.

சுண்டவைத்த இறைச்சியை சேமிப்பதற்கு தேவையான நிலைமைகளை எவ்வாறு உருவாக்குவது

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குண்டுகளில் பாதுகாப்புகள் இல்லை, ஆனால் நீங்கள் சில விதிகளைப் பின்பற்றினால், வீட்டிலேயே கூட நீங்கள் நீண்ட ஆயுளை அடையலாம்.

அத்தகைய இறைச்சியை சேமிக்கும் போது, ​​வெப்பமானி அளவீடுகள் 0 °C முதல் +20 °C வரை இருக்க வேண்டும்.

அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட ஒரு அறையில், அரிப்பு மூடியைக் கெடுக்கத் தொடங்கும், பின்னர் இறுக்கத்தைப் பற்றி பேச முடியாது, இது இறைச்சி தயாரிப்பைப் பாதுகாக்கும் செயல்பாட்டில் மிகவும் முக்கியமானது.

சுண்டவைத்த இறைச்சியின் கொள்கலன்களில் பிளேக் மற்றும் இருண்ட புள்ளிகள் உங்களை எச்சரிக்க வேண்டும். அத்தகைய தயாரிப்பு சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. குண்டு இருட்டாகவும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும் இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சியின் அதிகபட்ச அடுக்கு வாழ்க்கை 3 ஆண்டுகள் வரை இருக்கும் (சில கடையில் வாங்கப்பட்ட பொருட்கள் 4 ஆண்டுகள் அல்லது 5 ஆண்டுகள் கூட ஆகும்).

சுண்டவைத்த இறைச்சியை என்ன, எங்கே சேமிக்க முடியும்?

வீட்டில், இயற்கையாகவே, சுண்டவைத்த இறைச்சியை சேமிப்பதற்கான சிறந்த கொள்கலன் ஒரு சுத்தமான, உலர்ந்த கண்ணாடி ஜாடி ஆகும், இது ஒரு உலோக மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.தொழிற்சாலைகளில், இறைச்சி அடைக்கப்பட்ட விளிம்புகளுடன் உலோக கேன்களில் வைக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது வழக்கில், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது.

ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில்

ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் அதிக அளவு குண்டுகளை சேமிக்க வழி இல்லை. திறந்த இறைச்சி தயாரிப்புகள் மட்டுமே அதில் சேமிக்கப்படுகின்றன (2 நாட்களுக்கு மேல் இல்லை).

உறைவிப்பான்

திறந்தவுடன் உடனடியாக குண்டியை சாப்பிட முடியாவிட்டால், எதிர்காலத்தில் மெனுவில் இந்த மூலப்பொருள் கொண்ட உணவுகள் இல்லை என்றால், இறைச்சியை ஒரு ஜிப் பையில் அல்லது காற்று புகாத தட்டில் 2 மாதங்களுக்கு மேல் ஃப்ரீசருக்கு அனுப்பலாம். . நீங்கள் திறக்கப்படாத பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சியையும் சேமிக்கலாம், ஆனால் இது எப்படியோ நியாயமற்றது, ஏனெனில் இது அதன் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்காது.

சமையலறையில்

சுண்டவைத்த இறைச்சி ஒளியை விரும்புவதில்லை, ஆனால் அதிக வெப்பநிலையில் இது மிகவும் சாதாரணமானது. எனவே, இது 3 ஆண்டுகள் வரை வெப்ப மூலத்திலிருந்து ஒரு மூடிய சமையலறை அமைச்சரவையில் சேமிக்கப்படும். இயற்கையாகவே, நீங்கள் சமையலறை மேசையில் ஒரு திறந்த குண்டு வைக்க முடியாது.

மூடியின் கீழ் உள்ள கொழுப்பின் அடுக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சியின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க உதவுகிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது; இது, இறுக்கத்தை "பூரணப்படுத்துகிறது". அதன் தரம் குறித்து சந்தேகம் இருந்தால், சுண்டவைத்த இறைச்சியை நீங்கள் சாப்பிடக்கூடாது. இது கடுமையான உடல்நல ஆபத்தை ஏற்படுத்தும்.

வீடியோவைப் பார்க்கவும் “இத்தகைய தயாரிப்பு ஒவ்வொரு வீட்டிலும் இருக்க வேண்டும்! நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி குண்டு!”: