வீட்டில் சிவந்த பழத்தை சரியாக உலர்த்துவது எப்படி - குளிர்காலத்திற்கு சிவந்த பழத்தை தயாரித்தல்

எப்படி, எப்போது சிவந்த பழத்தை சேகரிக்க வேண்டும்

உலர்த்துவதற்கான மூலப்பொருட்களின் சேகரிப்பு மே முதல் ஜூன் நடுப்பகுதி வரை தொடங்க வேண்டும். பிந்தைய தேதியில், சிவந்த தோல் அதிக அளவு ஆக்சாலிக் அமிலத்தை குவிக்கத் தொடங்குகிறது, இது உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்காது.

பனி முற்றிலும் உலர்ந்த பிறகு, வறண்ட மற்றும் வெயில் காலநிலையில் புல் சேகரிக்கப்படுகிறது. இலைகளை கத்தி அல்லது கூர்மையான கத்தரிக்கோலால் வெட்டவும், தரையில் இருந்து 2 - 3 சென்டிமீட்டர் பின்வாங்கவும்.

“நோய் எதிர்ப்பு சக்தி” சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பாருங்கள் - சோரல் - நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

சிவந்த பழத்தை சரியாக உலர்த்துவது எப்படி

நீங்கள் இயற்கையாகவோ அல்லது வெப்பமூட்டும் சாதனங்களைப் பயன்படுத்தியோ புல் உலர்த்தலாம்.

ஒளிபரப்பு

நீங்கள் சிவந்த பழத்தை வெளியில் உலர்த்த திட்டமிட்டால், முதலில் மூலப்பொருட்களை கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை. இலைகள் வெறுமனே வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, வாடிய மற்றும் மஞ்சள் நிற மாதிரிகளை அகற்றும்.

இலைகளிலிருந்து சிறிய கொத்துகள் உருவாகின்றன மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கும் ஒரு விதானத்தின் கீழ் தொங்கவிடப்படுகின்றன. வறண்ட, வெப்பமான காலநிலையில், புல் சுமார் 10 முதல் 15 நாட்களில் முற்றிலும் காய்ந்துவிடும்.

உலர்த்துவதற்கான மற்றொரு வழி ஒரு தாளில் உள்ளது. கீரைகள் சுத்தமான தாள்களில் ஒரு அடுக்கில் போடப்பட்டு நிழலில் உலர்த்தப்பட்டு, அவ்வப்போது திரும்பும். நீங்கள் புல் முன் அரைத்தால், தயாரிப்பு மிக வேகமாக உலர்த்தும்.

சிவந்த சோற்றை சல்லடைகளிலும் உலர்த்தலாம். இந்த முறை காகிதத்தில் உலர்த்துவதற்கு விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் தட்டுகளில் காற்று சுழற்சி மிகவும் சிறப்பாக உள்ளது.

வானிலை நிலைமைகள் சிவந்த பழுப்பு நிறத்தை வெளியில் உலர்த்த அனுமதிக்கவில்லை என்றால், மூலிகைகள் கொண்ட கொள்கலன்களை வீட்டிற்குள் கொண்டு வரலாம் மற்றும் மூலிகைகள் சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட இடத்தில் உலர்த்தப்படலாம்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கான உலர்த்தியில்

வரிசைப்படுத்தப்பட்ட சிவந்த பழத்தை, தேவைப்பட்டால், ஓடும் நீரில் கழுவலாம். கீரைகளில் மூலிகையை வைப்பதற்கு முன், அதை நன்கு உலர்த்த வேண்டும். காகிதத் துண்டுகளைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்யலாம் அல்லது வெற்றுக் கண்ணாடியில், இலையின் பக்கவாட்டில் சிவந்த கொத்துக்களை வைக்கலாம். ஈரப்பதம் வடிந்த பிறகு, நீங்கள் முக்கிய உலர்த்தும் கட்டத்தைத் தொடங்கலாம்.

மின்சார உலர்த்தி "மூலிகைகள்" பயன்முறையில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது அல்லது வெப்பநிலை 40 டிகிரியில் கைமுறையாக அமைக்கப்பட்டுள்ளது. கீரைகள் முழு இலைகளையும் உலர்த்தலாம் அல்லது துண்டுகளுடன் ஒன்றாக நறுக்கலாம். ஒரு மின் சாதனத்துடன் உலர்த்துவது 5 - 7 மணிநேரம் மட்டுமே ஆகும்.

சிவந்த பழத்தை எவ்வாறு சேமிப்பது

உங்கள் கைகளில் அழுத்தும் போது, ​​​​அது சலசலக்கும் மற்றும் நொறுங்கினால், புல் சேமிப்பிற்கு தயாராக இருப்பதாக கருதப்படுகிறது. அதிகப்படியான உலர்ந்த தயாரிப்பு எளிதில் தூளாக அரைக்கிறது, இது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.

உலர்த்திய பிறகு, புல் முழு இலைகளையும் சேமித்து வைக்கலாம் அல்லது இடத்தை சேமிக்க, நறுக்கலாம்.

உலர் அறைகளில் காகித பைகள் அல்லது அட்டை கொள்கலன்களில் உலர்ந்த சிவந்த சேமித்து வைக்கவும்.ஒரு கண்ணாடி குடுவை ஒரு கொள்கலனாகப் பயன்படுத்தப்பட்டால், மூடியை இறுக்கமாக திருக வேண்டிய அவசியமில்லை. வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் முடிந்தவரை பாதுகாக்கப்படுவதற்கு, தயாரிப்பு நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து கவனமாக பாதுகாக்கப்பட வேண்டும்.

மூலப்பொருட்களின் அடுக்கு வாழ்க்கை 2 ஆண்டுகள் ஆகும், ஆனால் ஆண்டுதோறும் உலர்ந்த சிவந்த பழத்தின் பங்குகளை நிரப்புவது சிறந்தது.