வீட்டில் ரோஜா இடுப்புகளை சரியாக உலர்த்துவது எப்படி: பழங்கள், இலைகள் மற்றும் பூக்களை உலர்த்துதல்

எப்படி, எப்போது ரோஜா இடுப்புகளை சேகரிக்க வேண்டும்

தாவரத்தின் வெவ்வேறு பகுதிகள் வெவ்வேறு நேரங்களில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன:

• ஜூன் மாதத்தில் பூக்கள் சேகரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இதழ்கள் இன்னும் விழத் தொடங்காத தருணத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
• ஜூலை-ஆகஸ்ட் மாதங்களில் இலைகள் சேகரிக்கப்படுகின்றன. பச்சை இலைகளை சேகரிப்பது முக்கியம். எடுத்துக்காட்டாக, செப்டம்பரில், இது ஏற்கனவே ஓரளவு மஞ்சள் நிறமாக மாறத் தொடங்குகிறது.
• ரோஸ்ஷிப்கள் கோடையின் முடிவில் இருந்து உறைபனி தொடங்கும் வரை அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், பெர்ரி முழுமையாக பழுக்க வைக்கும் நேரம்.

உலர்த்துவதற்கு ரோஜா இடுப்புகளை தயார் செய்தல்

அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிர் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, சேதமடைந்த மற்றும் அழுகிய மாதிரிகளை அகற்றும். பூச்சிகளால் சேதமடைந்த இலைகள் பச்சை நிறத்தில் இருந்து அகற்றப்படுகின்றன.

பழத்தின் தண்டு சிறிது சுருக்கப்பட்டு, சீப்பல்கள் முற்றிலும் அகற்றப்படுகின்றன.

பழங்கள், இலைகள் மற்றும் குறிப்பாக, ரோஸ்ஷிப் பூக்களை உலர்த்துவதற்கு முன் கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை.அனைத்து செயலாக்கமும் உலர் வடிவத்தில் நடைபெறுகிறது, உடனடியாக காய்ச்சுவதற்கு முன்.

இலைகள் தூசி மற்றும் அழுக்குகளால் மாசுபட்டிருந்தால், அதை தண்ணீரில் கழுவி, காகித துண்டுகளால் நன்கு உலர்த்தலாம்.

ரோஜா இடுப்புகளை உலர்த்துவது எப்படி

இயற்கையாக உலர்த்துதல்

பழங்களை உலர்த்துவதற்கு இந்த முறை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் பயன்படுத்தலாம். விஷயம் என்னவென்றால், இந்த செயல்முறை நீண்ட நேரம் எடுக்கும் (14 - 28 நாட்கள்), இது பெர்ரிகளில் உள்ள வைட்டமின்களின் பெரும்பகுதியை இழக்க வழிவகுக்கிறது. ஆனால் நீங்கள் இன்னும் அதைத் தேர்வுசெய்தால், சூரிய ஒளியில் இருந்து விலகி, நன்கு காற்றோட்டமான பகுதிகளில் உலர்த்துதல் நடைபெறுகிறது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். பெர்ரிகளுடன் கொள்கலன்களை காகிதத்துடன் மூடுவது சிறந்தது மற்றும் அவற்றின் உள்ளடக்கங்களை அவ்வப்போது அசைக்க மறக்காதீர்கள்.

இந்த வழியில் இலைகள் மற்றும் பூக்களை உலர்த்துவது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. அவை சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட வரைவு இடத்திலும் வைக்கப்பட வேண்டும்.

ஓலெக் சுரிலோவ் தனது வீடியோவில் ரோஜா இடுப்புகளை எவ்வாறு சரியாக சேகரித்து காய்ச்சுவது என்று உங்களுக்குக் கூறுவார்

அடுப்பில்

அடுப்பு 50 - 60 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்பட்டு, ஒரு அடுக்கில் அமைக்கப்பட்ட ரோஜா இடுப்புகளுடன் கூடிய தட்டுகள் அதில் வைக்கப்படுகின்றன. சிறந்த காற்று சுழற்சியை உறுதி செய்வதற்காக, அடுப்பு கதவு திறந்த நிலையில் உள்ளது. ஒவ்வொரு 2 மணிநேரமும், தட்டுகள் அகற்றப்பட்டு, உள்ளடக்கங்கள் கலக்கப்படுகின்றன. முழு உலர்த்தும் செயல்முறை சுமார் 10-12 மணி நேரம் ஆகும்.

இலைகள் மற்றும் பூக்கள் அதே வழியில் உலர்த்தப்படுகின்றன, ஆனால் அடுப்பு வெப்பநிலை குறைந்தபட்ச மதிப்புக்கு அமைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் தயாரிப்பு தயார்நிலைக்கு ஒவ்வொரு 30 நிமிடங்களுக்கும் சரிபார்க்கப்பட வேண்டும். உலர்த்தும் நேரம் 3 முதல் 5 மணி நேரம் வரை.

"எலெனா புசானோவா" சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பாருங்கள் - அடுப்பில் ரோஜா இடுப்புகளை உலர்த்துவது எப்படி. வைட்டமின் தேநீர் குடிக்கவும்

மின்சார உலர்த்தியில்

தயாரிக்கப்பட்ட பழங்கள் மின்சார உலர்த்தி கொள்கலனில் ஒற்றை, சம அடுக்கில் வைக்கப்படுகின்றன.அலகு வெப்பநிலை 65 - 70 டிகிரிக்கு அமைக்கப்பட்டுள்ளது. உலர்த்தும் நேரம் 10-14 மணி நேரம். பெர்ரி மிகவும் சமமாக உலர்த்தப்படுவதை உறுதிசெய்ய, ஒவ்வொரு இரண்டு மணி நேரத்திற்கும் தட்டுகள் மாற்றப்படுகின்றன. அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் ரோஸ்ஷிப்பின் அடர்த்தியான தோலைத் துளைக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், இதனால் நீரேற்றம் வேகமாக ஏற்படும்.

பச்சை நிறை மற்றும் பூக்கள் தனித்தனியாக உலர்த்தப்படுகின்றன. அவை 5 மில்லிமீட்டருக்கு மேல் தடிமன் இல்லாத தட்டுகளிலும் வைக்கப்பட்டுள்ளன. வெளிப்பாடு வெப்பநிலை 35 - 40 டிகிரிக்கு அமைக்கப்பட்டுள்ளது. முழு உலர்த்தும் செயல்முறை 4-6 மணி நேரம் ஆகும்.

ஒரு வெப்பச்சலன அடுப்பில்

மொத்த அறுவடை அளவை சிறிய பகுதிகளாகப் பிரிப்பது நல்லது. பழத்தின் ஒவ்வொரு பகுதியும் சிறப்பு கண்ணி சாதனங்களில் வைக்கப்படுகிறது. நல்ல காற்று சுழற்சியை உறுதி செய்ய, வெப்பச்சலன அடுப்பு மூடியை சிறிது திறந்து வைக்கவும். வீசும் வேகம் அதிகபட்ச மதிப்புக்கு அமைக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் வெளிப்பாடு வெப்பநிலை தோராயமாக 55 - 60 டிகிரி இருக்க வேண்டும். கொடுக்கப்பட்ட அளவுருக்கள் மூலம், தயாரிப்பு 40 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும். இந்த நேரம் போதவில்லை என்றால், டைமரை கூடுதலாக 20 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கலாம்.

மைக்ரோவேவில்

மைக்ரோவேவில் ரோஸ்ஷிப்களை உலர வைக்க முடியாது. பெர்ரிகளின் மேல் அடுக்கு வறண்டு போவதே இதற்குக் காரணம், ஆனால் உட்புறங்கள் ஈரமாக இருக்கும். தயாரிப்பு தயார்நிலையின் இந்த தோற்றம் பெர்ரி அழுகும் மற்றும் உணவுக்காக பயன்படுத்த முடியாது என்ற உண்மைக்கு வழிவகுக்கிறது.

தொழில்நுட்பத்தின் இந்த அதிசயத்தைப் பயன்படுத்தி இலைகள் மற்றும் பூக்களை எளிதில் உலர்த்தலாம். இதை செய்ய, அவர்கள் ஒரு காகித துடைக்கும் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு தட்டையான தட்டில் தீட்டப்பட்டது. துடைக்கும் மற்றொரு அடுக்குடன் மேலே மூடி வைக்கவும். உலர்த்துதல் அதிகபட்ச வெப்பநிலையில் சுமார் 2 - 3 நிமிடங்கள் நடைபெறும்.

உலர்ந்த ரோஜா இடுப்புகளை எவ்வாறு சேமிப்பது

முக்கிய உலர்த்திய பிறகு, தயாரிப்புகளை ஒரு அட்டை அல்லது மர பெட்டியில் இரண்டு நாட்களுக்கு வைக்க வேண்டும். பழங்கள் மற்றும் கீரைகளில் ஈரப்பதம் சமமாக இருக்க இது அவசியம்.இதற்குப் பிறகு, ரோஜா இடுப்பு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களில் அல்லது பருத்தி பைகளில் போடப்பட்டு, ஒரு கயிற்றில் கட்டப்பட்டுள்ளது. உலர் உற்பத்தியின் அடுக்கு வாழ்க்கை 36 மாதங்கள்.