குளிர்காலத்திற்கான திராட்சையை சரியாக உலர்த்துவது எப்படி - வீட்டில் திராட்சையும் தயாரித்தல்

நாம் அஞ்சலி செலுத்த வேண்டும் - திராட்சையும் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான சுவையாக கருதப்படுகிறது. இது பேக்கிங் கிரீம்கள், மாவு, சாலடுகள் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது ... மேலும் திராட்சை இறைச்சிக்கு என்ன சுவை அளிக்கிறது? எனவே, இது சமையலில் ஒரு மரியாதைக்குரிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. ஒழுங்காக உலர்ந்த திராட்சை அனைத்து நுண்ணுயிரிகளையும் 80% வைட்டமின்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும் என்பதும் முக்கியம். இது இருதய அமைப்பின் நோய்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது இரத்த சோகைக்கு ஒரு சிறந்த உதவியாளர், அக்கறையின்மையை நன்கு சமாளிக்கிறது மற்றும் பார்வையை மேம்படுத்துகிறது. ஆனால் அதை எவ்வாறு சரியாக உலர்த்துவது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், இதனால் அது மேலே விவரிக்கப்பட்ட அனைத்து பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது மற்றும் அதன் கலவையில் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும்.

வீட்டில் திராட்சையை உலர்த்துவது எப்படி

சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் நறுமணமுள்ள திராட்சையை வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிக்கலாம். இந்த நோக்கத்திற்காக, நீங்கள் பல முறைகளைப் பயன்படுத்தலாம்: சூரியன் கீழ், அடுப்பில், மின்சார உலர்த்தியில், நிழலில்.

தெரிந்து கொள்வது முக்கியம்! நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு வீட்டில் சுல்தானாக்களை தயார் செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் விதையற்ற திராட்சை வகைகளை தயார் செய்ய வேண்டும்.வீட்டில் நறுமணமுள்ள திராட்சைகளை தயாரிப்பதற்கு சிறிய விதை வகைகள் சிறந்தவை.

சூரியன் கீழ்

எளிய மற்றும் நீண்ட நிரூபிக்கப்பட்ட முறை சூரியன் கீழ் திராட்சை உலர்த்தும். இந்த ஆரோக்கியமான பெர்ரி தங்கள் சொத்தில் வளரும் நபர்களுக்கு ஏற்றது.

ஒரு தடிமனான லட்டு அல்லது ஒட்டு பலகையை தயார் செய்து, பெர்ரிகளை ஒரே அடுக்கில் வைக்கவும்.

மேலே நெய்யின் ஒரு அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும் - இது பெர்ரிகளை திடீரென வீசும் காற்றிலிருந்து பாதுகாக்கும், இது பெரும்பாலும் இலையுதிர் நாட்களில் நம்மைக் கெடுத்துவிடும்.

திராட்சையை வெயிலில் வைத்து, மெழுகு நிறத்துடன் அடர் அம்பர் நிறமாக மாறும் வரை உலர வைக்கவும். தயாராக திராட்சையும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

அடுப்பில்

நீங்கள் அடுப்பில் திராட்சை உலர்த்தும் முன், கவனமாக தடிமனான தோல்கள் கொண்ட முழு மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள பெர்ரி தேர்ந்தெடுக்கவும்.

அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 55 க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்°உடன்.

ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்குவதற்கு அவ்வப்போது அடுப்புக் கதவைத் திறந்து, பேக்கிங் தாளில் பெர்ரிகளை அசைக்கவும்.

ஜூசி திராட்சையும் பெற, பல முறை அடுப்பை அணைக்க / இயக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பெர்ரிகளின் அளவு மற்றும் திராட்சை வகையைப் பொறுத்து செயல்முறையின் காலம் 2-3 நாட்கள் ஆகும்.

35 வெப்பநிலையில் திராட்சை உலர கடைசி நாள்°உடன்.

மின்சார உலர்த்தியில்

மின்சார உலர்த்தியில் திராட்சை உலர்த்தும் செயல்முறையின் காலம் 12 மணிநேரமாக குறைக்கப்படுகிறது.

ஓடும் நீரின் கீழ் திராட்சையை மெதுவாக துவைக்கவும். சமையல் செயல்பாட்டின் போது சாறு வெளியேறாமல் இருக்க அவர்களின் தோல்களின் நேர்மையை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

பெர்ரிகளை ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தி, ஒரு அடுக்கில் மின்சார உலர்த்தி தட்டுகளில் வைக்கவும்.

திராட்சையை “இடைவெளி”யுடன் உலர வைக்கவும் - 3 மணி நேரம் உலர்த்துதல், 2 மணி நேரம் ஓய்வு.

இதன் விளைவாக, நீங்கள் அழகான அம்பர் நிற உலர்ந்த பழங்களைப் பெறுவீர்கள்.

கொதிக்கும் நீர் அல்லது லை

திராட்சைகளை உலர்த்துவதற்கான ஒரு சுவாரஸ்யமான முறை, இது சுவையான சுல்தானாக்கள் அல்லது நறுமண திராட்சைகளை வழங்க உங்களை அனுமதிக்கும், இது சமையல் நேரத்தை குறைக்கும் மற்றும் செயல்முறையை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக்கும்.

புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முழு திராட்சை மீது கொதிக்கும் நீர் அல்லது கார கரைசலை ஊற்றவும்.

பெர்ரிகளை உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.

ஒரு அடுக்கில் பரப்பி, நிழலில் உலர வைக்கவும். 3 நாட்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் உலர்ந்த பெர்ரிகளைப் பெறுவீர்கள், நீங்கள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கலாம் மற்றும் ஜாடிகளில் வைக்கலாம்.

ஆனால் நீங்கள் அவற்றைக் கலந்து இன்னும் 3-4 நாட்களுக்கு விட்டுவிட்டால், நீங்கள் திராட்சையும் கிடைக்கும் - நீங்கள் கனவு காணும் நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட மற்றும் சுவையான உலர்ந்த பழம்.

முழு திராட்சை கொத்துகளையும் நிழலில் உலர்த்துவது பெரும்பாலும் நடைமுறையில் உள்ளது. இதைச் செய்ய, அவை முன் பதற்றமான கயிறுகளில் தொங்கவிடப்பட்டு, முழுமையாக தயாரிக்கப்படும் வரை நிழலில் உலர்த்தப்படுகின்றன.

உலர்ந்த திராட்சையை எவ்வாறு சரியாக சேமிப்பது

திராட்சை ஒரு இருண்ட மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். கைத்தறி பைகள் அல்லது காகிதத்தோல் உறைகள் சேமிப்பு கொள்கலன்களாக சிறந்தவை.

வீட்டில் மின்சார உலர்த்தியில் திராட்சையை உலர்த்துவது பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்.