குளிர்காலத்திற்கு தர்பூசணியை சரியாக உறைய வைப்பது எப்படி: 7 உறைபனி முறைகள்

உறைவதற்குத் தயாராகிறது

உறைபனிக்கு முன், பெர்ரியின் தலாம் சோப்புடன் நன்கு கழுவப்படுகிறது. பின்னர் துண்டுகள் கொண்டு உலர் துடைக்க.

குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவை வைப்பதற்கு குறைந்தது 1 மணிநேரத்திற்கு முன், உறைபனி அலகு "சூப்பர் ஃப்ரோஸ்ட்" முறையில் அமைக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் நுணுக்கமான தர்பூசணி கூழ் விரைவாக உறைய வேண்டும்.

தர்பூசணியை உறைய வைக்க 7 வழிகள்

முறை எண் 1: முழு தர்பூசணியை உறைய வைப்பது

சிலர் கேள்வி கேட்கிறார்கள்: "குளிர்காலத்திற்கு முழு தர்பூசணியை உறைய வைக்க முடியுமா?"அறிக்கை வெளிப்படையானது - இது சாத்தியம், ஆனால் அத்தகைய முடக்கத்தில் சிறிய புள்ளி உள்ளது. தர்பூசணியை ஒருமுறை இறக்கினால், தர்பூசணி அதன் வடிவத்தையும் அமைப்பையும் முற்றிலும் இழந்து, மிகவும் தண்ணீராக மாறும்.

“சீன விஷயங்கள்” சேனலின் வீடியோவைப் பார்க்கவும் - “நான் ஒரு தர்பூசணியை உறைய வைத்தேன், குளிர்காலத்தில் சாப்பிடுவேன்”

முறை எண் 2: தர்பூசணி கூழ் துண்டுகளாக உறைதல்

நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு தர்பூசணி துண்டுகளை உறைய வைக்கலாம். இதை செய்ய, தலாம் தர்பூசணி இருந்து துண்டித்து, மற்றும் கூழ் எந்த வழியில் வெட்டி. செயலாக்கத்தின் போது, ​​முடிந்தால், அனைத்து விதைகளும் அகற்றப்படும்.

பின்னர் துண்டுகள் செலோபேன் மூடப்பட்ட ஒரு கட்டிங் போர்டில் தீட்டப்பட்டது. க்யூப்ஸை ஒருவருக்கொருவர் சிறிது தூரத்தில் வைப்பது முக்கியம், அதனால் அவை ஒன்றாக ஒட்டவில்லை. பலகை 12 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

இதற்குப் பிறகு, தர்பூசணி துண்டுகள் ஒரு பையில் ஊற்றப்பட்டு சேமிப்பிற்காக மீண்டும் அறைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.

தர்பூசணி பாப்சிகல், கூடுதல் கலோரிகள் இல்லாத சுவையான ஐஸ்கிரீம் - “படைப்பாற்றலுக்கான DIY யோசனைகள்” சேனலின் வீடியோவைப் பார்க்கவும்

முறை எண் 3: சர்க்கரையுடன் தர்பூசணியை உறைய வைப்பது எப்படி

அத்தகைய உறைபனிக்கு, துண்டுகள், விதைகள் இல்லாமல், கொள்கலன்களில் வைக்கப்பட்டு சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. கூழ் மற்றும் சர்க்கரையின் விகிதம் 1:5 ஆகும்.

கொள்கலன்கள் ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு உறைவிப்பான் மீது வைக்கப்படுகின்றன.

முறை எண் 4: சிரப்பில் தர்பூசணியை உறைய வைப்பது எப்படி

இந்த தயாரிப்புக்கு, ஆயத்த பழ சிரப் மற்றும் 1: 2 விகிதத்தில் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து சுயாதீனமாக தயாரிக்கப்பட்ட ஒன்று பொருத்தமானது.

சிரப் தயாரிக்க, கொதிக்கும் நீரில் சர்க்கரை சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் சிரப் குளிர்விக்கப்படுகிறது. சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது.

உரிக்கப்பட்ட தர்பூசணி துண்டுகள் நிரப்பப்பட்ட கொள்கலன்களில் குளிர்ந்த பாகில் ஊற்றப்படுகிறது. சிரப் அவற்றை முழுமையாக மூடுவது முக்கியம். கொள்கலன்கள் இமைகளால் மூடப்பட்டு உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.

அறிவுரை: கொள்கலனின் உட்புறத்தை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும்.உணவு முற்றிலும் உறைந்த பிறகு, ஐஸ் ப்ரிக்யூட்டை கொள்கலனில் இருந்து அகற்றி, படத்தின் விளிம்புகளுடன் இறுக்கமாக நிரம்பவும், தனித்தனியாக சேமிக்கவும்.

முறை எண் 5: பழச்சாற்றில் கூழ் உறைதல்

தர்பூசணி க்யூப்ஸ் பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் வைக்கப்படுகின்றன, அவற்றில் இருந்து விதைகளை அகற்றிய பிறகு. கூழ் குளிர்ந்த சாறுடன் ஊற்றப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்புக்கான சாறு எதுவும் இருக்கலாம்: அன்னாசி, ஆரஞ்சு அல்லது ஆப்பிள்.

அடுத்து, நிரப்பப்பட்ட கொள்கலன்கள் சேமிப்பிற்காக உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.

முறை எண் 6: சர்க்கரையுடன் தர்பூசணி ப்யூரியை உறைய வைக்கவும்

ப்யூரி தயார் செய்ய, தர்பூசணி கூழ் ஒரு பிளெண்டருடன் குத்தப்பட்டு, சுவைக்க சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகிறது. பணிப்பகுதி பிளாஸ்டிக் கோப்பைகள் அல்லது ஐஸ் தட்டுகளில் வைக்கப்படுகிறது.

ப்யூரி முழுவதுமாக உறைந்த பிறகு, க்யூப்ஸ் அச்சுகளிலிருந்து அகற்றப்பட்டு ஒரு தனி பையில் வைக்கப்பட்டு, கோப்பைகள் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்துடன் மேலே மூடப்பட்டிருக்கும்.

முறை எண் 7: குளிர்காலத்திற்கு தர்பூசணி சாற்றை உறைய வைப்பது எப்படி

உறைந்த தர்பூசணி சாறு அழகுசாதனத்தில் அல்லது காக்டெய்ல்களுக்கு பனியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. தர்பூசணி சாறு இருந்து ஐஸ் க்யூப்ஸ் செய்ய, நீங்கள் cheesecloth மூலம் ஒரு பிளெண்டர் மூலம் நசுக்கிய தர்பூசணி கூழ், பிழிய வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட சாறு அச்சுகளில் ஊற்றப்பட்டு உறைந்திருக்கும்.

தர்பூசணியை சேமித்தல் மற்றும் நீக்குதல்

உறைந்த தர்பூசணி உறைவிப்பான் -18ºC வெப்பநிலையில் 10 முதல் 12 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.

முலாம்பழங்கள் மெதுவாக defrosted வேண்டும்: முதலில் குளிர்சாதன பெட்டியின் முக்கிய பெட்டியில், பின்னர் அறை வெப்பநிலையில். எந்த சூழ்நிலையிலும் நீங்கள் ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பை பனிக்கட்டிக்கு பயன்படுத்தக்கூடாது.