பூண்டு மற்றும் பூண்டு அம்புகளை சரியாக உறைய வைப்பது எப்படி: வீட்டில் குளிர்காலத்தில் பூண்டு உறைவதற்கு 6 வழிகள்

உறைவிப்பான் பூண்டு மற்றும் பூண்டு அம்புகளை உறைய வைப்பதற்கான முறைகள்

குளிர்காலத்தில் பூண்டு முழுவதையும் உறைய வைப்பது எப்படி

இதைச் செய்ய, எந்த சேதமும் இல்லாமல், அடர்த்தியான பூண்டு தலைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மேல் உலர்ந்த படங்களை கவனமாக அகற்றவும், ஆனால் பூண்டை முழுமையாக வெளிப்படுத்த வேண்டாம். உறைபனிக்கு முன் பூண்டின் தலைகளை கழுவக்கூடாது, அதனால் அவை அதிகப்படியான திரவத்துடன் நிறைவுற்றதாக இருக்காது.

தயாரிக்கப்பட்ட முழு தலைகளும் உறைவிப்பான் பைகளில் வைக்கப்பட்டு உறைவிப்பான் மீது வைக்கப்படுகின்றன.

பூண்டு கிராம்புகளை உறைய வைப்பது எப்படி

இந்த முறை மூலம், பூண்டு தனிப்பட்ட கிராம்புகளாக பிரிக்கப்பட வேண்டும். பூண்டு கிராம்புகளை உறைவதற்கு முன் உரிக்கலாம் அல்லது உரிக்கப்படாமல் உறைய வைக்கலாம்.

தயாரிக்கப்பட்ட கிராம்பு பேக்கேஜிங் பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் வைக்கப்பட்டு உறைவிப்பான் சேமிக்கப்படும்.

Lubov Kriuk இலிருந்து வீடியோவைப் பார்க்கவும் - பூண்டை எவ்வாறு சேமிப்பது

குளிர்காலத்திற்கான பூண்டு பேஸ்ட்

நீங்கள் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டை உறைய வைத்து, அதிலிருந்து ஒரு பேஸ்ட் செய்யலாம். உரிக்கப்படும் துண்டுகள் ஒரு பிரஸ், பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி நசுக்கப்பட்டு, ஐஸ் செய்ய அச்சுகளில் வைக்கப்படுகின்றன. நிரப்பப்பட்ட தட்டுகள் பல மணி நேரம் உறைவிப்பான் முன் உறைபனிக்கு வைக்கப்படுகின்றன. பூண்டு விழுது உறைந்த க்யூப்ஸ் ஒரு பையில் அல்லது கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது, இது நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக மீண்டும் உறைவிப்பான் மீது வைக்கப்படுகிறது.

"தோட்டத்தில் அல்லது காய்கறி தோட்டத்தில்" சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பார்க்கவும் - பூண்டு. பூண்டு சேமிப்பு. குளிர்காலத்தில் பூண்டை எவ்வாறு சேமிப்பது

பூண்டு கீரைகளை உறைய வைப்பது எப்படி

சிக்கனமான இல்லத்தரசிகள், பூண்டுத் தலைகளைத் தவிர, இந்த ஆரோக்கியமான காய்கறியின் கீரைகளையும் குளிர்காலத்திற்குப் பாதுகாக்கிறார்கள். உறைந்த பச்சை பூண்டு வெகுஜன சாலடுகள் மற்றும் சூடான உணவுகளை சுவைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பூண்டு கீரைகள் ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கப்பட்டு, உலர்ந்த, கீரைகளை வெட்டுவதற்கு கத்தி அல்லது சிறப்பு கத்தரிக்கோலால் இறுதியாக நறுக்கி, பின்னர் கொள்கலன்களில் அல்லது பைகளில் வைக்கப்படுகின்றன.

“எலெனா மேக்” சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பார்க்கவும். வீட்டிலேயே சுவையானது” – உறைந்த கீரைகள்

பூண்டு அம்புகளை உறைய வைப்பது எப்படி

பூண்டு அம்புகளை நன்கு கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் விதைகளுடன் டாப்ஸை துண்டிக்க வேண்டும் அல்லது உடைக்க வேண்டும், மேலும் சுடரை சுமார் 4 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

உறைபனிக்கு முன், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அம்புகளை கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் வெட்ட வேண்டும். கொதிக்கும் நீரில் இருந்து பச்சை தளிர்கள் அகற்றப்பட்ட பிறகு, சமையல் செயல்முறையை நிறுத்த உடனடியாக பனி நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

அம்புகள் முற்றிலும் குளிர்ந்த பிறகு, அவை பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் தொகுக்கப்பட்டு உறைவிப்பான் மீது வைக்கப்படுகின்றன.

பூண்டு பேஸ்ட்டை உறைய வைப்பது எப்படி

இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி பூண்டு அம்புகளை உறைய வைக்க, உங்களுக்கு பூண்டு அம்புகள், உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் தேவைப்படும். தளிர்கள் முதலில் தண்ணீரில் துவைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் சிறிது உலர அனுமதிக்க வேண்டும்.

விதை காய்கள் மற்றும் தண்டுகளின் மஞ்சள் நிற கடினமான பகுதிகள் அம்புகளிலிருந்து துண்டிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் பச்சை தளிர்கள் ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி வெட்டப்பட வேண்டும். ஒரு இறைச்சி சாணை இந்த பணியை மிக வேகமாக சமாளிக்கும், மேலும் பேஸ்ட் மிகவும் சீரான நிலைத்தன்மையுடன் மாறும்.

பேஸ்டில் உப்பு மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன ஐஸ் கியூப் தட்டுகளில் அல்லது சீல் செய்யப்பட்ட பைகளில் வைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய பைகளில், பூண்டு பேஸ்ட் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு அடுக்கில் உறைந்திருக்கும்.

"பயனுள்ள குறிப்புகள்" சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பார்க்கவும் - பச்சை பூண்டு பேஸ்ட்

உறைந்த பூண்டை ஃப்ரீசரில் எவ்வளவு நேரம் சேமித்து வைப்பது?

பூண்டு, அனைத்து விதிகளின்படி உறைந்திருக்கும், 10 மாதங்கள் வரை -18 ° C நிலையான வெப்பநிலையில் உறைவிப்பான் சேமிக்கப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் பூண்டு மற்றும் அம்புகளை மீண்டும் முடக்குவது அல்ல.