உறைவிப்பாளரில் குளிர்காலத்திற்கான பிளம்ஸை சரியாக உறைய வைப்பது எப்படி: அனைத்து உறைபனி முறைகள்

உறைபனிக்கு பெர்ரிகளைத் தயாரித்தல்

உறைபனிக்கு முன், நீங்கள் இரண்டு கட்டாய நடைமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்: பெர்ரிகளை கழுவவும், அவற்றை நன்கு உலர வைக்கவும்.

பெர்ரி ஒரு குழாயின் கீழ் அல்லது ஒரு பெரிய படுகையில் கழுவப்படுகிறது, ஆனால் வழக்கமாக அவை கிட்டத்தட்ட எந்த மாசுபாடும் இல்லை, எனவே நீண்ட ஊறவைத்தல் தேவையில்லை.

சுத்தமான பிளம்ஸ் முற்றிலும் உலர்ந்த வரை துண்டுகளால் துடைக்கப்படுகிறது.

குளிர்காலத்திற்கான பிளம்ஸை உறைய வைப்பதற்கான முறைகள்

குழியுடன் உறைந்த பிளம்

கம்போட் செய்ய பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்த நீங்கள் திட்டமிட்டால், விதைகளுடன் அவற்றை முழுவதுமாக உறைய வைக்கலாம்.

சுத்தமான, உலர்ந்த பிளம்ஸ் பிளாஸ்டிக் பைகளில் வைக்கப்பட்டு, இறுக்கமாக மூடப்பட்டு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், இந்த தயாரிப்பு விதைகளுடன் உறைந்திருப்பதாக கையொப்பமிட மறக்காதீர்கள்.

பிட்டட் பிளம்ஸை உறைய வைப்பது எப்படி

ஒரு சுத்தமான பெர்ரியில் இருந்து கோர் அகற்றப்பட வேண்டும். இது கத்தியைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது, பெர்ரியை பாதியாக வெட்டவும்.

பிளம்ஸை பாதியாக அல்லது காலாண்டுகளில் உறைய வைக்கலாம் அல்லது முழு பெர்ரிகளையும் உறைய வைக்கலாம், குழியை அகற்றும்போது, ​​​​வெட்டு ஒரு பக்கத்தில் மட்டுமே செய்யப்படுகிறது.

உறைந்திருக்கும் போது பழங்கள் ஒரே கட்டியாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கிய பழங்களை ஒரு கட்டிங் போர்டு அல்லது தட்டில் ஒட்டும் படத்துடன் வரிசையாக வைக்க வேண்டும். இந்த வடிவத்தில், பிளம் குறைந்தது 4 மணி நேரம் உறைவிப்பான் செல்கிறது.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, உறைந்த பெர்ரிகளை உறைபனிக்கு பைகளில் ஊற்றலாம். இந்த முறை உறைந்த உணவைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது, இது பேக்கிங்கிற்கு வசதியானது.

பெர்ரிகளை பகுதிகளாக உறைய வைக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் சுறுசுறுப்பு உங்களுக்கு ஒரு பொருட்டல்ல, லூபோவ் க்ரியுக்கின் வீடியோவைப் பார்ப்பதில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருப்பீர்கள் - பெர்ரி மற்றும் பழங்களை உறைய வைக்கும் எனது முறை.

பிளம் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது

முந்தைய செய்முறையைப் போலவே பெர்ரிகளும் உறைபனிக்கு தயாரிக்கப்படுகின்றன: விதைகள் அகற்றப்பட்டு உங்களுக்கு பிடித்த வழியில் வெட்டப்படுகின்றன.

பின்னர் சர்க்கரை பழங்கள் கொண்ட கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் எல்லாம் முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது. சர்க்கரையின் அளவு அசல் தயாரிப்பின் இனிப்பைப் பொறுத்தது, ஆனால் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் 1: 5 என்ற விகிதத்தைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

பணிப்பகுதி கொள்கலன்களில் போடப்பட்டு உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.

நீங்கள் ஒரு உறைவிப்பான் பையில் உடனடியாக சர்க்கரையுடன் பிளம்ஸை தெளிக்கலாம். இந்த முறையைப் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, "பூக்கும் தோட்டம்!" சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பார்க்கவும். - பிளம்ஸ். குளிர்காலத்திற்கான உறைபனி.

சிரப்பில் பிளம்ஸை உறைய வைப்பது எப்படி

இந்த முறை மிகவும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் இறுதி முடிவு மிகவும் சுவையான தயாரிப்பு ஆகும்.

நீங்கள் பிளம்ஸ் மீது சிரப்பை ஊற்றலாம். நீங்கள் முதலில் அதை உரிக்கலாம், ஆனால் இது அவசியமில்லை.இந்த வடிவத்தில் முழு பிளம்ஸை உறைய வைப்பதும் சாத்தியமாகும், ஆனால் அவை பல இடங்களில் மர சறுக்குடன் துளைக்கப்பட வேண்டும்.

தோலை அகற்ற, தண்டின் அடிப்பகுதியில் ஒரு குறுக்கு வடிவ வெட்டு மற்றும் 30 விநாடிகள் கொதிக்கும் நீரில் பிளம் குறைக்கவும். இந்த கையாளுதல் பிறகு, தோல் எளிதாக நீக்கப்படும். பின்னர் குழியை அகற்ற வேண்டும்.

சிரப் தயாரிக்க, ஒவ்வொரு லிட்டர் தண்ணீருக்கும் 500 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை தேவைப்படும். சர்க்கரையுடன் தண்ணீரை முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். ஆற விடவும்.

கொள்கலன்களில் பிளம்ஸ் வைக்கவும் மற்றும் சிரப் நிரப்பவும். இதைச் செய்வதற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிரப்பை +6…+10ºС வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வெற்றிட வடிகால்

குளிர்காலத்திற்கான பிளம்ஸை உறைய வைப்பதற்கான மற்றொரு சுவாரஸ்யமான வழி வெற்றிடத்தில் உள்ளது. உண்மை, இது மிகவும் பரவலாக இல்லை, ஏனெனில் இது ஒரு சிறப்பு அலகு - ஒரு வெற்றிட மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை பையின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது.

பிளம்ஸை எவ்வாறு கரைப்பது

உறைந்த compote defrosting இல்லாமல் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்படுகிறது. உறைந்த பெர்ரிகளும் பேக்கிங் நிரப்புதலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

வடிகால் கரைக்கும் போது, ​​எந்த சூழ்நிலையிலும் நீங்கள் மைக்ரோவேவ் ஓவன் போன்ற உதவியாளரை நாடக்கூடாது. இதை படிப்படியாக செய்வது நல்லது, முதலில் குளிர்சாதன பெட்டியின் பிரதான பெட்டியில், பின்னர் அறை வெப்பநிலையில்.