வீட்டில் குளிர்காலத்திற்கான காலிஃபிளவரை சரியாக உறைய வைப்பது எப்படி: அனைத்து உறைபனி முறைகள்

உறைபனிக்கு காலிஃபிளவர் தயாரிப்பது எப்படி

முட்டைக்கோசின் தலையைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் பொறுப்பான விஷயம். காலிஃபிளவர் புதியதாக இல்லை என்பதைக் குறிக்கும், அதன் மீது அழுகல் அல்லது கருமையான புள்ளிகள் இருக்கக்கூடாது. காய்கறியின் அளவும் மிகப் பெரியதாக இருக்கக்கூடாது.

முட்டைக்கோசின் தலையை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்க வேண்டும்.

அடுத்து, நீங்கள் பச்சை இலைகளை அகற்றி, முட்டைக்கோஸை மஞ்சரிகளாக பிரிக்க வேண்டும்.

அடர்த்தியான சுருள் மஞ்சரிகளுக்கு விருப்பமான சிறிய பூச்சிகளை அகற்ற, நீங்கள் முட்டைக்கோஸை உப்பு சேர்க்கப்பட்ட தண்ணீரில் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும். தீர்வைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 2 தேக்கரண்டி உப்பு தேவைப்படும்.

இந்த நடைமுறைக்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸ் சுத்தமான தண்ணீரில் மீண்டும் துவைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் துண்டுகள் மீது உலர்த்தப்பட வேண்டும்.

காலிஃபிளவரை உறைய வைப்பதற்கான முறைகள்

புதிய முட்டைக்கோஸ் உறைய வைப்பது எப்படி

இந்த முறை மிகவும் எளிதானது. மேலே விவரிக்கப்பட்ட முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் கொள்கலன்கள் மற்றும் பைகளில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளது. முக்கிய விதி குறைந்தபட்ச நீர்! அதாவது, காய்கறியை முன்கூட்டியே உலர்த்தும் பிரச்சினைக்கு பொறுப்பான அணுகுமுறையை எடுக்க வேண்டியது அவசியம்.

இந்த உறைபனி முறை அதன் எளிமையில் வசீகரித்தாலும், இறுதியில் அதன் வெளிப்புற மற்றும் சுவை பண்புகளை கணிசமாக இழந்த ஒரு தயாரிப்பு கிடைக்கும். இந்த சிக்கல்களைத் தவிர்க்க, காய்கறி உறைவதற்கு முன் சமைக்கப்பட வேண்டும்.

வீடியோவைப் பார்க்கவும்: குளிர்காலத்திற்கான ஏற்பாடுகள். ஸ்டவ்ஸ் மற்றும் சூப்களுக்கு காய்கறிகளை உறைய வைப்பது

காலிஃபிளவரை பிளாஞ்ச் செய்வது எப்படி

காலிஃபிளவரின் அசல் நிறம் மற்றும் சுவையைப் பாதுகாக்க, உறைவதற்கு முன் அதை வெளுக்க வேண்டும். இதை செய்ய, inflorescences 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கி.

பின்னர், மஞ்சரிகள் கொதிக்கும் நீரில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, பனி நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைப்பதன் மூலம் கூர்மையாக குளிர்விக்கப்படுகின்றன.

காலிஃபிளவரை முழுவதுமாக உறைய வைக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், பிளான்ச்சிங் செயல்முறை சிறிது நேரம் எடுக்கும் - 8-10 நிமிடங்கள்.

"எங்களுடன் சுவையானது" சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பார்க்கவும் - காய்கறிகளை எப்படி வெளுப்பது

உறைந்திருக்கும் போது காய்கறிகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, அவற்றை காகித துண்டுகள் மீது உலர்த்த வேண்டும், பின்னர் பிளாஸ்டிக் பைகள் வரிசையாக வெட்டப்பட்ட பலகைகளில் வைக்க வேண்டும். இந்த வடிவத்தில், முட்டைக்கோஸை ஒரு நாளுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். பின்னர், உறைந்த மஞ்சரிகளை ஒரு பை அல்லது கொள்கலனில் ஊற்றவும்.

ஒரு வெற்றிடத்தில் குளிர்காலத்திற்கான முட்டைக்கோஸை உறைய வைப்பது எப்படி

இந்த முறைக்கு உங்களுக்கு ஒரு சிறப்பு சாதனம் தேவைப்படும் - ஒரு வெற்றிடமாக்கல். மூல அல்லது முன்-வெள்ளப்பட்ட காலிஃபிளவர் ஒரு சிறப்பு பையில் வைக்கப்பட்டு காற்று அகற்றப்படுகிறது.

இதைப் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, வீடியோவைப் பார்க்கவும் - குளிர்காலத்திற்கு காலிஃபிளவர் தயார்

ஒரு குழந்தைக்கு காலிஃபிளவரை உறைய வைப்பது எப்படி

உங்கள் குழந்தைக்கு உணவளிக்க காலிஃபிளவரை உறைய வைக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், அதை உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் இருந்து எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இது முடியாவிட்டால், முட்டைக்கோசின் பொருத்தமான தலையைத் தேர்ந்தெடுப்பது இரட்டைப் பொறுப்புடன் எடுக்கப்பட வேண்டும், ஒரு சேதம் அல்லது புழு துளை இல்லாமல் காய்கறியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

ஒரு குழந்தைக்கு காலிஃபிளவரை தனிப்பட்ட மஞ்சரிகளில் உறைய வைக்கலாம்; இதைச் செய்ய, அவை வெளுக்கப்பட வேண்டும்.

உங்கள் குழந்தைக்கு உணவளிக்க வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் ப்யூரியை உறைய வைக்கலாம். இதைச் செய்ய, காலிஃபிளவரை தண்ணீரில் அல்லது நீராவியில் 10-15 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை வேகவைக்கவும், பின்னர் மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டரில் ப்யூரி செய்யவும்.

முடிக்கப்பட்ட கூழ் பிளாஸ்டிக் கப் அல்லது கொள்கலன்களில் போடப்பட்டு, ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மேலே இறுக்கமாக மூடப்பட்டு, உறைவிப்பான் சேமிக்கப்படும். இந்த வழக்கில், கொதிக்கும் நீரில் உறைபனிக்கு கொள்கலன்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

உறைந்த காலிஃபிளவரை எவ்வளவு காலம் சேமிப்பது?

உறைந்த காய்கறிகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை, உறைவிப்பான் வெப்பநிலை -18ºC இல் பராமரிக்கப்பட்டால், 9 முதல் 10 மாதங்கள் வரை இருக்கும். காலாவதியான தயாரிப்புகளை உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடாது என்பதற்காக, உறைந்த கொள்கலன்களில் உறைபனி தேதியுடன் ஒரு குறி வைக்க வேண்டும். குழந்தைகளின் தயாரிப்புகளுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.

முட்டைக்கோஸை எப்படி கரைப்பது

சூப்கள் மற்றும் குண்டுகள் தயாரிக்க, முட்டைக்கோஸ் defrosted தேவையில்லை.

நீங்கள் ஒரு காய்கறியை வறுக்க திட்டமிட்டால், முதலில் அதை கொதிக்கும் நீரில் சில விநாடிகள் நனைக்க வேண்டும் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் சிறிது வேகவைக்கவும். காலிஃபிளவரை கரைக்க மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பேபி வெஜிடபிள் ப்யூரியை முதலில் குளிர்சாதனப் பெட்டியின் பிளஸ் பெட்டியிலும், பின்னர் அறை வெப்பநிலையிலும் இறக்க வேண்டும்.

"விஷயங்களின் ஆய்வு" சேனலில் இருந்து வீடியோவைப் பார்க்கவும். OTK" - உறைந்த காய்கறிகள்